（2009年2月(yue)28日第(di)(di)(di)十(shi)(shi)一屆全(quan)(quan)國人民代表(biao)大會(hui)(hui)常(chang)務委員(yuan)(yuan)會(hui)(hui)第(di)(di)(di)七次(ci)會(hui)(hui)議通過，2015年4月(yue)24日第(di)(di)(di)十(shi)(shi)二屆全(quan)(quan)國人民代表(biao)大會(hui)(hui)常(chang)務委員(yuan)(yuan)會(hui)(hui)第(di)(di)(di)十(shi)(shi)四(si)次(ci)會(hui)(hui)議修(xiu)訂，根據2018年12月(yue)29日第(di)(di)(di)十(shi)(shi)三(san)屆全(quan)(quan)國人民代表(biao)大會(hui)(hui)常(chang)務委員(yuan)(yuan)會(hui)(hui)第(di)(di)(di)七次(ci)會(hui)(hui)議《關于修(xiu)改(gai)〈中華人民共(gong)和國產品(pin)質量法〉等(deng)五(wu)部法律的決定》修(xiu)正）。

第一章   總   則

第二章   食品安全風險(xian)監測和(he)評估

第三(san)章(zhang)   食品安(an)全標(biao)準

第四(si)章   食品生(sheng)產經(jing)營(ying)

第一(yi)節(jie)   一(yi)般規定

第二節   生產經營過(guo)程(cheng)控制

第三節(jie)   標簽(qian)、說明書(shu)和廣告

第四節   特殊(shu)食品

第五(wu)章   食品(pin)檢驗

第六章(zhang)   食品進出口

第七(qi)章(zhang)   食品安全(quan)事故處置(zhi)

第(di)八章   監督管理

第九章   法律責(ze)任

第十章   附(fu)　　則(ze)

第一章   總   則

第一條 為了保證(zheng)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)，保障公(gong)眾身體(ti)健康和生(sheng)命安(an)全(quan)(quan)，制定本法。

第二條 在中華人民共(gong)和國境內從事下列活動，應(ying)當(dang)遵(zun)守本法：

 （一）食品(pin)生(sheng)產和加工（以下(xia)稱(cheng)(cheng)食品(pin)生(sheng)產），食品(pin)銷(xiao)售和餐飲服務（以下(xia)稱(cheng)(cheng)食品(pin)經營）；

（二）食(shi)品添加(jia)劑的生產經營；

（三）用(yong)于食(shi)品(pin)的包裝材料、容器(qi)、洗滌劑(ji)、消(xiao)毒劑(ji)和用(yong)于食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)(ying)的工具、設備（以下稱食(shi)品(pin)相關產(chan)品(pin)）的生(sheng)產(chan)經營(ying)(ying)；

（四）食品生產經營者使(shi)用(yong)食品添加劑、食品相(xiang)關產品；

（五）食品(pin)的貯存和運輸；

（六）對食品、食品添加劑、食品相關產品的安(an)全(quan)管理。

供食(shi)用(yong)的(de)(de)(de)源于(yu)農(nong)業的(de)(de)(de)初級產(chan)品(pin)（以(yi)下稱(cheng)食(shi)用(yong)農(nong)產(chan)品(pin)）的(de)(de)(de)質(zhi)量安(an)全管(guan)理，遵(zun)守(shou)《中華人民共和(he)國農(nong)產(chan)品(pin)質(zhi)量安(an)全法》的(de)(de)(de)規(gui)定(ding)(ding)(ding)。但是，食(shi)用(yong)農(nong)產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)市場銷售、有關質(zhi)量安(an)全標準的(de)(de)(de)制定(ding)(ding)(ding)、有關安(an)全信(xin)息(xi)的(de)(de)(de)公布和(he)本(ben)(ben)法對(dui)農(nong)業投入(ru)品(pin)作出(chu)規(gui)定(ding)(ding)(ding)的(de)(de)(de)，應(ying)當遵(zun)守(shou)本(ben)(ben)法的(de)(de)(de)規(gui)定(ding)(ding)(ding)。

第三條 食品安全工作實行(xing)預(yu)防為主(zhu)、風險管(guan)理(li)、全程控制(zhi)(zhi)、社會共治，建立科學、嚴格的監(jian)督管(guan)理(li)制(zhi)(zhi)度。

第四條 食(shi)(shi)品生產經(jing)營者對其生產經(jing)營食(shi)(shi)品的安全負(fu)責。

食(shi)品生產經營者(zhe)應當依照(zhao)法律(lv)(lv)、法規和食(shi)品安全標準從(cong)事生產經營活動(dong)，保證食(shi)品安全，誠信自律(lv)(lv)，對社(she)會和公眾負責(ze)，接(jie)受社(she)會監督，承擔社(she)會責(ze)任。

第五條 國(guo)務院設立食品(pin)安全委員會，其職(zhi)責由國(guo)務院規定。

國(guo)務院(yuan)食(shi)品安(an)全監督(du)管理部門依照本法和國(guo)務院(yuan)規定(ding)的職(zhi)責，對食(shi)品生(sheng)產(chan)經營活(huo)動實(shi)施(shi)監督(du)管理。

國(guo)(guo)務(wu)院(yuan)(yuan)衛生行政部門依照(zhao)本法和國(guo)(guo)務(wu)院(yuan)(yuan)規定(ding)的職責，組織開展食品(pin)安(an)(an)全風險(xian)監測和風險(xian)評估，會(hui)同國(guo)(guo)務(wu)院(yuan)(yuan)食品(pin)安(an)(an)全監督管(guan)理(li)部門制定(ding)并(bing)公(gong)布(bu)食品(pin)安(an)(an)全國(guo)(guo)家標(biao)準。

國務院其他(ta)有(you)關部門(men)依照本法和國務院規定的職(zhi)責(ze)，承擔有(you)關食品安全工作。

第六條 縣級以上地方人民政(zheng)(zheng)府對本行政(zheng)(zheng)區域(yu)的食品安全(quan)監(jian)(jian)督(du)(du)管理工(gong)作負責，統一(yi)領導、組織、協調本行政(zheng)(zheng)區域(yu)的食品安全(quan)監(jian)(jian)督(du)(du)管理工(gong)作以及食品安全(quan)突發(fa)事件(jian)應對工(gong)作，建立健全(quan)食品安全(quan)全(quan)程監(jian)(jian)督(du)(du)管理工(gong)作機制和信息(xi)共享機制。

縣級以上(shang)地(di)方(fang)人(ren)民政(zheng)府依照(zhao)本法(fa)和國務院(yuan)的規定，確定本級食品安全監督管(guan)(guan)理(li)、衛生行政(zheng)部(bu)門和其他有關部(bu)門的職責(ze)。有關部(bu)門在各自職責(ze)范(fan)圍(wei)內負責(ze)本行政(zheng)區域的食品安全監督管(guan)(guan)理(li)工作。

縣級(ji)人民政府食品安全監督管(guan)理部門可以在鄉鎮或者特(te)定區(qu)域(yu)設立派出機構。

第七(qi)條 縣級以(yi)上地(di)方(fang)人民政(zheng)府(fu)實(shi)行食(shi)品(pin)安全監督(du)管理(li)(li)(li)責任制(zhi)。上級人民政(zheng)府(fu)負責對下一級人民政(zheng)府(fu)的食(shi)品(pin)安全監督(du)管理(li)(li)(li)工作(zuo)進(jin)行評議(yi)、考(kao)(kao)核(he)。縣級以(yi)上地(di)方(fang)人民政(zheng)府(fu)負責對本級食(shi)品(pin)安全監督(du)管理(li)(li)(li)部(bu)門和(he)其他有關部(bu)門的食(shi)品(pin)安全監督(du)管理(li)(li)(li)工作(zuo)進(jin)行評議(yi)、考(kao)(kao)核(he)。

第八條 縣級以上(shang)人民(min)政(zheng)府應當將食品(pin)安全工(gong)作(zuo)納(na)入(ru)本級國民(min)經濟和社會發展(zhan)規劃，將食品(pin)安全工(gong)作(zuo)經費列(lie)入(ru)本級政(zheng)府財政(zheng)預算，加強食品(pin)安全監督管理(li)能力建設，為食品(pin)安全工(gong)作(zuo)提供保障。

縣級以上人民政府食品安全監督管理部門(men)和其他(ta)有關(guan)部門(men)應(ying)當(dang)加強溝通、密切配合，按照各(ge)自職責分(fen)工，依(yi)法行使職權，承擔責任。

第九條(tiao) 食品(pin)行(xing)業(ye)(ye)協會應當加強行(xing)業(ye)(ye)自(zi)律，按照章(zhang)程(cheng)建立健全(quan)行(xing)業(ye)(ye)規(gui)范和(he)獎(jiang)懲機制，提(ti)供食品(pin)安全(quan)信(xin)息、技術(shu)等(deng)服(fu)務，引導和(he)督促食品(pin)生產經營者依法生產經營，推動行(xing)業(ye)(ye)誠信(xin)建設，宣傳、普及食品(pin)安全(quan)知識。

消(xiao)費者協會(hui)和其他(ta)消(xiao)費者組織對(dui)違反本(ben)法規定，損害消(xiao)費者合(he)法權益(yi)的行為，依法進行社(she)會(hui)監督。

第(di)十條 各級人民政府應當加強(qiang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)的(de)宣傳教育，普及(ji)(ji)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)知(zhi)識(shi)，鼓勵社會(hui)組(zu)織(zhi)、基層群眾(zhong)性自(zi)治組(zu)織(zhi)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產經營者(zhe)開展(zhan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)法律、法規以(yi)及(ji)(ji)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)標準和知(zhi)識(shi)的(de)普及(ji)(ji)工(gong)作，倡導健康的(de)飲(yin)食(shi)(shi)方(fang)式，增強(qiang)消(xiao)費(fei)者(zhe)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)意識(shi)和自(zi)我保(bao)護能力。

新聞媒體應當開展食(shi)(shi)品安(an)全(quan)法(fa)律、法(fa)規以及食(shi)(shi)品安(an)全(quan)標準和知識的公益宣傳(chuan)，并對食(shi)(shi)品安(an)全(quan)違(wei)法(fa)行(xing)為進行(xing)輿(yu)論監督。有關食(shi)(shi)品安(an)全(quan)的宣傳(chuan)報道應當真(zhen)實、公正。

第十一(yi)條(tiao) 國(guo)家(jia)鼓勵和支(zhi)持開(kai)展與食(shi)品安(an)(an)全有關的基礎研究、應(ying)用(yong)研究，鼓勵和支(zhi)持食(shi)品生產經營(ying)者為(wei)提高食(shi)品安(an)(an)全水平采用(yong)先進技術(shu)和先進管理(li)規范。

國家對農藥(yao)的使(shi)用實行嚴格的管理制(zhi)度(du)，加快淘(tao)汰劇毒(du)(du)、高(gao)毒(du)(du)、高(gao)殘留農藥(yao)，推(tui)動替代產品的研發和應用，鼓勵使(shi)用高(gao)效低(di)毒(du)(du)低(di)殘留農藥(yao)。

第十二條(tiao) 任何組(zu)織或者個人(ren)有(you)權舉報食品安(an)全(quan)違法(fa)行(xing)為(wei)，依法(fa)向有(you)關部(bu)門了(le)解(jie)食品安(an)全(quan)信息，對食品安(an)全(quan)監(jian)督(du)管理(li)工作提出意見和建議(yi)。

第十三(san)條 對在食品(pin)安全工作中做出突出貢獻的單位(wei)和個人(ren)，按照(zhao)國(guo)家(jia)有關規(gui)定給予表彰、獎勵。

第二章　食品安全風險監測和評估

第十(shi)四條(tiao) 國(guo)家建立食品(pin)(pin)安(an)全風險監測(ce)制度(du)，對(dui)食源性(xing)疾病、食品(pin)(pin)污(wu)染以及食品(pin)(pin)中的有害因(yin)素進行監測(ce)。

國務(wu)(wu)院(yuan)(yuan)衛(wei)生(sheng)行(xing)政部門(men)(men)會同國務(wu)(wu)院(yuan)(yuan)食(shi)品安全(quan)監督管理等部門(men)(men)，制定、實施國家食(shi)品安全(quan)風(feng)險監測計劃(hua)。

國(guo)務(wu)院食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)監督管理部門(men)(men)和(he)其他(ta)有(you)(you)關部門(men)(men)獲知有(you)(you)關食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)風險(xian)(xian)信(xin)息(xi)(xi)后，應當立(li)即核實并向國(guo)務(wu)院衛(wei)生(sheng)行政部門(men)(men)通報(bao)。對(dui)有(you)(you)關部門(men)(men)通報(bao)的食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)風險(xian)(xian)信(xin)息(xi)(xi)以(yi)及醫療機構報(bao)告的食(shi)源性(xing)疾(ji)病(bing)等有(you)(you)關疾(ji)病(bing)信(xin)息(xi)(xi)，國(guo)務(wu)院衛(wei)生(sheng)行政部門(men)(men)應當會同國(guo)務(wu)院有(you)(you)關部門(men)(men)分析研究，認為(wei)必要的，及時調整國(guo)家(jia)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)風險(xian)(xian)監測(ce)計劃。

省、自治區(qu)、直(zhi)轄市人民(min)政(zheng)(zheng)府(fu)衛(wei)生行(xing)(xing)政(zheng)(zheng)部(bu)門會同同級食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)監督管理等部(bu)門，根(gen)據國家食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)風險監測計劃，結(jie)合本行(xing)(xing)政(zheng)(zheng)區(qu)域(yu)(yu)的具體情況，制定、調整本行(xing)(xing)政(zheng)(zheng)區(qu)域(yu)(yu)的食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)風險監測方案，報國務(wu)院衛(wei)生行(xing)(xing)政(zheng)(zheng)部(bu)門備案并(bing)實(shi)施(shi)。

第十五條(tiao) 承擔(dan)食品(pin)安(an)全(quan)風險監(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)工(gong)作(zuo)的(de)技術機構應當根據(ju)食品(pin)安(an)全(quan)風險監(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)計(ji)劃(hua)和(he)監(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)方案開展監(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)工(gong)作(zuo)，保證監(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)數據(ju)真實、準(zhun)確，并按照(zhao)食品(pin)安(an)全(quan)風險監(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)計(ji)劃(hua)和(he)監(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)方案的(de)要(yao)求(qiu)報送監(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)數據(ju)和(he)分析結(jie)果。

食品(pin)安全風險監測工作人(ren)員有權進入相關食用農產品(pin)種(zhong)植養殖(zhi)、食品(pin)生產經營場所采(cai)集(ji)(ji)樣品(pin)、收集(ji)(ji)相關數據。采(cai)集(ji)(ji)樣品(pin)應當按照市場價(jia)格支付費用。

第十六條 食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)風險監測結果(guo)表(biao)明(ming)可能存(cun)在食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)隱患的(de)，縣級以(yi)上人(ren)民(min)政府衛生行政部(bu)(bu)(bu)門應(ying)當及時將相關(guan)信息(xi)通報(bao)同級食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)監督管理(li)等(deng)部(bu)(bu)(bu)門，并報(bao)告本(ben)級人(ren)民(min)政府和上級人(ren)民(min)政府衛生行政部(bu)(bu)(bu)門。食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)監督管理(li)等(deng)部(bu)(bu)(bu)門應(ying)當組織開展進一步調查。

第十(shi)七(qi)條 國家建立(li)食(shi)品安全風(feng)險評估制度，運用科(ke)學方法(fa)，根據食(shi)品安全風(feng)險監測信息(xi)、科(ke)學數(shu)據以及(ji)有關(guan)信息(xi)，對食(shi)品、食(shi)品添加劑、食(shi)品相關(guan)產(chan)品中(zhong)生物性、化學性和物理性危害因素(su)進行風(feng)險評估。

國(guo)(guo)務(wu)院衛生(sheng)行(xing)政部(bu)門(men)負責組(zu)織食(shi)(shi)品安全風(feng)險評(ping)估工作，成立由(you)醫學、農(nong)業(ye)、食(shi)(shi)品、營(ying)養、生(sheng)物、環境等方(fang)面(mian)的(de)專(zhuan)家(jia)組(zu)成的(de)食(shi)(shi)品安全風(feng)險評(ping)估專(zhuan)家(jia)委員會(hui)進(jin)行(xing)食(shi)(shi)品安全風(feng)險評(ping)估。食(shi)(shi)品安全風(feng)險評(ping)估結果由(you)國(guo)(guo)務(wu)院衛生(sheng)行(xing)政部(bu)門(men)公布(bu)。

對農藥、肥料(liao)(liao)、獸(shou)藥、飼(si)料(liao)(liao)和飼(si)料(liao)(liao)添加(jia)劑等的安(an)全(quan)性評(ping)估，應(ying)當有食品安(an)全(quan)風險評(ping)估專家(jia)委員會的專家(jia)參加(jia)。

食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風險評估不(bu)得向生(sheng)產經營者收取費(fei)用，采集樣(yang)品(pin)應當按照市場(chang)價(jia)格支付(fu)費(fei)用。

第十八條 有下列情形之一的(de)，應當進行食品安全(quan)風險評(ping)估：

（一）通過食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全風險監測或者(zhe)接到(dao)舉報發現食(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)可能(neng)存在安全隱患(huan)的；

（二）為制(zhi)定或者修訂(ding)食品安全國家標準(zhun)提供科學依(yi)據(ju)需要進行風險評(ping)估(gu)的；

（三）為確定監督管理的重點(dian)(dian)領域(yu)、重點(dian)(dian)品種(zhong)需要(yao)進(jin)行風險評(ping)估(gu)的；

（四）發(fa)現新的可(ke)能危害食(shi)品安全因素的；

（五）需要(yao)判斷某一因素是否構(gou)成食品安全(quan)隱患(huan)的；

（六(liu)）國務院衛生行(xing)政部門(men)認為需要(yao)進行(xing)風險(xian)評估的其他情形(xing)。

第十九(jiu)條 國(guo)務院食品安(an)(an)全監(jian)(jian)督管理(li)、農業行(xing)政等部門(men)在監(jian)(jian)督管理(li)工(gong)作(zuo)中(zhong)發現(xian)需要進行(xing)食品安(an)(an)全風險(xian)(xian)評(ping)(ping)估的(de)，應(ying)當向(xiang)(xiang)國(guo)務院衛生行(xing)政部門(men)提出食品安(an)(an)全風險(xian)(xian)評(ping)(ping)估的(de)建議，并提供風險(xian)(xian)來源、相(xiang)關檢(jian)驗數據和結(jie)論等信息、資(zi)料。屬于本法第十八(ba)條規定情形的(de)，國(guo)務院衛生行(xing)政部門(men)應(ying)當及時進行(xing)食品安(an)(an)全風險(xian)(xian)評(ping)(ping)估，并向(xiang)(xiang)國(guo)務院有(you)關部門(men)通報評(ping)(ping)估結(jie)果。

第二十條(tiao) 省級以(yi)上人(ren)民政(zheng)府衛生行(xing)政(zheng)、農(nong)業(ye)行(xing)政(zheng)部門應當及時相互通報食品、食用農(nong)產品安(an)全風險監(jian)測信息(xi)。

國務院(yuan)衛(wei)生行政(zheng)、農業行政(zheng)部門應當及時相互(hu)通報食品、食用農產品安全(quan)風險評(ping)估結果等(deng)信息。

第二(er)十(shi)一條 食(shi)(shi)品安全(quan)(quan)風險評估(gu)結(jie)果是制定(ding)、修訂(ding)食(shi)(shi)品安全(quan)(quan)標準和實(shi)施食(shi)(shi)品安全(quan)(quan)監督管理的科學依據。

經食品(pin)安全(quan)風(feng)險評估，得出食品(pin)、食品(pin)添加(jia)劑、食品(pin)相關產品(pin)不(bu)安全(quan)結論的，國(guo)務院食品(pin)安全(quan)監督管理等部門應(ying)(ying)當依據各自職責立即向社會公告(gao)，告(gao)知消費者停止食用或者使用，并采取(qu)相應(ying)(ying)措(cuo)施，確保該食品(pin)、食品(pin)添加(jia)劑、食品(pin)相關產品(pin)停止生產經營；需要制定、修(xiu)訂(ding)相關食品(pin)安全(quan)國(guo)家標(biao)準的，國(guo)務院衛生行(xing)政部門應(ying)(ying)當會同國(guo)務院食品(pin)安全(quan)監督管理部門立即制定、修(xiu)訂(ding)。

第(di)二十二條 國(guo)務院(yuan)(yuan)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)監督管理部(bu)(bu)門應(ying)當(dang)會(hui)同國(guo)務院(yuan)(yuan)有(you)(you)關部(bu)(bu)門，根據食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)風險評估結果、食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)監督管理信息，對食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)狀況(kuang)進行(xing)綜合(he)分析(xi)。對經綜合(he)分析(xi)表明(ming)可能具有(you)(you)較高程度安(an)全(quan)(quan)風險的食(shi)(shi)(shi)品(pin)，國(guo)務院(yuan)(yuan)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)監督管理部(bu)(bu)門應(ying)當(dang)及時提(ti)出(chu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)風險警示，并向社會(hui)公布。

第二十三(san)條(tiao) 縣級(ji)以上人(ren)民(min)政府食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)監督(du)(du)管理部門和(he)其他有關部門、食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)風險(xian)評估專家(jia)委員會(hui)及其技(ji)術機構(gou)，應當按(an)照科學、客(ke)觀、及時、公開的原則，組織食(shi)品(pin)(pin)生產經營者、食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)驗機構(gou)、認證機構(gou)、食(shi)品(pin)(pin)行業協會(hui)、消費者協會(hui)以及新(xin)聞媒體等，就食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)風險(xian)評估信息(xi)和(he)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)監督(du)(du)管理信息(xi)進(jin)行交流溝通。

第三章　食品安全標準

第二十四條 制定食品安(an)全標準(zhun)，應當以保(bao)障(zhang)公(gong)眾身體健康為宗旨，做到(dao)科學(xue)合理、安(an)全可靠(kao)。

第(di)二十五條 食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)標(biao)(biao)準(zhun)是強制(zhi)執(zhi)行(xing)的標(biao)(biao)準(zhun)。除食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)標(biao)(biao)準(zhun)外，不得制(zhi)定其他(ta)食(shi)品(pin)強制(zhi)性(xing)標(biao)(biao)準(zhun)。

第二十六條 食品安全標準應當包括下列內容：

（一(yi)）食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑、食(shi)(shi)品(pin)相關產品(pin)中的(de)致病性微生物，農藥(yao)(yao)殘留、獸藥(yao)(yao)殘留、生物毒素、重金屬(shu)等污(wu)染物質以及其他危(wei)害人(ren)體(ti)健康(kang)物質的(de)限量(liang)規定；

（二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；

（三）專供嬰幼兒和其他特定(ding)人(ren)群的主輔食品的營(ying)養成分(fen)要求(qiu)；

（四）對與衛(wei)生、營養等食品安全要(yao)求有(you)關的(de)標簽、標志、說明書的(de)要(yao)求；

（五）食品(pin)生產(chan)經(jing)營(ying)過(guo)程(cheng)的(de)衛(wei)生要求(qiu)；

（六）與食品安(an)全(quan)有關的質量要求；

（七）與食品安全有關的食品檢驗方法與規程；

（八）其他需(xu)要制定為食品安(an)全標(biao)準的內容。

第二十(shi)七條 食品安(an)全(quan)國家標準由國務院(yuan)衛生行政(zheng)部門會同國務院(yuan)食品安(an)全(quan)監督管(guan)理(li)部門制定、公布(bu)，國務院(yuan)標準化行政(zheng)部門提(ti)供國家標準編號。

食品(pin)(pin)中農藥殘留(liu)、獸藥殘留(liu)的限量(liang)規(gui)定及其檢驗方(fang)法與規(gui)程由國務(wu)(wu)院(yuan)衛生行政(zheng)部門、國務(wu)(wu)院(yuan)農業行政(zheng)部門會同國務(wu)(wu)院(yuan)食品(pin)(pin)安(an)全監(jian)督管理部門制定。

屠宰(zai)畜、禽的檢驗(yan)規程由國務(wu)院農業行政部門會同國務(wu)院衛生行政部門制定(ding)。

第二十八(ba)條 制定食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)國家標(biao)準，應當依據食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)風險(xian)評估結果(guo)(guo)并(bing)充分考慮食(shi)用農產(chan)品(pin)(pin)安(an)全(quan)風險(xian)評估結果(guo)(guo)，參(can)照相(xiang)關的國際標(biao)準和國際食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)風險(xian)評估結果(guo)(guo)，并(bing)將食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)國家標(biao)準草(cao)案(an)向社會公布(bu)，廣(guang)泛聽取食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)、消費者(zhe)、有關部門等方面的意見。

食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標準應當經國(guo)務院衛生(sheng)行政(zheng)部(bu)門組織的(de)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標準審(shen)(shen)評(ping)委員(yuan)會(hui)(hui)審(shen)(shen)查(cha)通過。食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標準審(shen)(shen)評(ping)委員(yuan)會(hui)(hui)由(you)醫(yi)學(xue)、農(nong)業、食(shi)品(pin)(pin)、營養、生(sheng)物、環境(jing)等方面的(de)專家(jia)以及國(guo)務院有關部(bu)門、食(shi)品(pin)(pin)行業協(xie)會(hui)(hui)、消(xiao)費者協(xie)會(hui)(hui)的(de)代表(biao)組成，對食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標準草案的(de)科學(xue)性和實用性等進行審(shen)(shen)查(cha)。

第二(er)十九(jiu)條 對(dui)地(di)方特色(se)食品(pin)，沒有食品(pin)安全(quan)國家標(biao)準的，省(sheng)、自治(zhi)區、直(zhi)轄市人民政(zheng)(zheng)府衛生行(xing)政(zheng)(zheng)部門(men)可以制(zhi)定并公(gong)布食品(pin)安全(quan)地(di)方標(biao)準，報國務院衛生行(xing)政(zheng)(zheng)部門(men)備案。食品(pin)安全(quan)國家標(biao)準制(zhi)定后，該(gai)地(di)方標(biao)準即行(xing)廢(fei)止。

第三十條 國家鼓勵食(shi)品生產企(qi)業(ye)制定嚴于食(shi)品安全國家標(biao)準或者地(di)方(fang)標(biao)準的企(qi)業(ye)標(biao)準，在(zai)本企(qi)業(ye)適用，并報省(sheng)、自治區、直轄市人(ren)民政府衛生行(xing)政部(bu)門(men)備案。

第(di)三(san)十一條 省級以上人民政(zheng)府衛(wei)生(sheng)行政(zheng)部(bu)門應(ying)當(dang)在其網(wang)站上公布制定和(he)備(bei)案的食品安(an)全國家(jia)標(biao)準、地方標(biao)準和(he)企業(ye)標(biao)準，供公眾免費查閱、下(xia)載。

對(dui)食品安全(quan)標準執(zhi)行(xing)過程中的(de)問題(ti)，縣級以上人民政(zheng)府(fu)衛生行(xing)政(zheng)部門應當會同有關部門及(ji)時給(gei)予(yu)指導、解答(da)。

第三十二條 省級以(yi)上人民政(zheng)府衛生行政(zheng)部門應當會(hui)同(tong)同(tong)級食品(pin)安全(quan)監督管(guan)理、農業行政(zheng)等部門，分別(bie)對食品(pin)安全(quan)國家標準和地(di)方標準的執行情況進(jin)行跟蹤評價，并根據評價結果及時(shi)修訂食品(pin)安全(quan)標準。

省級(ji)以上(shang)人民政(zheng)府食品安全監督(du)管(guan)理、農(nong)業行政(zheng)等部門(men)應當對食品安全標準(zhun)執行中(zhong)存在的問題進行收集、匯(hui)總，并及時向(xiang)同級(ji)衛(wei)生行政(zheng)部門(men)通報。

食品生產經營者(zhe)、食品行業協會發(fa)現食品安全標準(zhun)在執行中存在問題的，應當立即(ji)向衛生行政部門報告。

第四章 食品生產經營

第一節 一般規定

第三(san)十(shi)三(san)條 食(shi)品生產經營應(ying)當符合食(shi)品安全標準(zhun)，并(bing)符合下列要求：

（一）具有與生產經(jing)營的(de)食品(pin)品(pin)種、數(shu)量相適應的(de)食品(pin)原料處理和食品(pin)加工、包(bao)裝、貯存等(deng)場所(suo)，保持該場所(suo)環境整(zheng)潔(jie)，并(bing)與有毒、有害場所(suo)以及其他污染源保持規定(ding)的(de)距離(li)；

（二）具(ju)有與(yu)生(sheng)產經營的(de)(de)食品品種、數(shu)量相(xiang)(xiang)適應的(de)(de)生(sheng)產經營設(she)備(bei)或者設(she)施，有相(xiang)(xiang)應的(de)(de)消(xiao)毒、更(geng)衣、盥洗(xi)、采光、照明、通風、防(fang)腐、防(fang)塵、防(fang)蠅、防(fang)鼠、防(fang)蟲、洗(xi)滌(di)以及處(chu)理廢水、存放(fang)垃(la)圾和廢棄物的(de)(de)設(she)備(bei)或者設(she)施；

 （三）有專職(zhi)(zhi)或者兼職(zhi)(zhi)的(de)食品(pin)安(an)全(quan)專業技術(shu)人員、食品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)人員和保證食品(pin)安(an)全(quan)的(de)規章(zhang)制度(du)；

 （四）具有(you)合(he)理的設備布局和工(gong)藝(yi)流程，防止待加工(gong)食(shi)品(pin)與直接入(ru)口(kou)食(shi)品(pin)、原料(liao)與成品(pin)交叉污染(ran)，避免食(shi)品(pin)接觸有(you)毒物(wu)(wu)、不潔物(wu)(wu)；

（五）餐具(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)和盛放直(zhi)接(jie)入口食品的容(rong)器，使(shi)用(yong)(yong)前應當洗凈(jing)、消毒，炊(chui)具(ju)(ju)、用(yong)(yong)具(ju)(ju)用(yong)(yong)后應當洗凈(jing)，保(bao)持(chi)清潔；

（六）貯存(cun)、運(yun)(yun)輸和裝卸食(shi)品的容器、工具(ju)和設備應(ying)當安全、無害，保(bao)持清潔(jie)，防止食(shi)品污染(ran)，并符(fu)合保(bao)證食(shi)品安全所(suo)需(xu)的溫度、濕度等特殊要求(qiu)，不得將食(shi)品與(yu)有毒、有害物品一(yi)同貯存(cun)、運(yun)(yun)輸；

（七(qi)）直接(jie)入口的食品應當使用無毒、清(qing)潔的包裝材料、餐具、飲(yin)具和容器(qi)；

（八(ba)）食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經營人員(yuan)應當(dang)保持個人衛(wei)生(sheng)，生(sheng)產(chan)經營食(shi)品(pin)時，應當(dang)將手洗凈(jing)，穿戴清潔的工作衣、帽等；銷售(shou)無(wu)包裝的直接(jie)入口食(shi)品(pin)時，應當(dang)使用(yong)無(wu)毒(du)、清潔的容(rong)器、售(shou)貨工具和設備；

（九(jiu)）用水(shui)應當(dang)符合國家(jia)規定的生活(huo)飲用水(shui)衛生標準；

（十）使(shi)用(yong)的洗滌劑、消毒劑應當對人體(ti)安全、無害；

（十一）法(fa)律、法(fa)規(gui)規(gui)定的(de)其他要(yao)求。

非(fei)食(shi)品生產經(jing)營者從事食(shi)品貯存(cun)、運(yun)輸(shu)和裝卸的，應當符合前款第六項的規(gui)定。

第三十(shi)四條 禁止(zhi)生產經營下列(lie)食品(pin)、食品(pin)添加劑、食品(pin)相關產品(pin)：

（一）用(yong)非食(shi)品原(yuan)料生(sheng)產的(de)(de)食(shi)品或(huo)者添加(jia)食(shi)品添加(jia)劑以外的(de)(de)化學物(wu)質和其(qi)他(ta)可(ke)能危害人(ren)體健康物(wu)質的(de)(de)食(shi)品，或(huo)者用(yong)回收食(shi)品作為原(yuan)料生(sheng)產的(de)(de)食(shi)品；

（二(er)）致病性微生物(wu)，農藥(yao)殘留、獸藥(yao)殘留、生物(wu)毒素、重金(jin)屬等污染物(wu)質(zhi)以及(ji)其他危害人體健康的物(wu)質(zhi)含量(liang)(liang)超過(guo)食(shi)品(pin)(pin)安全標準限量(liang)(liang)的食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加劑、食(shi)品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)；

（三）用超過保(bao)質期的食品(pin)原料、食品(pin)添加劑生產的食品(pin)、食品(pin)添加劑；

（四）超(chao)范圍、超(chao)限量使(shi)用食品(pin)添加(jia)劑的食品(pin)；

（五）營(ying)養成分(fen)不符合食品(pin)(pin)安全標準的專供嬰幼(you)兒和其(qi)他特(te)定人(ren)群的主輔(fu)食品(pin)(pin)；

（六(liu)）腐敗變質、油(you)脂酸敗、霉(mei)變生蟲(chong)、污穢不潔、混有異(yi)物、摻假(jia)摻雜或(huo)者感官性狀異(yi)常的食品、食品添加劑；

（七）病(bing)死(si)(si)、毒死(si)(si)或者(zhe)死(si)(si)因不明的禽、畜(chu)、獸、水產動物肉類及其制品；

（八(ba)）未按規定進行檢疫(yi)或者(zhe)檢疫(yi)不(bu)合(he)格(ge)的肉類(lei)，或者(zhe)未經檢驗或者(zhe)檢驗不(bu)合(he)格(ge)的肉類(lei)制品；

（九）被(bei)包裝(zhuang)材(cai)料、容器、運輸工具等(deng)污染的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)；

（十）標注虛假生產日(ri)期(qi)、保質(zhi)期(qi)或者超過保質(zhi)期(qi)的(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加(jia)劑；

（十(shi)一）無標(biao)簽(qian)的預包裝食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加劑；

（十二）國家為防(fang)病等特(te)殊(shu)需要(yao)明令禁止(zhi)生產(chan)經營的(de)食品；

（十三）其他不符合(he)法律(lv)、法規或(huo)者(zhe)食(shi)品(pin)安全標準的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相(xiang)關產品(pin)。

第三十五條 國家對(dui)食(shi)(shi)品(pin)生產經營實(shi)行許(xu)可(ke)(ke)制度。從(cong)事食(shi)(shi)品(pin)生產、食(shi)(shi)品(pin)銷售、餐(can)飲(yin)服務(wu)，應當依法取得許(xu)可(ke)(ke)。但是，銷售食(shi)(shi)用(yong)農產品(pin)，不(bu)需要(yao)取得許(xu)可(ke)(ke)。

縣級以(yi)上地方人(ren)民(min)政府(fu)食品安全(quan)監督管理部門應當依照《中華人(ren)民(min)共(gong)和國行政許(xu)可法》的(de)(de)規定，審核(he)申請(qing)人(ren)提交(jiao)的(de)(de)本法第(di)(di)(di)三十三條第(di)(di)(di)一(yi)款第(di)(di)(di)一(yi)項(xiang)至第(di)(di)(di)四項(xiang)規定要(yao)求的(de)(de)相關(guan)資料，必要(yao)時對(dui)申請(qing)人(ren)的(de)(de)生(sheng)產經營場所進行現(xian)場核(he)查；對(dui)符合規定條件的(de)(de)，準予(yu)許(xu)可；對(dui)不符合規定條件的(de)(de)，不予(yu)許(xu)可并書面說明理由(you)。

第三十六(liu)條 食(shi)品生(sheng)產(chan)(chan)加工(gong)小作(zuo)坊(fang)和(he)食(shi)品攤販等從(cong)事食(shi)品生(sheng)產(chan)(chan)經營活動，應當(dang)符合本法規(gui)定(ding)的與其生(sheng)產(chan)(chan)經營規(gui)模、條件相適應的食(shi)品安全要求，保證所生(sheng)產(chan)(chan)經營的食(shi)品衛生(sheng)、無毒、無害，食(shi)品安全監督管理部(bu)門應當(dang)對(dui)其加強(qiang)監督管理。

縣級(ji)以上地方人民政府應當對食品(pin)生產(chan)加(jia)(jia)工小作坊、食品(pin)攤(tan)販等(deng)進行綜合治(zhi)理，加(jia)(jia)強服(fu)務和統一(yi)規劃，改(gai)善(shan)其生產(chan)經營環境(jing)，鼓勵和支持其改(gai)進生產(chan)經營條件，進入(ru)集中交易市場、店鋪等(deng)固定(ding)場所經營，或者在(zai)指定(ding)的臨時經營區域、時段經營。

食品(pin)生產(chan)加工小作坊和食品(pin)攤販等的(de)具(ju)體管理辦法由省、自(zi)治(zhi)區、直轄市制定(ding)。

第三(san)十七(qi)條 利用(yong)新的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)原料(liao)生(sheng)產(chan)(chan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，或者生(sheng)產(chan)(chan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑新品(pin)(pin)種(zhong)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關產(chan)(chan)品(pin)(pin)新品(pin)(pin)種(zhong)，應(ying)當(dang)向國務院衛生(sheng)行政(zheng)部門(men)提交(jiao)相關產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)安全性評(ping)估材料(liao)。國務院衛生(sheng)行政(zheng)部門(men)應(ying)當(dang)自(zi)收到(dao)申(shen)請之日起六十日內組織審查；對(dui)符(fu)合(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全要求(qiu)(qiu)的(de)，準予許可并公布；對(dui)不符(fu)合(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全要求(qiu)(qiu)的(de)，不予許可并書(shu)面說明理由。

第三十八條 生產經(jing)營的(de)食品(pin)中不得添(tian)加藥品(pin)，但是(shi)可以添(tian)加按照傳統既是(shi)食品(pin)又是(shi)中藥材的(de)物(wu)質。按照傳統既是(shi)食品(pin)又是(shi)中藥材的(de)物(wu)質目錄(lu)由國務院衛生行政部(bu)門會同(tong)國務院食品(pin)安全監督管(guan)理部(bu)門制定、公布。

第(di)三十(shi)九條(tiao) 國家對食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)生(sheng)產實行許(xu)可制(zhi)(zhi)度。從事食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)生(sheng)產，應當具有與所生(sheng)產食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)品(pin)種相(xiang)適應的場所、生(sheng)產設(she)備或者設(she)施、專(zhuan)業技術人員和管理制(zhi)(zhi)度，并依照本法第(di)三十(shi)五條(tiao)第(di)二款規定的程(cheng)序，取得食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)生(sheng)產許(xu)可。

生(sheng)產食品添加(jia)劑(ji)應當符合法律、法規和食品安(an)全(quan)國家標(biao)準。

 第(di)四(si)十條 食品添(tian)加劑應當(dang)(dang)在(zai)技(ji)術(shu)上確有必要且(qie)經過風險評估證明安全(quan)可靠(kao)，方可列入允(yun)許使用(yong)的范圍；有關(guan)食品安全(quan)國家標準應當(dang)(dang)根據技(ji)術(shu)必要性和食品安全(quan)風險評估結(jie)果及時修訂。

食(shi)品(pin)(pin)生產經營者應當按照(zhao)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國家標準使(shi)用食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑。

第四十(shi)一條(tiao) 生(sheng)產(chan)(chan)食品(pin)(pin)相(xiang)關產(chan)(chan)品(pin)(pin)應(ying)當符(fu)合法律(lv)、法規和食品(pin)(pin)安(an)全(quan)國家標(biao)準。對直接(jie)接(jie)觸食品(pin)(pin)的包裝材料等(deng)具有較高風險的食品(pin)(pin)相(xiang)關產(chan)(chan)品(pin)(pin)，按照國家有關工業產(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)許可證管理的規定實施生(sheng)產(chan)(chan)許可。食品(pin)(pin)安(an)全(quan)監(jian)督管理部(bu)門應(ying)當加強(qiang)對食品(pin)(pin)相(xiang)關產(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)活動的監(jian)督管理。

第四十二條 國家建立(li)食(shi)品安(an)全全程追溯(su)制度。

食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)者應當依照本法的規定，建立食品(pin)安全追溯(su)體系(xi)，保證(zheng)食品(pin)可追溯(su)。國(guo)家(jia)鼓勵食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)者采(cai)用信息化(hua)手段采(cai)集、留存生(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)信息，建立食品(pin)安全追溯(su)體系(xi)。

國務院食品(pin)安全監督管(guan)理部門會同國務院農業行政等有關部門建立食品(pin)安全全程追(zhui)溯協作機制。

第(di)四(si)十三(san)條 地方各級人民(min)政府應(ying)當采(cai)取措施鼓勵食品規模化(hua)生產和連鎖(suo)經營(ying)、配送。

國(guo)家(jia)鼓(gu)勵食品生產經營企業參加食品安全責任(ren)保險。

第二節(jie)　生產經營過程控制(zhi)

第四十四條(tiao) 食(shi)品生(sheng)產經營企業(ye)應當建立健(jian)全食(shi)品安(an)全管理制度，對職工進行食(shi)品安(an)全知識(shi)培訓(xun)，加(jia)強食(shi)品檢驗工作(zuo)，依法從事(shi)生(sheng)產經營活動。

食品生(sheng)產(chan)經(jing)營企(qi)(qi)業的主要負(fu)責(ze)人應當(dang)落(luo)實企(qi)(qi)業食品安全管理制度，對本(ben)企(qi)(qi)業的食品安全工作全面(mian)負(fu)責(ze)。

食(shi)品生(sheng)產經(jing)營企(qi)業應(ying)當(dang)配(pei)備(bei)食(shi)品安(an)全管(guan)理(li)人員，加強對其(qi)培訓和考核(he)。經(jing)考核(he)不具備(bei)食(shi)品安(an)全管(guan)理(li)能力的，不得(de)上崗。食(shi)品安(an)全監(jian)督(du)管(guan)理(li)部門(men)應(ying)當(dang)對企(qi)業食(shi)品安(an)全管(guan)理(li)人員隨機進(jin)行監(jian)督(du)抽(chou)查考核(he)并公布考核(he)情況(kuang)。監(jian)督(du)抽(chou)查考核(he)不得(de)收取費用。

第(di)四(si)十五條 食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經營者應當(dang)建立并執(zhi)行(xing)(xing)從業(ye)人員健康管(guan)理制度。患有國務院(yuan)衛生(sheng)行(xing)(xing)政部門(men)規(gui)定(ding)的有礙(ai)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全疾(ji)病(bing)的人員，不得從事接(jie)觸直接(jie)入口食(shi)(shi)品(pin)的工作。

從事接觸直接入(ru)口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查(cha)，取得健康證(zheng)明后(hou)方可上崗工作。

第四十六(liu)條 食(shi)品(pin)生產(chan)企(qi)業(ye)應當就下列(lie)事(shi)項制定并實施控(kong)制要求，保證(zheng)所生產(chan)的食(shi)品(pin)符合食(shi)品(pin)安全標(biao)準：

 （一）原(yuan)料(liao)采購、原(yuan)料(liao)驗收(shou)、投料(liao)等原(yuan)料(liao)控制；

（二）生產工序、設備、貯存、包裝等生產關鍵環節控制；

（三）原(yuan)料檢驗(yan)、半(ban)成品檢驗(yan)、成品出廠檢驗(yan)等(deng)檢驗(yan)控制；

（四）運輸(shu)和(he)交(jiao)付控(kong)制。

第四(si)十七條(tiao) 食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經(jing)營(ying)者應當建立食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)自(zi)查制度，定期(qi)對(dui)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)狀況進行(xing)檢查評價。生(sheng)產經(jing)營(ying)條(tiao)件發(fa)生(sheng)變化，不再符合食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)要求的，食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經(jing)營(ying)者應當立即采取整改措施；有發(fa)生(sheng)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)事故潛在風(feng)險(xian)的，應當立即停止食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經(jing)營(ying)活(huo)動(dong)，并向所在地縣級人民政府食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)監督管理部門報告。

第(di)四十八(ba)條 國家鼓勵食品生(sheng)產經營企業符(fu)合(he)良好生(sheng)產規(gui)范要求，實施危害分析(xi)與關鍵控(kong)制點體系，提(ti)高食品安(an)全(quan)管理水平。

對(dui)通過(guo)良好生(sheng)產規(gui)范、危害分析(xi)與關鍵控制點體系認(ren)證(zheng)的食(shi)品生(sheng)產經營企業，認(ren)證(zheng)機(ji)構應當依(yi)法(fa)實施跟蹤調查；對(dui)不再(zai)符(fu)合認(ren)證(zheng)要求的企業，應當依(yi)法(fa)撤銷認(ren)證(zheng)，及時向(xiang)縣級以上人民政府(fu)食(shi)品安全監督管理部門通報，并向(xiang)社會公布(bu)。認(ren)證(zheng)機(ji)構實施跟蹤調查不得收取費(fei)用。

第四十九條 食用農產品生產者應當按照食品安(an)全(quan)標準和(he)國(guo)家(jia)有關規(gui)定(ding)使用農藥(yao)、肥料、獸藥(yao)、飼料和(he)飼料添加劑等農業(ye)投入(ru)品，嚴(yan)格執(zhi)行農業(ye)投入(ru)品使用安(an)全(quan)間隔期(qi)或者休藥(yao)期(qi)的規(gui)定(ding)，不得(de)使用國(guo)家(jia)明令禁(jin)止(zhi)的農業(ye)投入(ru)品。禁(jin)止(zhi)將(jiang)劇(ju)毒、高毒農藥(yao)用于(yu)蔬菜、瓜果、茶葉和(he)中草藥(yao)材等國(guo)家(jia)規(gui)定(ding)的農作物。

 食用農(nong)產(chan)品的生產(chan)企業(ye)和農(nong)民專業(ye)合作經濟組織(zhi)應(ying)當建(jian)立(li)農(nong)業(ye)投入品使用記錄制度(du)。

縣級以上人(ren)民政(zheng)府農業行政(zheng)部門應當(dang)加強對農業投入品使用(yong)的監督(du)管(guan)理和指導(dao)，建立(li)健全(quan)農業投入品安全(quan)使用(yong)制度。

第五十條(tiao)　食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)者(zhe)采購食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)原料(liao)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相關產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)，應當查驗(yan)供(gong)(gong)貨(huo)者(zhe)的(de)許(xu)可證(zheng)和產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)合(he)(he)格(ge)證(zheng)明(ming)；對無法提供(gong)(gong)合(he)(he)格(ge)證(zheng)明(ming)的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)原料(liao)，應當按照食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全標準進行檢驗(yan)；不得采購或者(zhe)使用不符合(he)(he)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全標準的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)原料(liao)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相關產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)。

食品(pin)(pin)(pin)生產(chan)企業應當建立食品(pin)(pin)(pin)原料、食品(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑、食品(pin)(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)(pin)進貨查驗記錄制度(du)，如實(shi)記錄食品(pin)(pin)(pin)原料、食品(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑、食品(pin)(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)名稱(cheng)、規格、數(shu)量(liang)、生產(chan)日(ri)期或者生產(chan)批號、保(bao)(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期、進貨日(ri)期以及供貨者名稱(cheng)、地址、聯系方(fang)式等內(nei)容，并保(bao)(bao)(bao)存相關憑證。記錄和憑證保(bao)(bao)(bao)存期限(xian)不得少于產(chan)品(pin)(pin)(pin)保(bao)(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期滿后六個(ge)月；沒有明確保(bao)(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期的(de)，保(bao)(bao)(bao)存期限(xian)不得少于二(er)年。

第五(wu)十(shi)一條 食(shi)(shi)品(pin)生產企業應(ying)當建(jian)立(li)食(shi)(shi)品(pin)出廠(chang)檢(jian)驗(yan)(yan)記(ji)錄制度，查(cha)驗(yan)(yan)出廠(chang)食(shi)(shi)品(pin)的檢(jian)驗(yan)(yan)合(he)格證(zheng)(zheng)和安全狀況，如實(shi)記(ji)錄食(shi)(shi)品(pin)的名稱(cheng)、規(gui)(gui)格、數量(liang)、生產日期或者生產批(pi)號、保(bao)(bao)質期、檢(jian)驗(yan)(yan)合(he)格證(zheng)(zheng)號、銷(xiao)售日期以及購(gou)貨(huo)者名稱(cheng)、地址、聯(lian)系(xi)方(fang)式(shi)等內容，并保(bao)(bao)存相關憑證(zheng)(zheng)。記(ji)錄和憑證(zheng)(zheng)保(bao)(bao)存期限應(ying)當符合(he)本法第五(wu)十(shi)條第二款(kuan)的規(gui)(gui)定。

第(di)五十二條(tiao) 食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)的生(sheng)產者，應當按(an)照食(shi)品(pin)安(an)全標準(zhun)對所生(sheng)產的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)進行檢(jian)驗，檢(jian)驗合格(ge)后(hou)方可出廠(chang)或者銷售(shou)。

第(di)五十三(san)條(tiao) 食(shi)品(pin)(pin)經營者(zhe)采購食(shi)品(pin)(pin)，應當查驗供貨者(zhe)的(de)許可證和食(shi)品(pin)(pin)出廠檢驗合格證或者(zhe)其他合格證明(ming)（以下稱合格證明(ming)文件）。

食品經營企業(ye)應(ying)當建立食品進貨(huo)查驗記錄制(zhi)度，如(ru)實記錄食品的名(ming)稱(cheng)、規格、數量、生產(chan)日期(qi)或(huo)者生產(chan)批號(hao)、保(bao)(bao)質期(qi)、進貨(huo)日期(qi)以(yi)及供(gong)貨(huo)者名(ming)稱(cheng)、地址、聯(lian)系方式(shi)等內容，并保(bao)(bao)存相關憑證。記錄和憑證保(bao)(bao)存期(qi)限應(ying)當符合本法第五(wu)十條第二款的規定。

實行統一配送經營方式的食(shi)品(pin)(pin)經營企業，可(ke)以由企業總部統一查(cha)驗供貨(huo)者的許可(ke)證(zheng)和食(shi)品(pin)(pin)合格證(zheng)明文件，進行食(shi)品(pin)(pin)進貨(huo)查(cha)驗記錄。

從事食品(pin)批(pi)發業務(wu)的經營企業應(ying)當(dang)建立食品(pin)銷售記(ji)錄制(zhi)度，如實(shi)記(ji)錄批(pi)發食品(pin)的名稱、規格(ge)、數(shu)量、生產日(ri)期(qi)或者(zhe)生產批(pi)號、保(bao)質期(qi)、銷售日(ri)期(qi)以及購(gou)貨者(zhe)名稱、地址、聯系方式(shi)等內容，并保(bao)存相(xiang)關憑(ping)證。記(ji)錄和憑(ping)證保(bao)存期(qi)限應(ying)當(dang)符合本法第(di)五十條(tiao)第(di)二款(kuan)的規定。

第五十四條 食品(pin)經營者(zhe)應當按照保(bao)證食品(pin)安全(quan)的要求貯存(cun)(cun)食品(pin)，定期檢查庫存(cun)(cun)食品(pin)，及時(shi)清理變質(zhi)(zhi)或(huo)者(zhe)超(chao)過保(bao)質(zhi)(zhi)期的食品(pin)。

食品(pin)經營者貯存(cun)散裝食品(pin)，應當在貯存(cun)位置標明食品(pin)的名稱、生(sheng)產(chan)日(ri)期(qi)或(huo)者生(sheng)產(chan)批號、保質(zhi)期(qi)、生(sheng)產(chan)者名稱及聯系方式等內容。

第五(wu)(wu)十五(wu)(wu)條 餐飲服務提供(gong)(gong)者應當制(zhi)定并(bing)實施(shi)原(yuan)料控制(zhi)要求，不得采購不符合食(shi)品安全(quan)標準的(de)食(shi)品原(yuan)料。倡(chang)導餐飲服務提供(gong)(gong)者公(gong)開加(jia)工過程(cheng)，公(gong)示食(shi)品原(yuan)料及其來(lai)源等信息。

餐飲(yin)服(fu)務提供者(zhe)(zhe)在加工(gong)過(guo)程中應當檢查待加工(gong)的食品及原(yuan)料，發現有本法第三(san)十(shi)四條第六項規(gui)定情形的，不(bu)得加工(gong)或者(zhe)(zhe)使(shi)用。

第(di)五十六(liu)條 餐飲(yin)服務提供者應當(dang)定(ding)(ding)期維護食品加工、貯(zhu)存、陳列(lie)等設(she)施(shi)、設(she)備；定(ding)(ding)期清洗、校驗保溫(wen)設(she)施(shi)及(ji)冷藏、冷凍設(she)施(shi)。

餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)服務提供者應(ying)當(dang)按照要求對餐(can)(can)具(ju)(ju)、飲(yin)(yin)(yin)具(ju)(ju)進(jin)行清(qing)洗(xi)(xi)消毒(du)，不得使用(yong)未經清(qing)洗(xi)(xi)消毒(du)的餐(can)(can)具(ju)(ju)、飲(yin)(yin)(yin)具(ju)(ju)；餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)服務提供者委(wei)托(tuo)(tuo)清(qing)洗(xi)(xi)消毒(du)餐(can)(can)具(ju)(ju)、飲(yin)(yin)(yin)具(ju)(ju)的，應(ying)當(dang)委(wei)托(tuo)(tuo)符合(he)本法規(gui)定條件的餐(can)(can)具(ju)(ju)、飲(yin)(yin)(yin)具(ju)(ju)集(ji)中消毒(du)服務單位。

第五十七(qi)條 學校(xiao)、托幼(you)機構、養老機構、建筑工地等集中用餐(can)單位(wei)(wei)的(de)(de)食(shi)(shi)堂應當嚴格(ge)(ge)遵(zun)守(shou)法(fa)律、法(fa)規和(he)食(shi)(shi)品安全標(biao)準；從供餐(can)單位(wei)(wei)訂餐(can)的(de)(de)，應當從取得(de)食(shi)(shi)品生產經營許可的(de)(de)企業訂購，并按(an)照要求對訂購的(de)(de)食(shi)(shi)品進行查驗。供餐(can)單位(wei)(wei)應當嚴格(ge)(ge)遵(zun)守(shou)法(fa)律、法(fa)規和(he)食(shi)(shi)品安全標(biao)準，當餐(can)加(jia)工，確保食(shi)(shi)品安全。

學校、托幼機構(gou)、養老機構(gou)、建筑工地等集中用餐單位的主管(guan)部門應當加強(qiang)對集中用餐單位的食品(pin)安全(quan)(quan)教育和(he)日(ri)常管(guan)理(li)，降低(di)食品(pin)安全(quan)(quan)風險，及時消除(chu)食品(pin)安全(quan)(quan)隱患。

第五(wu)十八條 餐具、飲具集中消(xiao)毒(du)服務單位應當具備相應的(de)作業場所(suo)、清洗消(xiao)毒(du)設(she)備或者設(she)施，用水和(he)使用的(de)洗滌劑(ji)、消(xiao)毒(du)劑(ji)應當符合相關(guan)食品安(an)全(quan)國家(jia)(jia)標準和(he)其他國家(jia)(jia)標準、衛生規范(fan)。

餐具(ju)(ju)、飲(yin)具(ju)(ju)集中消(xiao)毒(du)服務單(dan)位應(ying)(ying)當(dang)對消(xiao)毒(du)餐具(ju)(ju)、飲(yin)具(ju)(ju)進行逐批(pi)檢驗(yan)，檢驗(yan)合格后方可出(chu)廠，并應(ying)(ying)當(dang)隨附消(xiao)毒(du)合格證明。消(xiao)毒(du)后的餐具(ju)(ju)、飲(yin)具(ju)(ju)應(ying)(ying)當(dang)在(zai)獨立包裝上(shang)標注單(dan)位名稱、地(di)址、聯系(xi)方式、消(xiao)毒(du)日期以及使(shi)用期限等內容。

第五十(shi)九(jiu)條(tiao) 食品(pin)添加劑(ji)(ji)生(sheng)產者(zhe)(zhe)應當建立食品(pin)添加劑(ji)(ji)出廠檢(jian)驗記錄(lu)制度(du)，查驗出廠產品(pin)的檢(jian)驗合格證(zheng)和安全(quan)狀況，如實記錄(lu)食品(pin)添加劑(ji)(ji)的名稱、規(gui)格、數量、生(sheng)產日(ri)期(qi)或者(zhe)(zhe)生(sheng)產批號、保質期(qi)、檢(jian)驗合格證(zheng)號、銷(xiao)售日(ri)期(qi)以及購貨者(zhe)(zhe)名稱、地(di)址、聯系方式等相關內容(rong)，并保存相關憑(ping)(ping)證(zheng)。記錄(lu)和憑(ping)(ping)證(zheng)保存期(qi)限應當符(fu)合本法第五十(shi)條(tiao)第二款的規(gui)定。

第六十(shi)條 食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)經營者(zhe)采購(gou)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)，應當(dang)依法查驗(yan)供貨(huo)(huo)者(zhe)的許可證(zheng)(zheng)和(he)產(chan)品(pin)合格證(zheng)(zheng)明文件，如實記(ji)(ji)錄(lu)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)的名(ming)(ming)稱、規(gui)格、數量(liang)、生產(chan)日(ri)期(qi)或者(zhe)生產(chan)批號(hao)、保質期(qi)、進貨(huo)(huo)日(ri)期(qi)以及(ji)供貨(huo)(huo)者(zhe)名(ming)(ming)稱、地址、聯系方式等內容，并保存(cun)(cun)相關憑證(zheng)(zheng)。記(ji)(ji)錄(lu)和(he)憑證(zheng)(zheng)保存(cun)(cun)期(qi)限應當(dang)符合本法第五十(shi)條第二款的規(gui)定。

第六十一(yi)條 集中交易市場的(de)開辦者(zhe)、柜臺出(chu)租者(zhe)和(he)(he)展銷會舉辦者(zhe)，應(ying)當依法審(shen)查入(ru)場食品經營者(zhe)的(de)許可證，明確其(qi)食品安全(quan)管理責任，定(ding)(ding)期對其(qi)經營環境(jing)和(he)(he)條件進行檢(jian)查，發現其(qi)有違反本法規定(ding)(ding)行為的(de)，應(ying)當及時制止(zhi)并(bing)立即(ji)報告所在地縣級人(ren)民政府食品安全(quan)監督(du)管理部(bu)門。

第六(liu)十二條 網絡食(shi)品交易第三方平臺提供者應當對(dui)入網食(shi)品經營者進行(xing)實名登(deng)記，明(ming)確其食(shi)品安全管理(li)責任；依法應當取得許可證的，還應當審查其許可證。

網(wang)絡(luo)(luo)食品交(jiao)易第三(san)方平臺(tai)提供(gong)者(zhe)(zhe)發現入(ru)網(wang)食品經營者(zhe)(zhe)有違反本法規定行為的(de)，應當及時制止(zhi)并立(li)即(ji)報告(gao)所(suo)在(zai)地縣級人民政府(fu)食品安全監(jian)督管(guan)理部門；發現嚴重(zhong)違法行為的(de)，應當立(li)即(ji)停止(zhi)提供(gong)網(wang)絡(luo)(luo)交(jiao)易平臺(tai)服務。

第六十三條(tiao) 國家建立食品(pin)(pin)召(zhao)回制度。食品(pin)(pin)生產(chan)者(zhe)發現其生產(chan)的食品(pin)(pin)不符合食品(pin)(pin)安全標準或者(zhe)有證據證明可能危害人(ren)體(ti)健康的，應當立即停止(zhi)生產(chan)，召(zhao)回已經(jing)(jing)上市銷(xiao)售(shou)的食品(pin)(pin)，通知相關生產(chan)經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)和(he)消費者(zhe)，并(bing)記(ji)錄召(zhao)回和(he)通知情(qing)況。

食(shi)品(pin)經(jing)(jing)營(ying)(ying)者(zhe)(zhe)發現其經(jing)(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)食(shi)品(pin)有(you)(you)前(qian)款(kuan)規(gui)定(ding)情形的(de)(de)，應(ying)(ying)當(dang)(dang)立(li)即停止經(jing)(jing)營(ying)(ying)，通(tong)知相關(guan)生產經(jing)(jing)營(ying)(ying)者(zhe)(zhe)和(he)消費者(zhe)(zhe)，并記錄停止經(jing)(jing)營(ying)(ying)和(he)通(tong)知情況。食(shi)品(pin)生產者(zhe)(zhe)認為應(ying)(ying)當(dang)(dang)召(zhao)(zhao)回的(de)(de)，應(ying)(ying)當(dang)(dang)立(li)即召(zhao)(zhao)回。由于食(shi)品(pin)經(jing)(jing)營(ying)(ying)者(zhe)(zhe)的(de)(de)原(yuan)因(yin)造成其經(jing)(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)食(shi)品(pin)有(you)(you)前(qian)款(kuan)規(gui)定(ding)情形的(de)(de)，食(shi)品(pin)經(jing)(jing)營(ying)(ying)者(zhe)(zhe)應(ying)(ying)當(dang)(dang)召(zhao)(zhao)回。

食品(pin)生產經營者(zhe)應當對召回(hui)的(de)食品(pin)采(cai)取無害化處(chu)理、銷毀等措施，防(fang)止其再次流(liu)入(ru)市場。但(dan)是，對因標簽、標志或者(zhe)說明書不符合食品(pin)安全(quan)標準而被召回(hui)的(de)食品(pin)，食品(pin)生產者(zhe)在采(cai)取補救措施且能保(bao)證(zheng)食品(pin)安全(quan)的(de)情況(kuang)下(xia)可以繼(ji)續(xu)銷售(shou)；銷售(shou)時應當向消費(fei)者(zhe)明示補救措施。

食品(pin)生產經營(ying)者應(ying)當將食品(pin)召回和處(chu)理情況向所(suo)在地(di)(di)縣(xian)級人民(min)政(zheng)府食品(pin)安(an)全監(jian)(jian)督管理部(bu)門報告(gao)；需要(yao)對(dui)召回的(de)食品(pin)進行無害化處(chu)理、銷毀(hui)的(de)，應(ying)當提前(qian)報告(gao)時間(jian)、地(di)(di)點。食品(pin)安(an)全監(jian)(jian)督管理部(bu)門認為必要(yao)的(de)，可以實施現場監(jian)(jian)督。

食(shi)品生產(chan)經(jing)營(ying)者未依照本(ben)條規定(ding)召(zhao)回或者停(ting)(ting)止(zhi)經(jing)營(ying)的(de)，縣級以上人民(min)政(zheng)府食(shi)品安全監督管(guan)理部門可(ke)以責令(ling)其召(zhao)回或者停(ting)(ting)止(zhi)經(jing)營(ying)。

第六(liu)十四條 食(shi)用農產品批發(fa)市(shi)(shi)場(chang)應(ying)當配備檢(jian)驗設備和(he)檢(jian)驗人員或者委托符(fu)合本法規定(ding)的食(shi)品檢(jian)驗機構，對進入該批發(fa)市(shi)(shi)場(chang)銷(xiao)售的食(shi)用農產品進行抽樣檢(jian)驗；發(fa)現(xian)不(bu)符(fu)合食(shi)品安全標準的，應(ying)當要求銷(xiao)售者立即(ji)停止銷(xiao)售，并向(xiang)食(shi)品安全監督管理部門報告(gao)。

第六十五條 食(shi)用(yong)(yong)農產(chan)品(pin)銷售者應(ying)當建立食(shi)用(yong)(yong)農產(chan)品(pin)進貨(huo)查驗記(ji)錄(lu)制度(du)，如實記(ji)錄(lu)食(shi)用(yong)(yong)農產(chan)品(pin)的名(ming)稱、數量(liang)、進貨(huo)日期以及供貨(huo)者名(ming)稱、地(di)址、聯系方(fang)式等(deng)內容，并(bing)保存相關憑(ping)證(zheng)。記(ji)錄(lu)和憑(ping)證(zheng)保存期限(xian)不得(de)少于六個月(yue)。

第六十六條 進入市場銷售的食(shi)用農產品(pin)在(zai)包裝(zhuang)、保鮮、貯存、運輸中使用保鮮劑、防腐(fu)劑等食(shi)品(pin)添加劑和包裝(zhuang)材料等食(shi)品(pin)相關(guan)產品(pin)，應當符合(he)食(shi)品(pin)安全國家(jia)標準。

第三節　標簽、說(shuo)明(ming)書和廣告(gao)

第(di)六(liu)十(shi)七條 預包裝食品(pin)的包裝上應當(dang)有(you)標(biao)簽。標(biao)簽應當(dang)標(biao)明下列事(shi)項：

（一）名稱、規格、凈含(han)量、生(sheng)產日期；

（二(er)）成分或者配料表；

（三）生(sheng)產者的名稱、地址、聯(lian)系方式；

（四(si)）保質期(qi)；

（五）產品(pin)標準代號；

（六）貯存條(tiao)件；

（七）所(suo)使用(yong)的食品添加劑在國(guo)家標準中的通用(yong)名(ming)稱；

（八）生產(chan)許可證(zheng)編(bian)號(hao)；

（九）法律(lv)、法規(gui)或(huo)者食品安全標準規(gui)定應當標明的(de)其(qi)他事項。

專(zhuan)供嬰(ying)幼兒和其(qi)他特定人群的主輔(fu)食(shi)品，其(qi)標簽還應(ying)當(dang)標明主要(yao)營養(yang)成分及(ji)其(qi)含量(liang)。

食(shi)品安(an)全國家標(biao)(biao)準(zhun)對標(biao)(biao)簽標(biao)(biao)注事項另(ling)有規定的，從其規定。

第六十八(ba)條(tiao) 食(shi)(shi)品經營者銷售(shou)散裝(zhuang)食(shi)(shi)品，應當在散裝(zhuang)食(shi)(shi)品的容(rong)器、外包裝(zhuang)上標明食(shi)(shi)品的名(ming)稱、生(sheng)產日期(qi)或者生(sheng)產批號、保質期(qi)以及生(sheng)產經營者名(ming)稱、地址、聯(lian)系方式等內(nei)容(rong)。

第六(liu)十九條(tiao) 生產(chan)經營轉基因食品應當按照規定顯著標示。

第(di)七(qi)(qi)十(shi)條 食(shi)品添(tian)加劑應當有標(biao)簽(qian)、說明書和包裝(zhuang)。標(biao)簽(qian)、說明書應當載明本(ben)法第(di)六十(shi)七(qi)(qi)條第(di)一(yi)款第(di)一(yi)項(xiang)至第(di)六項(xiang)、第(di)八項(xiang)、第(di)九項(xiang)規定的事項(xiang)，以(yi)及食(shi)品添(tian)加劑的使(shi)用范圍、用量(liang)、使(shi)用方法，并(bing)在(zai)標(biao)簽(qian)上載明“食(shi)品添(tian)加劑”字(zi)樣。

第七十一條 食品和食品添(tian)加(jia)劑的標簽、說(shuo)明書，不得(de)含有虛假內(nei)容，不得(de)涉及疾病預(yu)防、治療(liao)功(gong)能。生產經營者(zhe)對其提供(gong)的標簽、說(shuo)明書的內(nei)容負責。

食品(pin)和食品(pin)添(tian)加(jia)劑的標簽、說明書應(ying)當清(qing)楚、明顯，生產日期(qi)、保質期(qi)等事項應(ying)當顯著標注，容易辨識(shi)。

食品和食品添(tian)加劑與其標(biao)簽、說明書(shu)的(de)內(nei)容不(bu)符的(de)，不(bu)得上(shang)市銷售。

第七十二(er)條(tiao) 食(shi)品經營者應當按照食(shi)品標簽(qian)標示的警(jing)(jing)示標志、警(jing)(jing)示說明或(huo)者注意事項的要求銷售食(shi)品。

第七(qi)十三條 食(shi)品廣(guang)告(gao)(gao)的(de)內容應(ying)當真實(shi)合法，不得含有虛假內容，不得涉(she)及疾病預防、治療功能。食(shi)品生(sheng)產(chan)經營者對食(shi)品廣(guang)告(gao)(gao)內容的(de)真實(shi)性、合法性負責。

縣級以(yi)(yi)上人民政府食(shi)品安(an)全監督管理部門和(he)其(qi)他(ta)有(you)關部門以(yi)(yi)及食(shi)品檢驗機構、食(shi)品行業協(xie)會不得以(yi)(yi)廣告或者其(qi)他(ta)形式向消費者推(tui)薦食(shi)品。消費者組(zu)織不得以(yi)(yi)收取(qu)(qu)費用或者其(qi)他(ta)牟取(qu)(qu)利益的方式向消費者推(tui)薦食(shi)品。

第四節(jie)　特(te)殊食品

第七十四條 國家對保健食品、特殊醫學用(yong)途配方食品和嬰幼兒配方食品等特殊食品實(shi)行嚴格監督(du)管理。

第七十五條 保健食(shi)品聲稱保健功能，應當(dang)具有科(ke)學依(yi)據，不得對人體產生急性、亞(ya)急性或者慢性危害。

保(bao)健(jian)食品(pin)原(yuan)料目(mu)錄(lu)(lu)和允許(xu)保(bao)健(jian)食品(pin)聲稱的保(bao)健(jian)功能目(mu)錄(lu)(lu)，由國務院食品(pin)安全(quan)監(jian)督(du)管(guan)理部門(men)(men)會同國務院衛生行政部門(men)(men)、國家中醫藥管(guan)理部門(men)(men)制(zhi)定(ding)、調(diao)整并公(gong)布。

保健(jian)食(shi)品原料(liao)目錄應(ying)當包括原料(liao)名(ming)稱(cheng)、用(yong)量(liang)及其(qi)對應(ying)的(de)功效(xiao)；列入保健(jian)食(shi)品原料(liao)目錄的(de)原料(liao)只能用(yong)于(yu)保健(jian)食(shi)品生(sheng)產，不得用(yong)于(yu)其(qi)他食(shi)品生(sheng)產。

第七十六條 使用(yong)保(bao)健食(shi)品(pin)原料(liao)目錄以外(wai)原料(liao)的(de)保(bao)健食(shi)品(pin)和首(shou)次(ci)進口的(de)保(bao)健食(shi)品(pin)應當(dang)(dang)經國務院(yuan)食(shi)品(pin)安(an)全監(jian)(jian)督(du)管(guan)理部門注(zhu)冊。但是，首(shou)次(ci)進口的(de)保(bao)健食(shi)品(pin)中(zhong)屬于補充維(wei)生素、礦物質等營養物質的(de)，應當(dang)(dang)報(bao)國務院(yuan)食(shi)品(pin)安(an)全監(jian)(jian)督(du)管(guan)理部門備案。其他保(bao)健食(shi)品(pin)應當(dang)(dang)報(bao)省(sheng)、自治區、直轄市人(ren)民政府食(shi)品(pin)安(an)全監(jian)(jian)督(du)管(guan)理部門備案。

進口的保(bao)健食(shi)品應當(dang)是出口國(guo)（地(di)區）主管部門準許(xu)上市銷售(shou)的產品。

第七十七條 依法應當注(zhu)(zhu)冊的(de)(de)(de)(de)保(bao)(bao)健(jian)(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)，注(zhu)(zhu)冊時應當提交保(bao)(bao)健(jian)(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)研發報告、產品(pin)(pin)(pin)配方(fang)、生產工(gong)藝、安全(quan)性和保(bao)(bao)健(jian)(jian)功能評價(jia)、標簽(qian)、說(shuo)(shuo)明(ming)書等材(cai)料(liao)及樣(yang)品(pin)(pin)(pin)，并提供(gong)相關證明(ming)文件。國務院食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)監督管理(li)部(bu)門(men)經組織技(ji)術審評，對(dui)符合安全(quan)和功能聲稱要求的(de)(de)(de)(de)，準(zhun)予注(zhu)(zhu)冊；對(dui)不符合要求的(de)(de)(de)(de)，不予注(zhu)(zhu)冊并書面說(shuo)(shuo)明(ming)理(li)由。對(dui)使用保(bao)(bao)健(jian)(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)原(yuan)料(liao)目(mu)錄以外原(yuan)料(liao)的(de)(de)(de)(de)保(bao)(bao)健(jian)(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)作出準(zhun)予注(zhu)(zhu)冊決定的(de)(de)(de)(de)，應當及時將該(gai)原(yuan)料(liao)納(na)入保(bao)(bao)健(jian)(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)原(yuan)料(liao)目(mu)錄。

依法(fa)應(ying)當(dang)備案(an)的保健食品(pin)(pin)，備案(an)時應(ying)當(dang)提交產品(pin)(pin)配方(fang)、生(sheng)產工藝、標(biao)簽(qian)、說明書以(yi)及表明產品(pin)(pin)安全性和保健功能的材料。

第(di)七十八條 保健(jian)食品的(de)(de)標(biao)簽、說明(ming)書不得涉(she)及疾病預防、治(zhi)療功能(neng)，內容應(ying)當真實(shi)，與注冊或者(zhe)備(bei)案(an)的(de)(de)內容相一致(zhi)，載明(ming)適(shi)宜人群、不適(shi)宜人群、功效成分(fen)或者(zhe)標(biao)志性(xing)成分(fen)及其含量等(deng)，并聲明(ming)“本品不能(neng)代替藥物”。保健(jian)食品的(de)(de)功能(neng)和成分(fen)應(ying)當與標(biao)簽、說明(ming)書相一致(zhi)。

第(di)七(qi)十(shi)九條 保(bao)健(jian)食品(pin)廣(guang)告(gao)除應(ying)(ying)當符合本法第(di)七(qi)十(shi)三條第(di)一(yi)款的規定(ding)外，還應(ying)(ying)當聲明“本品(pin)不能代(dai)替藥物(wu)”；其內(nei)容(rong)應(ying)(ying)當經生產企(qi)業所(suo)在地省(sheng)(sheng)、自(zi)治區、直轄市(shi)人民(min)政府食品(pin)安(an)全(quan)監督管理部門審查(cha)批(pi)準(zhun)，取得保(bao)健(jian)食品(pin)廣(guang)告(gao)批(pi)準(zhun)文(wen)件。省(sheng)(sheng)、自(zi)治區、直轄市(shi)人民(min)政府食品(pin)安(an)全(quan)監督管理部門應(ying)(ying)當公(gong)布(bu)并及時更(geng)新已經批(pi)準(zhun)的保(bao)健(jian)食品(pin)廣(guang)告(gao)目錄以(yi)及批(pi)準(zhun)的廣(guang)告(gao)內(nei)容(rong)。

第八十(shi)條 特殊(shu)醫學(xue)用(yong)(yong)途配方(fang)食品(pin)應當(dang)經國務院食品(pin)安全監(jian)督(du)管理部門(men)注(zhu)冊(ce)。注(zhu)冊(ce)時(shi)，應當(dang)提交產(chan)品(pin)配方(fang)、生產(chan)工藝、標(biao)簽(qian)、說明書以及表明產(chan)品(pin)安全性、營養充足(zu)性和特殊(shu)醫學(xue)用(yong)(yong)途臨床(chuang)效(xiao)果的材料。

特殊醫學用途配(pei)方食品(pin)廣(guang)告適用《中(zhong)華人民共和國(guo)廣(guang)告法》和其他法律、行政法規關于(yu)藥品(pin)廣(guang)告管理的規定。

第八十(shi)一條 嬰幼兒配方食品(pin)生(sheng)產企業應當實施(shi)從原料進廠到(dao)成品(pin)出(chu)廠的全過程質量(liang)控制(zhi)，對出(chu)廠的嬰幼兒配方食品(pin)實施(shi)逐(zhu)批(pi)檢驗(yan)，保證食品(pin)安全。

生產嬰幼兒(er)配方(fang)食(shi)品使用的(de)生鮮乳、輔料等食(shi)品原料、食(shi)品添加(jia)劑等，應當符合法律、行(xing)政(zheng)法規的(de)規定和食(shi)品安全(quan)國家(jia)標準，保證嬰幼兒(er)生長發(fa)育所需的(de)營養成分(fen)。

嬰幼兒配方(fang)食品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)企業應當將食品(pin)(pin)原料、食品(pin)(pin)添加劑、產(chan)品(pin)(pin)配方(fang)及標簽等事項(xiang)向省(sheng)、自治區(qu)、直(zhi)轄市人民政府食品(pin)(pin)安(an)全監(jian)督管理部門(men)備(bei)案。

嬰幼兒配方乳粉的(de)產品(pin)配方應(ying)(ying)當經(jing)國(guo)務院食品(pin)安全監督管理部門注冊。注冊時(shi)，應(ying)(ying)當提交配方研(yan)發報告和其他(ta)表明配方科(ke)學性、安全性的(de)材料。

不(bu)得(de)(de)以分裝方式生(sheng)產嬰(ying)幼兒配方乳(ru)粉(fen)，同一企業不(bu)得(de)(de)用同一配方生(sheng)產不(bu)同品(pin)牌的嬰(ying)幼兒配方乳(ru)粉(fen)。

第八(ba)十二條(tiao) 保健食品(pin)、特殊醫學用(yong)途配方食品(pin)、嬰幼兒配方乳粉的注冊人或者備案(an)人應當對其提(ti)交材料的真實性負(fu)責。

省(sheng)級以(yi)上人民(min)政(zheng)府食(shi)(shi)品安全(quan)監督管理(li)部(bu)門應當及時公布注(zhu)冊或者(zhe)備案的(de)保(bao)健食(shi)(shi)品、特殊醫學用途配方食(shi)(shi)品、嬰幼兒配方乳粉目(mu)錄，并對注(zhu)冊或者(zhe)備案中獲知的(de)企業商業秘(mi)密予以(yi)保(bao)密。

保健食品(pin)、特(te)殊醫學用途配方(fang)(fang)食品(pin)、嬰幼兒(er)配方(fang)(fang)乳粉生(sheng)產企業應當按(an)照注冊或者備案(an)的產品(pin)配方(fang)(fang)、生(sheng)產工藝等技術要求組織生(sheng)產。

第八(ba)十(shi)三(san)條 生(sheng)產(chan)(chan)保健食(shi)品(pin)，特殊醫(yi)學用途配(pei)方食(shi)品(pin)、嬰幼(you)兒配(pei)方食(shi)品(pin)和其(qi)他專供特定人(ren)群的主(zhu)輔食(shi)品(pin)的企業，應當(dang)按照良好生(sheng)產(chan)(chan)規范的要求建立與所(suo)生(sheng)產(chan)(chan)食(shi)品(pin)相適應的生(sheng)產(chan)(chan)質(zhi)量管(guan)理體(ti)系(xi)(xi)，定期對該體(ti)系(xi)(xi)的運行情況進行自(zi)(zi)查(cha)，保證(zheng)其(qi)有效(xiao)運行，并向所(suo)在地縣級人(ren)民政府食(shi)品(pin)安(an)全監督管(guan)理部門提(ti)交自(zi)(zi)查(cha)報告(gao)。

第五章　食品檢驗

第八(ba)十四(si)條(tiao) 食(shi)品(pin)檢(jian)驗機構(gou)按照國家有關認(ren)證認(ren)可的規定(ding)取得(de)資質(zhi)認(ren)定(ding)后，方(fang)可從事(shi)食(shi)品(pin)檢(jian)驗活(huo)動。但是，法(fa)律另有規定(ding)的除外(wai)。

食品檢(jian)驗(yan)機構的資質認(ren)定(ding)條件和檢(jian)驗(yan)規(gui)范，由國務院食品安全監(jian)督管理(li)部門規(gui)定(ding)。

符合本(ben)法規定的(de)食品(pin)檢驗(yan)機(ji)構出具的(de)檢驗(yan)報告具有(you)同(tong)等效(xiao)力。

縣級(ji)以上人民政府(fu)應當整合食品檢驗資(zi)源，實現資(zi)源共享。

第八十(shi)五條 食品檢驗(yan)由食品檢驗(yan)機(ji)構指定的檢驗(yan)人獨(du)立進行。

檢(jian)驗(yan)人應當依照(zhao)有關法(fa)律、法(fa)規(gui)(gui)的規(gui)(gui)定(ding)，并按照(zhao)食(shi)品安全(quan)標準和檢(jian)驗(yan)規(gui)(gui)范對食(shi)品進行檢(jian)驗(yan)，尊重科(ke)學，恪守職(zhi)業道德，保(bao)證出具(ju)的檢(jian)驗(yan)數據和結(jie)論(lun)客(ke)觀、公正，不(bu)得出具(ju)虛假檢(jian)驗(yan)報告。

第八十六條 食品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)實行食品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)機構(gou)與檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)人(ren)負責制。食品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)報(bao)(bao)告應當加蓋(gai)食品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)機構(gou)公(gong)章，并有檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)人(ren)的簽(qian)名或者蓋(gai)章。食品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)機構(gou)和檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)人(ren)對出具的食品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)報(bao)(bao)告負責。

第八十七條 縣級以(yi)上人民政府食品安(an)全監督管理部門應(ying)當(dang)對食品進(jin)行(xing)定(ding)(ding)期或者(zhe)不定(ding)(ding)期的抽(chou)樣檢(jian)驗，并(bing)依據(ju)有關規定(ding)(ding)公布檢(jian)驗結果，不得(de)免(mian)檢(jian)。進(jin)行(xing)抽(chou)樣檢(jian)驗，應(ying)當(dang)購買抽(chou)取的樣品，委托符合本法規定(ding)(ding)的食品檢(jian)驗機構進(jin)行(xing)檢(jian)驗，并(bing)支付相關費用；不得(de)向(xiang)食品生產經營者(zhe)收取檢(jian)驗費和(he)其他(ta)費用。

第八十(shi)八條 對依照本法規(gui)定(ding)實施的(de)(de)(de)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)結(jie)論有(you)異議的(de)(de)(de)，食(shi)品(pin)生(sheng)產經(jing)營者可以自收到(dao)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)結(jie)論之日(ri)起(qi)七個工作日(ri)內向實施抽樣檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)安(an)全監(jian)督(du)管(guan)理(li)(li)部(bu)(bu)門(men)或者其上一級食(shi)品(pin)安(an)全監(jian)督(du)管(guan)理(li)(li)部(bu)(bu)門(men)提出(chu)復(fu)檢(jian)(jian)申請，由受理(li)(li)復(fu)檢(jian)(jian)申請的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)安(an)全監(jian)督(du)管(guan)理(li)(li)部(bu)(bu)門(men)在公布(bu)的(de)(de)(de)復(fu)檢(jian)(jian)機(ji)構(gou)(gou)(gou)名(ming)錄中隨機(ji)確定(ding)復(fu)檢(jian)(jian)機(ji)構(gou)(gou)(gou)進行復(fu)檢(jian)(jian)。復(fu)檢(jian)(jian)機(ji)構(gou)(gou)(gou)出(chu)具的(de)(de)(de)復(fu)檢(jian)(jian)結(jie)論為(wei)最終檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)結(jie)論。復(fu)檢(jian)(jian)機(ji)構(gou)(gou)(gou)與(yu)初檢(jian)(jian)機(ji)構(gou)(gou)(gou)不得為(wei)同(tong)一機(ji)構(gou)(gou)(gou)。復(fu)檢(jian)(jian)機(ji)構(gou)(gou)(gou)名(ming)錄由國務院認(ren)證認(ren)可監(jian)督(du)管(guan)理(li)(li)、食(shi)品(pin)安(an)全監(jian)督(du)管(guan)理(li)(li)、衛生(sheng)行政、農業行政等部(bu)(bu)門(men)共同(tong)公布(bu)。

采用(yong)國家規定的快速檢(jian)(jian)測(ce)方法(fa)(fa)對食用(yong)農產品進行抽(chou)查檢(jian)(jian)測(ce)，被抽(chou)查人對檢(jian)(jian)測(ce)結果有異議(yi)的，可以自收(shou)到檢(jian)(jian)測(ce)結果時(shi)起四小時(shi)內(nei)申請復(fu)檢(jian)(jian)。復(fu)檢(jian)(jian)不(bu)得采用(yong)快速檢(jian)(jian)測(ce)方法(fa)(fa)。

第八(ba)十九(jiu)條 食品(pin)生產(chan)企(qi)業可以自行(xing)對所生產(chan)的(de)食品(pin)進行(xing)檢驗(yan)，也可以委托符合本法規定(ding)的(de)食品(pin)檢驗(yan)機構進行(xing)檢驗(yan)。

食品(pin)(pin)行業(ye)協(xie)會(hui)和消費者協(xie)會(hui)等組織、消費者需要委(wei)托食品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)機構對食品(pin)(pin)進行檢(jian)驗(yan)(yan)的(de)，應(ying)當委(wei)托符合本法規(gui)定的(de)食品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)機構進行。

第九十(shi)條 食品(pin)添加(jia)劑的檢驗(yan)，適用(yong)本法有關食品(pin)檢驗(yan)的規定。

第六章　食品進出口

第(di)九十一條(tiao) 國家出入(ru)境檢驗檢疫部門對進(jin)出口食品(pin)安全實施(shi)監督(du)管理(li)。

第九十(shi)二條 進口的食(shi)(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑、食(shi)(shi)(shi)品(pin)相(xiang)關產品(pin)應當(dang)符合(he)我(wo)國食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全國家標準。

進口的(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑應當經出入境(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫機構(gou)依照進出口商品(pin)檢(jian)驗相(xiang)關(guan)法(fa)律、行政法(fa)規(gui)的(de)規(gui)定檢(jian)驗合(he)格。

進口的食品、食品添加劑應當按照國家出(chu)入(ru)境檢驗檢疫部門的要求(qiu)隨附合格證(zheng)明(ming)材料(liao)。

第九十三(san)條 進口(kou)(kou)尚無食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)國家標(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)，由境外出口(kou)(kou)商、境外生(sheng)產企業或者其委托的(de)(de)(de)進口(kou)(kou)商向(xiang)國務院衛生(sheng)行政部門提交所執行的(de)(de)(de)相(xiang)關(guan)國家（地區）標(biao)準(zhun)(zhun)或者國際標(biao)準(zhun)(zhun)。國務院衛生(sheng)行政部門對相(xiang)關(guan)標(biao)準(zhun)(zhun)進行審查，認為符(fu)合(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)要求的(de)(de)(de)，決定(ding)(ding)暫予適用，并(bing)及時制(zhi)定(ding)(ding)相(xiang)應(ying)的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)國家標(biao)準(zhun)(zhun)。進口(kou)(kou)利用新(xin)的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)原料生(sheng)產的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)或者進口(kou)(kou)食(shi)品(pin)添加劑新(xin)品(pin)種、食(shi)品(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)新(xin)品(pin)種，依照本法第三(san)十七條的(de)(de)(de)規定(ding)(ding)辦(ban)理。

出(chu)入境檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)機構按照國(guo)務院衛生行政部門(men)的(de)要求，對前款規定的(de)食品(pin)、食品(pin)添(tian)加劑、食品(pin)相(xiang)關產品(pin)進行檢(jian)驗(yan)。檢(jian)驗(yan)結果應當公開。

第(di)九十四條 境(jing)外出口(kou)商、境(jing)外生產企業應當(dang)保證(zheng)向我(wo)國(guo)(guo)出口(kou)的(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關產品(pin)符(fu)合本法(fa)(fa)以及我(wo)國(guo)(guo)其他有關法(fa)(fa)律、行(xing)政法(fa)(fa)規的(de)規定和食(shi)品(pin)安全國(guo)(guo)家標(biao)準的(de)要(yao)求，并(bing)對標(biao)簽(qian)、說明書的(de)內容負(fu)責。

進口(kou)商應(ying)當建立境外出口(kou)商、境外生產企業審(shen)核制度，重點審(shen)核前款規定的內容；審(shen)核不合格(ge)的，不得進口(kou)。

發(fa)現(xian)進(jin)口(kou)食(shi)品(pin)不符合我國食(shi)品(pin)安全國家標準(zhun)或(huo)者有證據(ju)證明可能危害人體健康的，進(jin)口(kou)商(shang)應當立即停止(zhi)進(jin)口(kou)，并依照本法(fa)第六十三條的規定召回。

第九十五條 境外(wai)發生的(de)食品安全(quan)事件可能對我國(guo)境內造成影(ying)響，或(huo)者(zhe)在(zai)進口食品、食品添加劑、食品相關產品中(zhong)發現嚴重食品安全(quan)問題的(de)，國(guo)家(jia)出(chu)入境檢驗檢疫部(bu)門應當及時采(cai)取風險預警或(huo)者(zhe)控制措施，并向國(guo)務院食品安全(quan)監督管理、衛生行(xing)(xing)政、農業行(xing)(xing)政部(bu)門通報(bao)。接到通報(bao)的(de)部(bu)門應當及時采(cai)取相應措施。

縣級(ji)以上人民政府食(shi)品(pin)安全(quan)監(jian)督(du)管(guan)理部門對國(guo)內(nei)市(shi)場上銷售的(de)(de)進口食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑實施監(jian)督(du)管(guan)理。發現存在嚴(yan)重(zhong)食(shi)品(pin)安全(quan)問題(ti)的(de)(de)，國(guo)務院(yuan)食(shi)品(pin)安全(quan)監(jian)督(du)管(guan)理部門應(ying)(ying)當及(ji)(ji)時向(xiang)國(guo)家出(chu)入境檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)部門通報。國(guo)家出(chu)入境檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)部門應(ying)(ying)當及(ji)(ji)時采(cai)取相應(ying)(ying)措施。

第九十六條 向我國(guo)境(jing)(jing)(jing)內出(chu)(chu)口(kou)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)境(jing)(jing)(jing)外(wai)出(chu)(chu)口(kou)商或者代(dai)理(li)商、進(jin)口(kou)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)進(jin)口(kou)商應當向國(guo)家出(chu)(chu)入境(jing)(jing)(jing)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)檢(jian)(jian)疫部(bu)門備案。向我國(guo)境(jing)(jing)(jing)內出(chu)(chu)口(kou)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)境(jing)(jing)(jing)外(wai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生產企業應當經國(guo)家出(chu)(chu)入境(jing)(jing)(jing)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)檢(jian)(jian)疫部(bu)門注冊。已經注冊的(de)(de)境(jing)(jing)(jing)外(wai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生產企業提供虛假材(cai)料，或者因(yin)其自身的(de)(de)原因(yin)致使進(jin)口(kou)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)發生重(zhong)大食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全事故的(de)(de)，國(guo)家出(chu)(chu)入境(jing)(jing)(jing)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)檢(jian)(jian)疫部(bu)門應當撤銷注冊并公(gong)告。

國家出入(ru)境檢驗檢疫(yi)部門應(ying)當定(ding)期公布已經備案的境外(wai)出口商(shang)、代理商(shang)、進(jin)口商(shang)和已經注(zhu)冊的境外(wai)食品生產企(qi)業名單。

第九十(shi)七條 進(jin)口的(de)(de)預包(bao)裝食(shi)品、食(shi)品添(tian)加劑應(ying)當(dang)有中(zhong)文(wen)標簽(qian)(qian)；依(yi)法(fa)應(ying)當(dang)有說(shuo)明(ming)書的(de)(de)，還(huan)應(ying)當(dang)有中(zhong)文(wen)說(shuo)明(ming)書。標簽(qian)(qian)、說(shuo)明(ming)書應(ying)當(dang)符(fu)合本(ben)法(fa)以及我國其他(ta)有關(guan)法(fa)律(lv)、行政法(fa)規的(de)(de)規定(ding)和(he)食(shi)品安全國家標準的(de)(de)要求，并載(zai)明(ming)食(shi)品的(de)(de)原產地(di)以及境(jing)內(nei)代理商的(de)(de)名稱、地(di)址、聯系方式。預包(bao)裝食(shi)品沒有中(zhong)文(wen)標簽(qian)(qian)、中(zhong)文(wen)說(shuo)明(ming)書或者(zhe)標簽(qian)(qian)、說(shuo)明(ming)書不符(fu)合本(ben)條規定(ding)的(de)(de)，不得進(jin)口。

第(di)九十八(ba)條 進口(kou)商應(ying)當建立(li)食(shi)品、食(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑進口(kou)和(he)(he)銷售記錄(lu)(lu)制(zhi)度，如實記錄(lu)(lu)食(shi)品、食(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑的名稱(cheng)、規格、數(shu)量、生產(chan)日期、生產(chan)或者進口(kou)批號、保質期、境(jing)外出口(kou)商和(he)(he)購貨者名稱(cheng)、地址及聯系(xi)方(fang)式(shi)、交貨日期等內(nei)容，并保存相關憑證(zheng)。記錄(lu)(lu)和(he)(he)憑證(zheng)保存期限應(ying)當符(fu)合本法第(di)五十條第(di)二款的規定(ding)。

第九十九條 出口(kou)食品(pin)生(sheng)產企業(ye)應當保證其出口(kou)食品(pin)符合進(jin)口(kou)國(guo)（地區）的標準或者合同要(yao)求(qiu)。

出(chu)口食(shi)品生產企業和(he)出(chu)口食(shi)品原料種植、養殖(zhi)場(chang)應(ying)當向國(guo)家出(chu)入境檢(jian)驗檢(jian)疫部(bu)門備案。

第一百條 國(guo)家出入境檢驗檢疫部門應(ying)當收集、匯總下(xia)列進出口食品安全信息(xi)，并及(ji)時通報相關部門、機構和企(qi)業：

（一）出(chu)入境檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)機構對(dui)進出(chu)口食(shi)品實施檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)發現(xian)的(de)食(shi)品安全信(xin)息； 

（二）食品(pin)(pin)行業協會(hui)和(he)消(xiao)費者協會(hui)等組織(zhi)、消(xiao)費者反映(ying)的進口食品(pin)(pin)安全信(xin)息；

（三）國(guo)際組織、境(jing)外(wai)政府(fu)機構發(fa)布(bu)的風險預警信(xin)息(xi)及(ji)其他(ta)食(shi)(shi)品(pin)安全信(xin)息(xi)，以及(ji)境(jing)外(wai)食(shi)(shi)品(pin)行業協會(hui)等組織、消費(fei)者反映(ying)的食(shi)(shi)品(pin)安全信(xin)息(xi)；

（四）其他(ta)食品安全信息。

國家出(chu)(chu)入境檢驗檢疫(yi)部(bu)門(men)應當(dang)對(dui)(dui)進(jin)出(chu)(chu)口(kou)食品的進(jin)口(kou)商(shang)(shang)、出(chu)(chu)口(kou)商(shang)(shang)和出(chu)(chu)口(kou)食品生(sheng)(sheng)產(chan)企業(ye)實施信用(yong)管理，建(jian)立信用(yong)記錄，并依法向社會公布。對(dui)(dui)有不良(liang)記錄的進(jin)口(kou)商(shang)(shang)、出(chu)(chu)口(kou)商(shang)(shang)和出(chu)(chu)口(kou)食品生(sheng)(sheng)產(chan)企業(ye)，應當(dang)加(jia)強對(dui)(dui)其進(jin)出(chu)(chu)口(kou)食品的檢驗檢疫(yi)。

第一百(bai)零(ling)一條 國(guo)家(jia)出入境(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)部(bu)門(men)可以(yi)對向我國(guo)境(jing)內(nei)出口食(shi)品(pin)的國(guo)家(jia)（地區）的食(shi)品(pin)安(an)全管(guan)理(li)體系和食(shi)品(pin)安(an)全狀況進行(xing)評估(gu)和審查，并根(gen)據(ju)評估(gu)和審查結果(guo)，確定相應(ying)檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)要求。

第七章　食品安全事故處置

第一百(bai)零(ling)二條 國務院組織制定國家食(shi)品安(an)全事故應急預案。

縣級以上(shang)地方人民(min)政(zheng)(zheng)府應當根據有關法律、法規(gui)的規(gui)定(ding)和上(shang)級人民(min)政(zheng)(zheng)府的食品安(an)全事故應急預案以及(ji)本行政(zheng)(zheng)區(qu)域(yu)的實(shi)際情況，制定(ding)本行政(zheng)(zheng)區(qu)域(yu)的食品安(an)全事故應急預案，并報上(shang)一(yi)級人民(min)政(zheng)(zheng)府備案。

食(shi)品安(an)全(quan)(quan)事(shi)故(gu)應(ying)(ying)急(ji)預(yu)案應(ying)(ying)當對食(shi)品安(an)全(quan)(quan)事(shi)故(gu)分級、事(shi)故(gu)處(chu)置組織指(zhi)揮體系與職責、預(yu)防預(yu)警機制(zhi)、處(chu)置程序、應(ying)(ying)急(ji)保障措施等作出規定。

食品(pin)生產經(jing)營企(qi)業(ye)應當(dang)制定食品(pin)安(an)全事(shi)故(gu)處置方(fang)案，定期檢查本企(qi)業(ye)各項食品(pin)安(an)全防范(fan)措施(shi)的落實情(qing)況(kuang)，及時消除事(shi)故(gu)隱患。

第(di)一百(bai)零三條 發(fa)生(sheng)食品(pin)安全(quan)事(shi)(shi)故(gu)(gu)(gu)的(de)單位(wei)應當立即采取措(cuo)施，防(fang)止事(shi)(shi)故(gu)(gu)(gu)擴大。事(shi)(shi)故(gu)(gu)(gu)單位(wei)和接收病人(ren)進行治療的(de)單位(wei)應當及時向事(shi)(shi)故(gu)(gu)(gu)發(fa)生(sheng)地縣級人(ren)民政(zheng)府食品(pin)安全(quan)監督管理、衛生(sheng)行政(zheng)部門報(bao)告。

縣(xian)級(ji)以(yi)上人民(min)政府(fu)農(nong)業(ye)行(xing)政等部(bu)(bu)門在日常(chang)監(jian)督管理中發現食品安全事故或(huo)者接(jie)到事故舉報(bao)，應當立即向同級(ji)食品安全監(jian)督管理部(bu)(bu)門通報(bao)。

發生(sheng)食(shi)(shi)品安全(quan)事故(gu)，接到報(bao)告的縣級人(ren)(ren)民(min)政府食(shi)(shi)品安全(quan)監(jian)督管(guan)(guan)理(li)部門應(ying)當按(an)照應(ying)急預案的規定(ding)向本級人(ren)(ren)民(min)政府和上(shang)級人(ren)(ren)民(min)政府食(shi)(shi)品安全(quan)監(jian)督管(guan)(guan)理(li)部門報(bao)告。縣級人(ren)(ren)民(min)政府和上(shang)級人(ren)(ren)民(min)政府食(shi)(shi)品安全(quan)監(jian)督管(guan)(guan)理(li)部門應(ying)當按(an)照應(ying)急預案的規定(ding)上(shang)報(bao)。

任何單位和個人不得對食品安全事故(gu)隱瞞(man)、謊(huang)報、緩報，不得隱匿(ni)、偽造、毀滅有關證據。

第一百零四條(tiao) 醫(yi)療(liao)機(ji)構發(fa)現(xian)其接收的(de)病人屬于食(shi)源性疾病病人或者(zhe)疑似病人的(de)，應當按(an)照(zhao)規定及時將相關(guan)信息向所(suo)在(zai)地縣級人民政府(fu)衛生行(xing)政部門(men)報告。縣級人民政府(fu)衛生行(xing)政部門(men)認為與食(shi)品安全有關(guan)的(de)，應當及時通報同級食(shi)品安全監(jian)督(du)管理部門(men)。

縣級以上人民政府衛(wei)(wei)生行政部門(men)在(zai)調查處理傳(chuan)染病或者其(qi)他突(tu)發公共衛(wei)(wei)生事件中發現與食品安全相關的信息(xi)，應(ying)當及時(shi)通報同級食品安全監督(du)管理部門(men)。 

第一百(bai)零五(wu)條 縣級以上人(ren)民政(zheng)府(fu)食(shi)品(pin)安全(quan)監(jian)督管理部門接到食(shi)品(pin)安全(quan)事故的報告后，應當立即會同(tong)同(tong)級衛生(sheng)行(xing)政(zheng)、農業行(xing)政(zheng)等部門進(jin)行(xing)調查(cha)處理，并(bing)采取下列措(cuo)施，防止或者減輕社會危(wei)害：

（一）開展(zhan)應急救援工作，組織救治因食品安全事故導致人(ren)身傷(shang)害的人(ren)員；

（二）封存(cun)可能導致食品安全事故(gu)的(de)食品及(ji)其原料(liao)，并立即進(jin)行檢驗；對確認(ren)屬(shu)于被污染(ran)的(de)食品及(ji)其原料(liao)，責令食品生產經營(ying)(ying)者依照本(ben)法第六十三(san)條的(de)規定召回(hui)或(huo)者停止經營(ying)(ying)；

（三）封存被污染(ran)的食品相(xiang)關產(chan)品，并責令進行清洗消毒；

（四）做好信息發布(bu)工作，依法對食品安全事故及其處理(li)情(qing)況進行發布(bu)，并對可(ke)能產生的危(wei)害(hai)加(jia)以解釋、說明(ming)。

發生食品(pin)安全(quan)事(shi)故(gu)需要啟(qi)動應急預案(an)的，縣級以上人民政府應當立即成立事(shi)故(gu)處置指揮(hui)機構，啟(qi)動應急預案(an)，依照(zhao)前款(kuan)和應急預案(an)的規定進行處置。

發(fa)生(sheng)食(shi)品安全事(shi)(shi)故(gu)，縣(xian)級以(yi)(yi)上(shang)疾(ji)病預(yu)防(fang)控制機(ji)構應當(dang)對事(shi)(shi)故(gu)現場進行衛生(sheng)處理，并對與(yu)事(shi)(shi)故(gu)有關(guan)(guan)的因(yin)素(su)開(kai)展流行病學(xue)調查，有關(guan)(guan)部(bu)門(men)應當(dang)予以(yi)(yi)協助。縣(xian)級以(yi)(yi)上(shang)疾(ji)病預(yu)防(fang)控制機(ji)構應當(dang)向(xiang)同級食(shi)品安全監督管理、衛生(sheng)行政(zheng)部(bu)門(men)提交流行病學(xue)調查報告。

第一百(bai)零六(liu)條 發生食品(pin)安(an)全(quan)事(shi)故，設區的市級以(yi)上人民(min)政府(fu)食品(pin)安(an)全(quan)監(jian)督(du)(du)管(guan)理部(bu)門(men)應(ying)當立即(ji)會同有(you)關部(bu)門(men)進行(xing)事(shi)故責任(ren)調查，督(du)(du)促有(you)關部(bu)門(men)履(lv)行(xing)職(zhi)責，向本級人民(min)政府(fu)和上一級人民(min)政府(fu)食品(pin)安(an)全(quan)監(jian)督(du)(du)管(guan)理部(bu)門(men)提出事(shi)故責任(ren)調查處理報告(gao)。

涉及兩個以上省、自治(zhi)區、直(zhi)轄市(shi)的重大食品安全(quan)事故(gu)由國務院食品安全(quan)監督管理部門依照前款規定組織事故(gu)責任調查(cha)。

第一百零七條(tiao) 調查食品安全事故(gu)，應當堅持實(shi)事求(qiu)是、尊(zun)重科(ke)學的原(yuan)(yuan)則，及(ji)時、準確(que)查清事故(gu)性(xing)質(zhi)和原(yuan)(yuan)因，認定(ding)事故(gu)責任，提出整(zheng)改措施。

調(diao)查食(shi)品(pin)安全事(shi)故，除了查明(ming)事(shi)故單位的責任，還應當(dang)查明(ming)有關監督(du)管理部門、食(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)機構、認證機構及其工作人(ren)員(yuan)的責任。

第一百零八條 食(shi)品安全事(shi)故調查部門有(you)權(quan)向有(you)關單位(wei)和個人了解與事(shi)故有(you)關的情(qing)況，并(bing)要求(qiu)提供相關資(zi)料(liao)和樣(yang)品。有(you)關單位(wei)和個人應當予以(yi)配合，按照要求(qiu)提供相關資(zi)料(liao)和樣(yang)品，不得拒(ju)絕。

任何單位(wei)和(he)個(ge)人不得阻(zu)撓(nao)、干涉食品安全事故(gu)的調查處(chu)理。

第八章　監督管理

第一百零(ling)九條 縣級(ji)以(yi)上(shang)人民政(zheng)府食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)監(jian)督管理(li)部門根據食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)風(feng)(feng)險監(jian)測、風(feng)(feng)險評估(gu)結(jie)果和食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)狀況等，確定監(jian)督管理(li)的重點、方(fang)式(shi)和頻次，實施(shi)風(feng)(feng)險分級(ji)管理(li)。

縣級以(yi)上地(di)方人(ren)民政府組織(zhi)本(ben)級食品(pin)安全監督(du)管理(li)、農業行(xing)政等部門(men)制定本(ben)行(xing)政區域的食品(pin)安全年度監督(du)管理(li)計劃，向(xiang)社會公布并組織(zhi)實施。

食品安全年度(du)監(jian)(jian)督(du)管理計(ji)劃應(ying)當將下列事項作(zuo)為監(jian)(jian)督(du)管理的重點：

（一）專供(gong)嬰幼兒和其他特定(ding)人群的主(zhu)輔食(shi)品；

（二）保健食品生(sheng)產(chan)過程中(zhong)的添加行為和按照注冊或者備案的技術要求組織生(sheng)產(chan)的情(qing)(qing)況，保健食品標(biao)簽、說明書以(yi)及宣傳材料中(zhong)有關功(gong)能(neng)宣傳的情(qing)(qing)況；

（三(san)）發(fa)生食品安全(quan)事故(gu)風險較高的食品生產(chan)經(jing)營者(zhe)；

（四(si)）食品安(an)全風險監測結果表明可(ke)能存(cun)在(zai)食品安(an)全隱患的事項。

第(di)一百(bai)一十條　縣級(ji)以上人民政府食品安(an)全監(jian)督管理部門(men)履行食品安(an)全監(jian)督管理職(zhi)責(ze)，有權采取(qu)下(xia)列措(cuo)施(shi)，對(dui)生產(chan)經營者遵守本法的情況(kuang)進行監(jian)督檢查：

（一(yi)）進入生產經營場所實(shi)施(shi)現場檢查(cha)；

（二(er)）對生產(chan)經營的食品、食品添加劑、食品相關產(chan)品進行抽(chou)樣檢驗；

（三）查閱、復制有關合同、票據(ju)、賬簿以(yi)及其他有關資料；

（四）查封、扣押有證據證明(ming)不符合食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)標準或者有證據證明(ming)存在安(an)全(quan)隱患(huan)以及用于(yu)違法(fa)生產經營的食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)相(xiang)關產品(pin)；

（五(wu)）查封違法從事生產經(jing)營(ying)活動的場所(suo)。

第一(yi)(yi)百一(yi)(yi)十一(yi)(yi)條(tiao) 對食品安(an)(an)全風險評估結果證明食品存在安(an)(an)全隱(yin)患，需要(yao)制(zhi)(zhi)定、修訂食品安(an)(an)全標準(zhun)的，在制(zhi)(zhi)定、修訂食品安(an)(an)全標準(zhun)前，國務院衛生(sheng)行政部門應(ying)當及時會同國務院有(you)(you)關部門規定食品中有(you)(you)害物質的臨(lin)(lin)時限量值(zhi)和臨(lin)(lin)時檢驗方法，作為(wei)生(sheng)產經營和監督(du)管(guan)理(li)的依據(ju)。

第一百一十二(er)條(tiao) 縣級以上人民政府食品安全(quan)監督管理部門在食品安全(quan)監督管理工作中(zhong)可以采用國(guo)家規定(ding)的快速檢測(ce)方法對食品進行(xing)抽(chou)查檢測(ce)。

對抽查(cha)檢測(ce)結果(guo)表(biao)明可能不符合(he)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)標準的(de)食(shi)(shi)品，應當依照本(ben)法第八十七條的(de)規定進(jin)行檢驗。抽查(cha)檢測(ce)結果(guo)確定有關食(shi)(shi)品不符合(he)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)標準的(de)，可以作為行政(zheng)處罰的(de)依據。

第(di)一百一十三條(tiao)　縣級(ji)以(yi)上人民政(zheng)府食品(pin)(pin)安(an)全監督(du)(du)管(guan)理部門應當建立(li)食品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)營者(zhe)食品(pin)(pin)安(an)全信用檔案(an)，記(ji)(ji)錄許(xu)可頒(ban)發、日常(chang)監督(du)(du)檢(jian)查結果、違法(fa)行為查處等情(qing)況，依法(fa)向(xiang)社會公(gong)布并實時更(geng)新；對(dui)有不良信用記(ji)(ji)錄的(de)(de)食品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)營者(zhe)增加監督(du)(du)檢(jian)查頻次，對(dui)違法(fa)行為情(qing)節嚴重的(de)(de)食品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)營者(zhe)，可以(yi)通報投(tou)資主管(guan)部門、證(zheng)券監督(du)(du)管(guan)理機(ji)構(gou)和(he)有關的(de)(de)金融機(ji)構(gou)。

第一百一十四(si)條(tiao)　食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經(jing)營過程中存(cun)在食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)隱患，未及時采取(qu)措(cuo)施消(xiao)除(chu)的，縣級(ji)以上人(ren)民政府(fu)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)監督管理部門可(ke)以對食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經(jing)營者(zhe)(zhe)的法定(ding)代(dai)表人(ren)或者(zhe)(zhe)主要負責(ze)人(ren)進行責(ze)任約談。食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經(jing)營者(zhe)(zhe)應當(dang)立即采取(qu)措(cuo)施，進行整改，消(xiao)除(chu)隱患。責(ze)任約談情況和整改情況應當(dang)納入食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經(jing)營者(zhe)(zhe)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)信用(yong)檔(dang)案。

第(di)一(yi)百一(yi)十(shi)五條(tiao) 縣級(ji)以上人(ren)民政府食品安全(quan)監督管理(li)(li)等(deng)部門(men)應(ying)當(dang)公布(bu)本(ben)(ben)部門(men)的(de)電子郵(you)件(jian)地址或者電話，接(jie)受(shou)咨詢、投(tou)(tou)訴、舉(ju)報。接(jie)到咨詢、投(tou)(tou)訴、舉(ju)報，對屬于(yu)本(ben)(ben)部門(men)職責的(de)，應(ying)當(dang)受(shou)理(li)(li)并(bing)(bing)在法(fa)定期限內及時(shi)答復、核(he)實、處理(li)(li)；對不(bu)屬于(yu)本(ben)(ben)部門(men)職責的(de)，應(ying)當(dang)移交有(you)(you)權處理(li)(li)的(de)部門(men)并(bing)(bing)書面通知咨詢、投(tou)(tou)訴、舉(ju)報人(ren)。有(you)(you)權處理(li)(li)的(de)部門(men)應(ying)當(dang)在法(fa)定期限內及時(shi)處理(li)(li)，不(bu)得推諉。對查證屬實的(de)舉(ju)報，給予舉(ju)報人(ren)獎勵。

 有關部門應當(dang)對舉報(bao)(bao)(bao)人(ren)(ren)的信息予以保(bao)密(mi)，保(bao)護舉報(bao)(bao)(bao)人(ren)(ren)的合(he)法權益(yi)。舉報(bao)(bao)(bao)人(ren)(ren)舉報(bao)(bao)(bao)所(suo)在企(qi)(qi)業(ye)的，該企(qi)(qi)業(ye)不得(de)以解除、變更勞動合(he)同或者其他方式對舉報(bao)(bao)(bao)人(ren)(ren)進行打擊報(bao)(bao)(bao)復。

第一百(bai)一十(shi)六條 縣級以上人民政府食品安(an)(an)全監(jian)督(du)管理等部門應當加強對執(zhi)法人員食品安(an)(an)全法律(lv)、法規、標準和專業(ye)知識與執(zhi)法能力等的培訓，并組織(zhi)考核。不具備(bei)相應知識和能力的，不得從事食品安(an)(an)全執(zhi)法工作(zuo)。

食(shi)(shi)品(pin)生產經營者、食(shi)(shi)品(pin)行業協會、消費(fei)者協會等發現食(shi)(shi)品(pin)安(an)全執(zhi)法(fa)人員在執(zhi)法(fa)過程中有違反法(fa)律、法(fa)規(gui)(gui)規(gui)(gui)定的(de)(de)(de)行為以及(ji)不規(gui)(gui)范執(zhi)法(fa)行為的(de)(de)(de)，可以向本(ben)級或者上級人民政府食(shi)(shi)品(pin)安(an)全監督管理等部門或者監察機關(guan)投(tou)訴(su)、舉報(bao)。接到投(tou)訴(su)、舉報(bao)的(de)(de)(de)部門或者機關(guan)應當(dang)進(jin)行核實(shi)，并將(jiang)經核實(shi)的(de)(de)(de)情(qing)況向食(shi)(shi)品(pin)安(an)全執(zhi)法(fa)人員所在部門通報(bao)；涉嫌違法(fa)違紀的(de)(de)(de)，按照本(ben)法(fa)和(he)有關(guan)規(gui)(gui)定處理。

第一百(bai)一十七條(tiao) 縣級以上人(ren)民政(zheng)府食(shi)品安(an)全(quan)監督管理(li)(li)等部門(men)未及時發現食(shi)品安(an)全(quan)系(xi)統性風險，未及時消(xiao)除監督管理(li)(li)區域內(nei)的食(shi)品安(an)全(quan)隱患的，本級人(ren)民政(zheng)府可以對其主要負(fu)責(ze)人(ren)進(jin)行責(ze)任(ren)約談。

地方人(ren)民政府(fu)未(wei)履行食(shi)品安全職責(ze)，未(wei)及(ji)時消除(chu)區域性重大食(shi)品安全隱患(huan)的，上級(ji)人(ren)民政府(fu)可以對(dui)其主(zhu)要負責(ze)人(ren)進行責(ze)任約談。

被約談(tan)的食(shi)品安全(quan)監督管理等部門(men)、地(di)方人民政府應(ying)當立即采取(qu)措(cuo)施，對食(shi)品安全(quan)監督管理工作進行整改(gai)。

責任約談情況和(he)整(zheng)改情況應當納入地方人民(min)政府和(he)有(you)關(guan)部門(men)食品安全監督管理工作評議(yi)、考核(he)記錄。

第(di)一百(bai)一十八條(tiao) 國家(jia)建立統(tong)(tong)一的(de)(de)食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)信(xin)(xin)息(xi)(xi)平臺，實行食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)信(xin)(xin)息(xi)(xi)統(tong)(tong)一公(gong)布制度。國家(jia)食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)總體情況(kuang)、食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)風險警示信(xin)(xin)息(xi)(xi)、重大食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)事故及其(qi)調查處理信(xin)(xin)息(xi)(xi)和國務院(yuan)確(que)定需要統(tong)(tong)一公(gong)布的(de)(de)其(qi)他信(xin)(xin)息(xi)(xi)由國務院(yuan)食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)監督管(guan)理部門統(tong)(tong)一公(gong)布。食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)風險警示信(xin)(xin)息(xi)(xi)和重大食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)事故及其(qi)調查處理信(xin)(xin)息(xi)(xi)的(de)(de)影響限于(yu)特(te)定區(qu)域(yu)的(de)(de)，也可以由有關(guan)省、自治區(qu)、直轄市人民(min)政府食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)監督管(guan)理部門公(gong)布。未經授(shou)權不得(de)發布上述信(xin)(xin)息(xi)(xi)。

縣級(ji)以上人民政(zheng)府食品安全監督管理、農業行(xing)政(zheng)部門依據各自職責公布食品安全日常監督管理信(xin)息。

公布(bu)食品安全信息，應當做(zuo)到(dao)準確、及時，并進(jin)行(xing)必(bi)要的(de)解釋說(shuo)明(ming)，避免誤導消費者和社會輿論。

第一(yi)百一(yi)十九條(tiao) 縣級以上地方人民政府食(shi)品安全監(jian)(jian)督管(guan)(guan)(guan)理(li)、衛生行政、農業行政部(bu)門(men)獲知本法規定需要統一(yi)公布的信(xin)息，應當向上級主管(guan)(guan)(guan)部(bu)門(men)報告(gao)(gao)，由上級主管(guan)(guan)(guan)部(bu)門(men)立即報告(gao)(gao)國(guo)務院(yuan)食(shi)品安全監(jian)(jian)督管(guan)(guan)(guan)理(li)部(bu)門(men)；必(bi)要時，可以直(zhi)接向國(guo)務院(yuan)食(shi)品安全監(jian)(jian)督管(guan)(guan)(guan)理(li)部(bu)門(men)報告(gao)(gao)。

縣級以上(shang)人民政府食(shi)品安(an)全監督管理(li)、衛生行(xing)政、農業(ye)行(xing)政部門應當相互通報(bao)獲知的(de)食(shi)品安(an)全信息。

第一百二十條 任何單位和個人不(bu)得編造(zao)、散布(bu)虛假食品安(an)全信息。

 縣級(ji)以上人民(min)政(zheng)府食(shi)品(pin)安(an)全(quan)監督(du)管(guan)理部(bu)門(men)發現(xian)可能誤(wu)導(dao)消費者(zhe)和社會(hui)輿論的食(shi)品(pin)安(an)全(quan)信(xin)息，應(ying)當立即組織有關部(bu)門(men)、專(zhuan)業(ye)機構、相關食(shi)品(pin)生產經營者(zhe)等進行核實、分析(xi)，并及時(shi)公布結果(guo)。

第(di)一百二十一條 縣(xian)級以上人(ren)民政府食品(pin)安(an)全監(jian)督管理(li)等部門發現涉嫌食品(pin)安(an)全犯罪(zui)的，應(ying)當(dang)按照(zhao)有關規(gui)定及時將案件(jian)移送公安(an)機關。對移送的案件(jian)，公安(an)機關應(ying)當(dang)及時審查；認為有犯罪(zui)事實需要追(zhui)究刑(xing)事責任的，應(ying)當(dang)立(li)案偵查。

公安機關在食品(pin)安全犯罪(zui)(zui)案件偵查過(guo)程中認為沒有(you)犯罪(zui)(zui)事(shi)實(shi)，或(huo)者犯罪(zui)(zui)事(shi)實(shi)顯著輕(qing)微(wei)，不需要(yao)追究(jiu)(jiu)刑事(shi)責(ze)任(ren)，但(dan)依(yi)法應當(dang)(dang)追究(jiu)(jiu)行政責(ze)任(ren)的，應當(dang)(dang)及時將(jiang)案件移送食品(pin)安全監督管理等部(bu)門(men)和監察機關，有(you)關部(bu)門(men)應當(dang)(dang)依(yi)法處理。

公安機關(guan)商(shang)請食(shi)品安全(quan)監督管理、生(sheng)態環境等部(bu)門(men)(men)提供檢驗結論、認定意見(jian)以及(ji)對(dui)涉案(an)物品進行無害(hai)化處理等協助(zhu)的，有關(guan)部(bu)門(men)(men)應當及(ji)時提供，予(yu)以協助(zhu)。

第九章　法律責任

第一百二(er)(er)十二(er)(er)條 違(wei)反本(ben)法(fa)規定，未(wei)取(qu)得食(shi)(shi)(shi)品生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)許可(ke)從事食(shi)(shi)(shi)品生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)活(huo)(huo)動，或(huo)者未(wei)取(qu)得食(shi)(shi)(shi)品添加(jia)(jia)劑(ji)生(sheng)產(chan)(chan)許可(ke)從事食(shi)(shi)(shi)品添加(jia)(jia)劑(ji)生(sheng)產(chan)(chan)活(huo)(huo)動的(de)(de)，由縣級以(yi)上人民政府食(shi)(shi)(shi)品安全監督(du)管理部門沒收違(wei)法(fa)所得和違(wei)法(fa)生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品、食(shi)(shi)(shi)品添加(jia)(jia)劑(ji)以(yi)及(ji)用于違(wei)法(fa)生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)的(de)(de)工具、設備、原料(liao)等物品；違(wei)法(fa)生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品、食(shi)(shi)(shi)品添加(jia)(jia)劑(ji)貨值金(jin)(jin)額不足一萬元的(de)(de)，并(bing)處五萬元以(yi)上十萬元以(yi)下罰款；貨值金(jin)(jin)額一萬元以(yi)上的(de)(de)，并(bing)處貨值金(jin)(jin)額十倍(bei)以(yi)上二(er)(er)十倍(bei)以(yi)下罰款。

明知(zhi)從事前(qian)款規定(ding)的(de)(de)違法(fa)行(xing)為(wei)，仍為(wei)其提(ti)供(gong)生(sheng)產經(jing)營場所(suo)(suo)或者(zhe)其他(ta)條(tiao)件的(de)(de)，由(you)縣(xian)級以上(shang)人(ren)民政府(fu)食品(pin)(pin)安全監督管理(li)部門責(ze)令(ling)停止(zhi)違法(fa)行(xing)為(wei)，沒收違法(fa)所(suo)(suo)得，并處(chu)五萬元(yuan)以上(shang)十萬元(yuan)以下(xia)罰款；使消費者(zhe)的(de)(de)合法(fa)權益受到損害的(de)(de)，應當與(yu)食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加劑生(sheng)產經(jing)營者(zhe)承擔連(lian)帶責(ze)任。

第一百(bai)二十(shi)(shi)(shi)三條 違(wei)(wei)反(fan)本法規(gui)定，有下列情(qing)形(xing)之一，尚不構(gou)成犯(fan)罪的(de)，由(you)縣級以(yi)(yi)上人民政府食(shi)(shi)品安(an)全監督管理部門沒收違(wei)(wei)法所得和違(wei)(wei)法生(sheng)產經(jing)營的(de)食(shi)(shi)品，并(bing)可以(yi)(yi)沒收用(yong)于違(wei)(wei)法生(sheng)產經(jing)營的(de)工具、設備(bei)、原料(liao)等物(wu)品；違(wei)(wei)法生(sheng)產經(jing)營的(de)食(shi)(shi)品貨(huo)值(zhi)金額不足一萬(wan)元的(de)，并(bing)處(chu)十(shi)(shi)(shi)萬(wan)元以(yi)(yi)上十(shi)(shi)(shi)五(wu)萬(wan)元以(yi)(yi)下罰(fa)款；貨(huo)值(zhi)金額一萬(wan)元以(yi)(yi)上的(de)，并(bing)處(chu)貨(huo)值(zhi)金額十(shi)(shi)(shi)五(wu)倍以(yi)(yi)上三十(shi)(shi)(shi)倍以(yi)(yi)下罰(fa)款；情(qing)節嚴重的(de)，吊銷許(xu)可證，并(bing)可以(yi)(yi)由(you)公安(an)機關對其(qi)直(zhi)接(jie)負責的(de)主(zhu)管人員(yuan)和其(qi)他直(zhi)接(jie)責任人員(yuan)處(chu)五(wu)日以(yi)(yi)上十(shi)(shi)(shi)五(wu)日以(yi)(yi)下拘(ju)留：

（一）用非食(shi)(shi)(shi)品原料生(sheng)產食(shi)(shi)(shi)品、在食(shi)(shi)(shi)品中添加(jia)食(shi)(shi)(shi)品添加(jia)劑(ji)以外的(de)化學物質和其他可(ke)能(neng)危害(hai)人(ren)體健康的(de)物質，或(huo)(huo)者用回收食(shi)(shi)(shi)品作為原料生(sheng)產食(shi)(shi)(shi)品，或(huo)(huo)者經(jing)營上述食(shi)(shi)(shi)品；

（二）生(sheng)產經營營養成分不符(fu)合食品安全(quan)標準的專供嬰幼(you)兒和其他特定人群的主輔食品；

（三）經營病死、毒死或(huo)者(zhe)死因不明(ming)的禽、畜、獸、水(shui)產動物(wu)肉類，或(huo)者(zhe)生(sheng)產經營其制品；

（四）經(jing)營未(wei)按(an)規(gui)定進行檢(jian)疫或(huo)者(zhe)檢(jian)疫不合格的肉(rou)類，或(huo)者(zhe)生產(chan)經(jing)營未(wei)經(jing)檢(jian)驗(yan)或(huo)者(zhe)檢(jian)驗(yan)不合格的肉(rou)類制品；

（五）生產(chan)經(jing)營國家為防病等特殊需(xu)要明令禁止(zhi)生產(chan)經(jing)營的食品(pin)；

（六）生產經營(ying)添加藥品的食品。

明知從事前款規定的違法行(xing)(xing)為，仍(reng)為其提(ti)供生產經營(ying)場(chang)所或者其他條件的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門責令(ling)停(ting)止(zhi)違法行(xing)(xing)為，沒(mei)收(shou)違法所得，并處十萬(wan)元(yuan)(yuan)以上二十萬(wan)元(yuan)(yuan)以下罰(fa)款；使消費者的合法權益受到損害的，應當(dang)與食品生產經營(ying)者承擔(dan)連帶責任。

違法(fa)使用劇毒、高毒農藥的，除依(yi)照有關法(fa)律(lv)、法(fa)規規定給予處罰外，可以由(you)公安(an)機關依(yi)照第一(yi)款(kuan)規定給予拘留。

第(di)一百二十(shi)四條 違(wei)反本(ben)法(fa)(fa)規定(ding)，有下列情(qing)(qing)形之(zhi)一，尚(shang)不構成(cheng)犯罪的(de)(de)(de)，由縣(xian)級以(yi)(yi)上(shang)人(ren)民(min)政(zheng)府(fu)食品安全監(jian)督管理部門沒收(shou)(shou)違(wei)法(fa)(fa)所得(de)和(he)違(wei)法(fa)(fa)生(sheng)(sheng)產經營的(de)(de)(de)食品、食品添(tian)加劑(ji)，并(bing)可以(yi)(yi)沒收(shou)(shou)用于(yu)違(wei)法(fa)(fa)生(sheng)(sheng)產經營的(de)(de)(de)工具(ju)、設備(bei)、原料等物品；違(wei)法(fa)(fa)生(sheng)(sheng)產經營的(de)(de)(de)食品、食品添(tian)加劑(ji)貨(huo)值(zhi)金額(e)(e)不足(zu)一萬(wan)元(yuan)的(de)(de)(de)，并(bing)處五萬(wan)元(yuan)以(yi)(yi)上(shang)十(shi)萬(wan)元(yuan)以(yi)(yi)下罰款；貨(huo)值(zhi)金額(e)(e)一萬(wan)元(yuan)以(yi)(yi)上(shang)的(de)(de)(de)，并(bing)處貨(huo)值(zhi)金額(e)(e)十(shi)倍(bei)以(yi)(yi)上(shang)二十(shi)倍(bei)以(yi)(yi)下罰款；情(qing)(qing)節(jie)嚴重的(de)(de)(de)，吊銷(xiao)許(xu)可證：

（一(yi)）生(sheng)產經營致(zhi)病性微生(sheng)物(wu)，農藥殘留(liu)、獸藥殘留(liu)、生(sheng)物(wu)毒素、重金屬(shu)等污(wu)染物(wu)質以及其他危害人體健康的(de)物(wu)質含量超過(guo)食(shi)(shi)品(pin)安全標準限量的(de)食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加劑；

（二）用超過保質(zhi)期的(de)食(shi)品(pin)(pin)原料(liao)、食(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)(ji)生產食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)(ji)，或(huo)者經營上述食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)(ji)；

（三）生產經營(ying)超(chao)范(fan)圍、超(chao)限量(liang)使用(yong)食品添加劑的(de)食品；

（四）生產(chan)經營腐敗變(bian)質、油脂酸(suan)敗、霉變(bian)生蟲、污穢(hui)不潔、混有異物、摻(chan)假摻(chan)雜或者感(gan)官性(xing)狀異常的食品、食品添加劑(ji)；

（五）生(sheng)產經營標注虛假生(sheng)產日期、保質(zhi)期或(huo)者超(chao)過保質(zhi)期的(de)食品、食品添加(jia)劑；

（六(liu)）生產經(jing)營未按規(gui)定注冊(ce)的(de)保健食品、特殊醫學用(yong)途配(pei)(pei)方食品、嬰幼(you)兒配(pei)(pei)方乳粉(fen)，或者未按注冊(ce)的(de)產品配(pei)(pei)方、生產工藝等技術要求組織生產；

 （七）以分裝(zhuang)方式生產(chan)嬰(ying)幼兒(er)配(pei)方乳粉，或者(zhe)同一企業以同一配(pei)方生產(chan)不同品牌的嬰(ying)幼兒(er)配(pei)方乳粉；

（八）利用新(xin)的食(shi)品原料生(sheng)產(chan)食(shi)品，或者生(sheng)產(chan)食(shi)品添加劑新(xin)品種，未通過安全性評估；

（九）食品(pin)生產(chan)經(jing)營(ying)者在食品(pin)安全監督(du)管理部門責令其召回(hui)或(huo)者停止經(jing)營(ying)后，仍拒不召回(hui)或(huo)者停止經(jing)營(ying)。

除前(qian)款和本法第(di)一百二十(shi)三條(tiao)、第(di)一百二十(shi)五條(tiao)規(gui)定(ding)的情形外，生產經營不符合法律、法規(gui)或者食品安全(quan)標準的食品、食品添加劑(ji)的，依照前(qian)款規(gui)定(ding)給予處罰。

生(sheng)產食品(pin)(pin)(pin)相關(guan)產品(pin)(pin)(pin)新品(pin)(pin)(pin)種，未通過(guo)安全(quan)性(xing)評(ping)估(gu)，或者生(sheng)產不符合(he)食品(pin)(pin)(pin)安全(quan)標準的食品(pin)(pin)(pin)相關(guan)產品(pin)(pin)(pin)的，由縣級以上(shang)人民政(zheng)府(fu)食品(pin)(pin)(pin)安全(quan)監督管(guan)理部門依照(zhao)第一款規定給(gei)予處罰。

第一百二(er)十五(wu)條(tiao) 違(wei)(wei)反本法規定，有(you)下列情(qing)形之一的(de)(de)，由縣級以(yi)(yi)上(shang)人(ren)民政府(fu)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)監(jian)督管(guan)理部門沒(mei)收違(wei)(wei)法所得和違(wei)(wei)法生產(chan)經營的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)，并可(ke)以(yi)(yi)沒(mei)收用于違(wei)(wei)法生產(chan)經營的(de)(de)工具、設備(bei)、原料等物品(pin)；違(wei)(wei)法生產(chan)經營的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)貨(huo)值(zhi)金額不足(zu)一萬(wan)(wan)元的(de)(de)，并處五(wu)千元以(yi)(yi)上(shang)五(wu)萬(wan)(wan)元以(yi)(yi)下罰(fa)款(kuan)；貨(huo)值(zhi)金額一萬(wan)(wan)元以(yi)(yi)上(shang)的(de)(de)，并處貨(huo)值(zhi)金額五(wu)倍以(yi)(yi)上(shang)十倍以(yi)(yi)下罰(fa)款(kuan)；情(qing)節(jie)嚴重的(de)(de)，責令停產(chan)停業，直至吊銷許(xu)可(ke)證：

（一）生產經營被包裝(zhuang)材料、容器、運輸工(gong)具(ju)等污染(ran)的食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加劑；

（二）生產經營無標(biao)簽的預包裝食品(pin)、食品(pin)添加劑(ji)或(huo)者標(biao)簽、說明書不符合本法規(gui)定的食品(pin)、食品(pin)添加劑(ji)；

（三）生產經(jing)營轉基因食品未按規定進行標示；

（四(si)）食(shi)品(pin)(pin)生產經營者采(cai)購或者使(shi)用(yong)不符合食(shi)品(pin)(pin)安全標準的食(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料、食(shi)品(pin)(pin)添加劑、食(shi)品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)。

生產經營的(de)(de)食品(pin)、食品(pin)添加劑(ji)的(de)(de)標簽(qian)、說明書存在瑕疵但不影響食品(pin)安全(quan)且不會對消費(fei)者造成誤(wu)導的(de)(de)，由縣級以(yi)上人民政府(fu)食品(pin)安全(quan)監督(du)管理部(bu)門責(ze)令(ling)改正(zheng)；拒不改正(zheng)的(de)(de)，處二(er)千元(yuan)以(yi)下罰款。

第一百二十六(liu)條 違反(fan)本(ben)法規定，有(you)下(xia)列情形之一的，由縣級以(yi)上(shang)人民(min)政府(fu)食品(pin)安全監督管理部門責(ze)令(ling)改(gai)(gai)正(zheng)，給予警告；拒不改(gai)(gai)正(zheng)的，處五千元以(yi)上(shang)五萬元以(yi)下(xia)罰款；情節嚴重的，責(ze)令(ling)停產停業，直至吊銷許可證(zheng)：

（一）食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)生產者未按規定對采購的食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)原料和(he)生產的食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)進行檢驗；

（二）食(shi)品(pin)(pin)生產經(jing)營企業未按(an)規(gui)定建立食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管理制度，或者未按(an)規(gui)定配備或者培(pei)訓、考核食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管理人員；

（三）食品、食品添加劑生(sheng)產經營者進貨時未查驗許可證和相(xiang)關證明文件，或者未按規定建立并遵守進貨查驗記錄(lu)、出廠檢(jian)驗記錄(lu)和銷售記錄(lu)制(zhi)度；

（四）食品(pin)生產經營企業未制定食品(pin)安(an)全事故處置方案(an)；

（五）餐(can)具、飲(yin)具和(he)盛放(fang)直接入(ru)口食品的(de)容器，使(shi)用前未(wei)經洗凈、消毒(du)或(huo)者清洗消毒(du)不合格，或(huo)者餐(can)飲(yin)服務設施、設備未(wei)按規定(ding)定(ding)期維護、清洗、校(xiao)驗；

（六(liu)）食品生產經(jing)營者(zhe)安排(pai)未取得健康證明(ming)或者(zhe)患有國務院(yuan)衛(wei)生行政部門規定的有礙食品安全疾病的人員從事接(jie)觸直(zhi)接(jie)入口食品的工作；

（七）食(shi)品經營者未按(an)規定要求銷售食(shi)品；

（八(ba)）保健食品生產企業(ye)未按(an)規(gui)定向食品安全監督管理部門備案，或者未按(an)備案的產品配方、生產工(gong)藝等(deng)技術要求組織生產；

（九）嬰(ying)幼兒配方食(shi)(shi)(shi)品生產企業未將食(shi)(shi)(shi)品原(yuan)料、食(shi)(shi)(shi)品添加劑(ji)、產品配方、標簽等向(xiang)食(shi)(shi)(shi)品安(an)全監督管理部門備案(an)；

（十(shi)）特殊食品(pin)生產企業未按規定(ding)(ding)建(jian)立生產質量管理體系并有效運行(xing)，或者(zhe)未定(ding)(ding)期提交自查(cha)報告；

（十(shi)一）食(shi)品生產經營(ying)者未定期(qi)對(dui)食(shi)品安全狀況進行檢(jian)查評價，或者生產經營(ying)條件發生變化，未按規定處理(li)；

（十二(er)）學校、托(tuo)幼機(ji)(ji)構、養老機(ji)(ji)構、建筑(zhu)工地等集中用餐(can)單(dan)位未按(an)規定履行食品安全管(guan)理(li)責(ze)任(ren)；

（十三）食品生產(chan)企業、餐(can)飲服務提供者未按規定(ding)(ding)制(zhi)定(ding)(ding)、實施生產(chan)經營過程控(kong)制(zhi)要求。

餐(can)具(ju)、飲具(ju)集中消毒(du)(du)服務單位違反本(ben)法規(gui)定用(yong)水，使用(yong)洗滌(di)劑(ji)、消毒(du)(du)劑(ji)，或者出廠(chang)的餐(can)具(ju)、飲具(ju)未按規(gui)定檢驗(yan)合格并隨附消毒(du)(du)合格證(zheng)明，或者未按規(gui)定在獨立包(bao)裝上標注相關內容的，由縣級以上人(ren)民政府(fu)衛生行政部門依照前款(kuan)規(gui)定給予(yu)處罰。

食品(pin)相關產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)者(zhe)未按規定對生(sheng)產(chan)的食品(pin)相關產(chan)品(pin)進行檢驗的，由縣(xian)級以上人(ren)民政府食品(pin)安全(quan)監督管理部門依照第一款規定給予處罰。

食用農產品銷售者違反本法第(di)(di)六十五(wu)條規定的，由縣級以(yi)上人民政府食品安全監督(du)管理部門依(yi)照第(di)(di)一款規定給(gei)予處(chu)罰。

第一(yi)百二十七條 對(dui)食(shi)品生產加工小(xiao)作(zuo)坊(fang)、食(shi)品攤販等(deng)的違法(fa)行(xing)為的處罰，依照省、自治區、直轄市制定的具(ju)體管理辦法(fa)執行(xing)。

第(di)一(yi)百(bai)二十八條 違(wei)(wei)反本法規(gui)定(ding)，事故單位在發(fa)生食品安全事故后(hou)未進(jin)行(xing)處置、報告的(de)(de)，由有關主管(guan)部(bu)門按照各自(zi)職(zhi)責分(fen)工責令改(gai)正，給(gei)予(yu)警告；隱匿、偽造、毀滅有關證(zheng)據的(de)(de)，責令停(ting)產停(ting)業，沒收違(wei)(wei)法所得，并處十萬(wan)元(yuan)以(yi)(yi)上五(wu)十萬(wan)元(yuan)以(yi)(yi)下罰(fa)款；造成嚴重后(hou)果的(de)(de)，吊(diao)銷許可證(zheng)。

第(di)一百(bai)二十九(jiu)條(tiao) 違反本法(fa)(fa)規(gui)定，有下列情形之一的，由出入(ru)境(jing)檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫機(ji)構依(yi)照本法(fa)(fa)第(di)一百(bai)二十四條(tiao)的規(gui)定給予(yu)處罰：

（一）提供虛假(jia)材(cai)料，進口不符(fu)合(he)我(wo)國食(shi)品安全(quan)國家標準的食(shi)品、食(shi)品添加(jia)劑、食(shi)品相關產(chan)品；

（二）進(jin)口尚無食(shi)品(pin)(pin)安(an)全國家標(biao)準(zhun)的食(shi)品(pin)(pin)，未提(ti)交所執行的標(biao)準(zhun)并經國務院(yuan)衛生(sheng)行政部(bu)門審查，或(huo)者進(jin)口利(li)用新的食(shi)品(pin)(pin)原料生(sheng)產(chan)的食(shi)品(pin)(pin)或(huo)者進(jin)口食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑新品(pin)(pin)種(zhong)、食(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)(pin)新品(pin)(pin)種(zhong)，未通(tong)過安(an)全性評(ping)估；

（三）未遵守(shou)本法(fa)的規定出(chu)口(kou)食品(pin)；

 （四(si)）進(jin)口(kou)商在有關主管部門責(ze)令(ling)其依照本法(fa)規定召(zhao)回(hui)進(jin)口(kou)的食品后(hou)，仍拒不召(zhao)回(hui)。

違反(fan)本(ben)法規定，進口商未建立并(bing)遵守食(shi)品、食(shi)品添加劑進口和銷售記錄制度、境(jing)外出口商或(huo)者(zhe)生產企(qi)業(ye)審核制度的(de)(de)，由出入境(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫機(ji)構依照本(ben)法第一(yi)百二十六條的(de)(de)規定給予(yu)處罰。

第(di)一百三(san)十(shi)條 違反本法規定，集(ji)中交易市場的(de)開辦(ban)(ban)者、柜臺出租者、展銷會的(de)舉辦(ban)(ban)者允(yun)許(xu)(xu)未(wei)依法取得許(xu)(xu)可的(de)食(shi)品(pin)經(jing)(jing)營者進(jin)入(ru)市場銷售食(shi)品(pin)，或者未(wei)履(lv)行檢查、報告(gao)等義(yi)務(wu)的(de)，由縣(xian)級以(yi)上人(ren)民政府食(shi)品(pin)安全監督管(guan)理部門責(ze)令改正，沒收違法所得，并處五萬(wan)元(yuan)以(yi)上二十(shi)萬(wan)元(yuan)以(yi)下罰款(kuan)；造(zao)成(cheng)嚴重后(hou)果(guo)的(de)，責(ze)令停業，直至由原發證部門吊銷許(xu)(xu)可證；使消費者的(de)合(he)法權益(yi)受到損(sun)害的(de)，應當與(yu)食(shi)品(pin)經(jing)(jing)營者承擔連帶責(ze)任。

食用農(nong)產(chan)品(pin)批(pi)發市場(chang)違反本法第六十(shi)四條規(gui)定的，依照前款規(gui)定承擔責任。

第一(yi)(yi)百三(san)十一(yi)(yi)條(tiao) 違(wei)反(fan)本法規定，網絡食品(pin)交(jiao)易第三(san)方平臺(tai)提供者未對入網食品(pin)經營者進行(xing)實名(ming)登記、審(shen)查許可證(zheng)，或者未履行(xing)報告、停止提供網絡交(jiao)易平臺(tai)服務(wu)等義務(wu)的(de)，由縣級以(yi)上(shang)(shang)人民政府食品(pin)安全(quan)監督管(guan)理部門(men)責令(ling)改正，沒收違(wei)法所得(de)，并處五萬元以(yi)上(shang)(shang)二十萬元以(yi)下罰款(kuan)；造成嚴重后(hou)果的(de)，責令(ling)停業，直(zhi)至由原發證(zheng)部門(men)吊銷許可證(zheng)；使消費者的(de)合(he)法權(quan)益受(shou)到損害的(de)，應當與(yu)食品(pin)經營者承擔連帶責任。

消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)通過網(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)食(shi)(shi)品(pin)交(jiao)易(yi)(yi)第(di)(di)(di)三(san)方(fang)(fang)平(ping)臺購買食(shi)(shi)品(pin)，其(qi)合法權益受到(dao)損(sun)害的，可以向入(ru)網(wang)(wang)(wang)(wang)食(shi)(shi)品(pin)經(jing)營者(zhe)(zhe)或者(zhe)(zhe)食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)者(zhe)(zhe)要(yao)求賠(pei)償。網(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)食(shi)(shi)品(pin)交(jiao)易(yi)(yi)第(di)(di)(di)三(san)方(fang)(fang)平(ping)臺提(ti)(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)不(bu)能提(ti)(ti)供(gong)入(ru)網(wang)(wang)(wang)(wang)食(shi)(shi)品(pin)經(jing)營者(zhe)(zhe)的真實(shi)名稱(cheng)、地址(zhi)和有效聯系方(fang)(fang)式(shi)的，由網(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)食(shi)(shi)品(pin)交(jiao)易(yi)(yi)第(di)(di)(di)三(san)方(fang)(fang)平(ping)臺提(ti)(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)賠(pei)償。網(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)食(shi)(shi)品(pin)交(jiao)易(yi)(yi)第(di)(di)(di)三(san)方(fang)(fang)平(ping)臺提(ti)(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)賠(pei)償后(hou)，有權向入(ru)網(wang)(wang)(wang)(wang)食(shi)(shi)品(pin)經(jing)營者(zhe)(zhe)或者(zhe)(zhe)食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)者(zhe)(zhe)追償。網(wang)(wang)(wang)(wang)絡(luo)食(shi)(shi)品(pin)交(jiao)易(yi)(yi)第(di)(di)(di)三(san)方(fang)(fang)平(ping)臺提(ti)(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)作出更有利(li)于消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)承諾的，應當履行其(qi)承諾。

第一百三十二條 違反本法(fa)規定，未按(an)要求(qiu)進行食(shi)品(pin)貯存、運輸和裝(zhuang)卸的，由縣級(ji)以上人民(min)政府(fu)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)監督(du)管理等部門按(an)照各自(zi)職責分(fen)工責令改正，給(gei)予(yu)警告；拒不改正的，責令停產停業，并處一萬(wan)(wan)元(yuan)以上五萬(wan)(wan)元(yuan)以下罰款；情(qing)節嚴重的，吊銷許(xu)可證(zheng)。

第一百三十三條 違(wei)反本法(fa)規定，拒(ju)絕、阻撓、干(gan)涉(she)有關(guan)部(bu)門(men)、機(ji)構及其工作(zuo)人(ren)員(yuan)依法(fa)開(kai)展食品安(an)全監(jian)督檢(jian)查、事故調查處理、風(feng)(feng)險(xian)監(jian)測和(he)風(feng)(feng)險(xian)評(ping)估的(de)，由有關(guan)主管部(bu)門(men)按照各自(zi)職責(ze)分工責(ze)令停(ting)產停(ting)業，并處二千元以上五萬元以下罰款；情節嚴重的(de)，吊銷許可(ke)證；構成違(wei)反治安(an)管理行為(wei)的(de)，由公安(an)機(ji)關(guan)依法(fa)給予治安(an)管理處罰。

違反本(ben)法規(gui)定(ding)(ding)，對舉報人以解除、變更勞動合同或者(zhe)其(qi)他方式打擊報復的(de)，應(ying)當依照有關法律(lv)的(de)規(gui)定(ding)(ding)承擔責(ze)任。

第一(yi)百三(san)十(shi)四條 食品(pin)生產經營者在(zai)一(yi)年內累計三(san)次因違(wei)反本法規定(ding)受到(dao)責(ze)令停(ting)產停(ting)業、吊銷(xiao)許可(ke)證以外處罰的，由食品(pin)安全監(jian)督管理部(bu)門責(ze)令停(ting)產停(ting)業，直至吊銷(xiao)許可(ke)證。

第一(yi)百三十五條 被吊(diao)銷許(xu)可證的食(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營者及(ji)其法定代表人、直(zhi)接(jie)負責的主管(guan)人員和其他直(zhi)接(jie)責任人員自處罰決定作出之日起五年(nian)內不得(de)申請(qing)食(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營許(xu)可，或者從事食(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營管(guan)理(li)(li)工(gong)作、擔(dan)任食(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營企業食(shi)品安全管(guan)理(li)(li)人員。

因食(shi)品(pin)安全(quan)犯罪被判處有期徒刑(xing)以(yi)上刑(xing)罰的(de)，終(zhong)身不(bu)得從(cong)事(shi)食(shi)品(pin)生(sheng)產經(jing)營(ying)管理(li)工作，也(ye)不(bu)得擔任食(shi)品(pin)生(sheng)產經(jing)營(ying)企業食(shi)品(pin)安全(quan)管理(li)人員(yuan)。

食品(pin)(pin)生產(chan)經營者聘用人員違反前兩款規定的(de)，由(you)縣級以(yi)上人民政(zheng)府食品(pin)(pin)安(an)全監督管理部門(men)吊銷許可證。

第一百(bai)三十六條 食(shi)(shi)品經營(ying)者履行了本法(fa)規(gui)定的進(jin)貨查驗等義(yi)務，有充分證據證明其不知道所采購的食(shi)(shi)品不符(fu)(fu)合食(shi)(shi)品安(an)全標準，并能(neng)如(ru)實說明其進(jin)貨來源的，可以(yi)免予處罰，但應當依法(fa)沒收其不符(fu)(fu)合食(shi)(shi)品安(an)全標準的食(shi)(shi)品；造成人身、財產(chan)或(huo)者其他損害(hai)的，依法(fa)承擔賠償責(ze)任。

第(di)一百三十七條(tiao) 違反(fan)本法(fa)規定，承(cheng)擔食品安(an)全風險(xian)監測(ce)、風險(xian)評估工(gong)作的技術(shu)機(ji)構、技術(shu)人員(yuan)提供虛假監測(ce)、評估信息的，依法(fa)對技術(shu)機(ji)構直(zhi)接負責的主管人員(yuan)和技術(shu)人員(yuan)給予撤(che)職、開除(chu)處分；有執(zhi)業(ye)(ye)資(zi)格(ge)的，由授予其資(zi)格(ge)的主管部門吊銷執(zhi)業(ye)(ye)證書。

第一(yi)百三十(shi)八條 違反本法規定，食品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)機構、食品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)人(ren)員(yuan)(yuan)出具虛(xu)假(jia)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)報(bao)告的，由授予(yu)其資質(zhi)的主管部門或者機構撤(che)(che)銷(xiao)該食品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)機構的檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)資質(zhi)，沒收(shou)所收(shou)取的檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)費用(yong)，并處(chu)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)費用(yong)五(wu)倍(bei)(bei)以(yi)上(shang)十(shi)倍(bei)(bei)以(yi)下(xia)罰款，檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)費用(yong)不足一(yi)萬元的，并處(chu)五(wu)萬元以(yi)上(shang)十(shi)萬元以(yi)下(xia)罰款；依(yi)法對(dui)食品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)機構直(zhi)接(jie)負責的主管人(ren)員(yuan)(yuan)和食品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)人(ren)員(yuan)(yuan)給予(yu)撤(che)(che)職或者開除(chu)處(chu)分(fen)；導致發生重大(da)食品(pin)(pin)安全事(shi)故的，對(dui)直(zhi)接(jie)負責的主管人(ren)員(yuan)(yuan)和食品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)人(ren)員(yuan)(yuan)給予(yu)開除(chu)處(chu)分(fen)。

違反本法規定，受到開除處分的(de)食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)機(ji)構人(ren)員(yuan)(yuan)，自處分決定作(zuo)出之(zhi)日起十年內不(bu)(bu)得(de)從(cong)事(shi)食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)工作(zuo)；因(yin)(yin)食(shi)品(pin)(pin)安全違法行為受到刑事(shi)處罰或者(zhe)因(yin)(yin)出具虛假檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)報告導致發生重大食(shi)品(pin)(pin)安全事(shi)故受到開除處分的(de)食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)機(ji)構人(ren)員(yuan)(yuan)，終身不(bu)(bu)得(de)從(cong)事(shi)食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)工作(zuo)。食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)機(ji)構聘用(yong)不(bu)(bu)得(de)從(cong)事(shi)食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)工作(zuo)的(de)人(ren)員(yuan)(yuan)的(de)，由授予其資(zi)質的(de)主管部(bu)門或者(zhe)機(ji)構撤銷該食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)機(ji)構的(de)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)資(zi)質。

食(shi)品檢驗(yan)機構出(chu)具(ju)虛(xu)假檢驗(yan)報(bao)告，使消(xiao)費者的(de)合法權(quan)益受到損(sun)害的(de)，應(ying)當與食(shi)品生產經營者承擔(dan)連(lian)帶責任。

第一百三(san)十(shi)(shi)九(jiu)條 違反本法規定，認(ren)證(zheng)(zheng)機(ji)構出具虛(xu)假認(ren)證(zheng)(zheng)結論，由認(ren)證(zheng)(zheng)認(ren)可(ke)監督管理部門(men)沒收(shou)所收(shou)取(qu)的(de)認(ren)證(zheng)(zheng)費(fei)用(yong)，并(bing)處認(ren)證(zheng)(zheng)費(fei)用(yong)五倍以上(shang)十(shi)(shi)倍以下(xia)罰款，認(ren)證(zheng)(zheng)費(fei)用(yong)不足(zu)一萬(wan)(wan)元的(de)，并(bing)處五萬(wan)(wan)元以上(shang)十(shi)(shi)萬(wan)(wan)元以下(xia)罰款；情節嚴重的(de)，責(ze)(ze)令停業，直(zhi)至撤(che)銷(xiao)認(ren)證(zheng)(zheng)機(ji)構批準文件，并(bing)向(xiang)社會公布；對直(zhi)接負責(ze)(ze)的(de)主管人(ren)員(yuan)和負有直(zhi)接責(ze)(ze)任(ren)的(de)認(ren)證(zheng)(zheng)人(ren)員(yuan)，撤(che)銷(xiao)其執業資格。

認證機構出具虛(xu)假認證結論，使消費者(zhe)的(de)合法權益(yi)受到損(sun)害(hai)的(de)，應當與食品生產經營(ying)者(zhe)承擔連帶責任。

第(di)一百四十條 違反(fan)本(ben)法規定，在廣(guang)(guang)告(gao)中對食品作虛假宣傳(chuan)，欺騙消費者，或者發布(bu)未(wei)取得批準文(wen)件、廣(guang)(guang)告(gao)內容與批準文(wen)件不一致的(de)保健食品廣(guang)(guang)告(gao)的(de)，依照(zhao)《中華人(ren)民共和國廣(guang)(guang)告(gao)法》的(de)規定給予(yu)處罰。

廣告經營者、發布者設計、制作、發布虛假食品(pin)(pin)廣告，使(shi)消(xiao)費者的合法權益受到損害的，應當與食品(pin)(pin)生產經營者承擔連帶責任。

 社會(hui)團(tuan)體或者(zhe)(zhe)(zhe)其(qi)他組織、個人在虛假廣告或者(zhe)(zhe)(zhe)其(qi)他虛假宣傳中向消費者(zhe)(zhe)(zhe)推薦食品(pin)，使消費者(zhe)(zhe)(zhe)的合法權益受(shou)到損害的，應(ying)當(dang)與(yu)食品(pin)生(sheng)產(chan)經營者(zhe)(zhe)(zhe)承擔連帶責任(ren)。

違反(fan)本法(fa)(fa)規定(ding)，食(shi)(shi)品安全監督管理等部門、食(shi)(shi)品檢驗機構(gou)、食(shi)(shi)品行(xing)業協會以廣告或者(zhe)其(qi)他形式向消費者(zhe)推(tui)薦食(shi)(shi)品，消費者(zhe)組織以收取費用或者(zhe)其(qi)他牟(mou)取利(li)益的方(fang)式向消費者(zhe)推(tui)薦食(shi)(shi)品的，由有關主管部門沒收違法(fa)(fa)所(suo)得，依法(fa)(fa)對直(zhi)接(jie)負責的主管人(ren)員和其(qi)他直(zhi)接(jie)責任人(ren)員給予記大過(guo)、降級或者(zhe)撤(che)職處分；情節嚴重的，給予開除處分。

對食品(pin)(pin)作虛假宣(xuan)傳且情節(jie)嚴(yan)重的(de)(de)，由(you)省(sheng)級(ji)以(yi)上(shang)人民(min)政(zheng)(zheng)府(fu)食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)監(jian)督(du)管理(li)部門決(jue)定暫停銷售該食品(pin)(pin)，并向社會公布；仍然銷售該食品(pin)(pin)的(de)(de)，由(you)縣(xian)級(ji)以(yi)上(shang)人民(min)政(zheng)(zheng)府(fu)食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)監(jian)督(du)管理(li)部門沒收違法所得(de)和(he)違法銷售的(de)(de)食品(pin)(pin)，并處二萬元(yuan)(yuan)以(yi)上(shang)五萬元(yuan)(yuan)以(yi)下罰款。

第(di)一(yi)百四十一(yi)條 違反(fan)本法規定，編(bian)造、散布虛假食品(pin)安(an)全信息，構成違反(fan)治安(an)管理行為的(de)，由公安(an)機關依法給予治安(an)管理處罰(fa)。

媒體編造、散布虛(xu)假食品安全信息的(de)，由(you)有關主(zhu)管部門依(yi)法給(gei)予處罰，并對直(zhi)接負(fu)責(ze)的(de)主(zhu)管人員和其(qi)他(ta)直(zhi)接責(ze)任人員給(gei)予處分；使公民、法人或者其(qi)他(ta)組(zu)織(zhi)的(de)合(he)法權益受到(dao)損(sun)(sun)害的(de)，依(yi)法承擔消除影(ying)響、恢復名譽(yu)、賠償損(sun)(sun)失、賠禮道歉等(deng)民事(shi)責(ze)任。

第(di)一百(bai)四十二(er)條 違反本法(fa)規(gui)定，縣(xian)級(ji)以上地方(fang)人(ren)民(min)政(zheng)府有下(xia)列行(xing)為之一的(de)(de)(de)，對直接(jie)負責(ze)的(de)(de)(de)主(zhu)管人(ren)員和其(qi)他(ta)直接(jie)責(ze)任人(ren)員給予(yu)記大過處分；情(qing)節較重的(de)(de)(de)，給予(yu)降級(ji)或者(zhe)撤職(zhi)處分；情(qing)節嚴重的(de)(de)(de)，給予(yu)開除處分；造成嚴重后果的(de)(de)(de)，其(qi)主(zhu)要負責(ze)人(ren)還應當引咎辭職(zhi)：

（一）對發生在(zai)本行(xing)政區域內的食品(pin)安(an)全事故(gu)，未(wei)及時組織協調有關部(bu)門開展有效處(chu)置，造(zao)成(cheng)不良影響或者損失；

（二）對本(ben)行政區(qu)域內涉及多環節的區(qu)域性食品安全問題，未及時組織整治，造成不良(liang)影(ying)響或者損失(shi)；

（三）隱瞞、謊報、緩報食品安全事故(gu)；

（四）本行(xing)政區域內發生(sheng)特別重大食品(pin)安全事(shi)故，或(huo)者連(lian)續發生(sheng)重大食品(pin)安全事(shi)故。

第一百四十三條 違反本法規(gui)定，縣(xian)級以(yi)上地方人民政府有下列(lie)行為之一的(de)，對直接負責(ze)的(de)主(zhu)管人員和(he)其他直接責(ze)任人員給予警告、記過(guo)或者(zhe)記大過(guo)處分；造成(cheng)嚴(yan)重后果的(de)，給予降級或者(zhe)撤職處分:

（一）未確定有關部門(men)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)監督管(guan)理(li)職責，未建立(li)健全(quan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)全(quan)程監督管(guan)理(li)工作機(ji)制和(he)信息共享機(ji)制，未落(luo)實食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)監督管(guan)理(li)責任制；

（二）未制定本(ben)行政(zheng)區域的食(shi)品安全(quan)事故(gu)應(ying)急(ji)預(yu)案，或者發生(sheng)食(shi)品安全(quan)事故(gu)后未按規定立(li)即成(cheng)立(li)事故(gu)處置指揮(hui)機(ji)構(gou)、啟動應(ying)急(ji)預(yu)案。

第一百四(si)十四(si)條 違反本法(fa)規(gui)定，縣級(ji)以上人(ren)民(min)政(zheng)府食(shi)品安全監(jian)督管理、衛生行(xing)(xing)政(zheng)、農業行(xing)(xing)政(zheng)等部門有下列行(xing)(xing)為之一的(de)，對直(zhi)接負責(ze)的(de)主管人(ren)員(yuan)和其(qi)他(ta)直(zhi)接責(ze)任人(ren)員(yuan)給予記大過處(chu)(chu)分(fen)；情節(jie)較重的(de)，給予降級(ji)或者(zhe)撤職處(chu)(chu)分(fen)；情節(jie)嚴(yan)重的(de)，給予開除處(chu)(chu)分(fen)；造(zao)成嚴(yan)重后果的(de)，其(qi)主要(yao)負責(ze)人(ren)還應當引咎辭職：

（一）隱瞞、謊(huang)報、緩報食品安全(quan)事(shi)故；

（二）未按規定查處食(shi)品安(an)全(quan)事(shi)故，或者接到食(shi)品安(an)全(quan)事(shi)故報告(gao)未及時處理，造成事(shi)故擴大或者蔓延；

（三）經食品(pin)安全風(feng)險(xian)評估得出食品(pin)、食品(pin)添(tian)加劑、食品(pin)相關產(chan)品(pin)不安全結論后，未及時采取相應措施，造成食品(pin)安全事故或(huo)者不良社會影響；

（四(si)）對(dui)不符合條件的(de)申請(qing)人準予(yu)許可，或者(zhe)超越法定職權準予(yu)許可；

（五）不履行食品(pin)安(an)全監督管理職(zhi)責，導致發(fa)生食品(pin)安(an)全事故。

第一(yi)百(bai)四十五條 違反(fan)本法規定，縣級以上人(ren)民政(zheng)府(fu)食品安全監督管理、衛生(sheng)行(xing)政(zheng)、農業行(xing)政(zheng)等(deng)部門(men)有下列行(xing)為(wei)之一(yi)，造成不良后果的(de)，對直接(jie)負(fu)責的(de)主管人(ren)員(yuan)和其他直接(jie)責任人(ren)員(yuan)給(gei)(gei)予警告、記過或者記大過處(chu)分；情節(jie)較重的(de)，給(gei)(gei)予降級或者撤職處(chu)分；情節(jie)嚴重的(de)，給(gei)(gei)予開(kai)除處(chu)分：

（一）在獲知有關食品安全信(xin)息后，未按規(gui)定向上級(ji)主管部門(men)和本級(ji)人(ren)民政府報(bao)告，或者未按規(gui)定相(xiang)互通報(bao)；

（二）未(wei)按規(gui)定(ding)公(gong)布(bu)食品安全信息；

（三）不履行法定職責，對查(cha)處食品(pin)安全違法行為不配合，或者濫用職權、玩忽職守(shou)、徇(xun)私(si)舞弊。

第一百四十六條 食品安全(quan)監督管理等部門在(zai)履(lv)行(xing)食品安全(quan)監督管理職(zhi)責過程中(zhong)，違法(fa)實(shi)施(shi)檢查(cha)、強(qiang)制等執法(fa)措施(shi)，給生產經營者(zhe)造成損失的，應(ying)當依(yi)法(fa)予以賠償，對直接負(fu)責的主管人(ren)員(yuan)和其他直接責任人(ren)員(yuan)依(yi)法(fa)給予處分。

第(di)一百四(si)十(shi)七條(tiao) 違反本(ben)法規定，造成人身、財(cai)產或者其(qi)他損害的，依法承(cheng)擔賠償責任。生產經營者財(cai)產不足以同時承(cheng)擔民(min)事(shi)(shi)賠償責任和繳納罰款、罰金時，先承(cheng)擔民(min)事(shi)(shi)賠償責任。

第(di)一(yi)百四十八(ba)條 消費者(zhe)(zhe)(zhe)因不(bu)(bu)符合食品(pin)安全標準(zhun)的食品(pin)受(shou)到損害的，可(ke)以向(xiang)經營(ying)(ying)(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)要(yao)求賠(pei)(pei)償(chang)損失，也可(ke)以向(xiang)生產(chan)者(zhe)(zhe)(zhe)要(yao)求賠(pei)(pei)償(chang)損失。接(jie)到消費者(zhe)(zhe)(zhe)賠(pei)(pei)償(chang)要(yao)求的生產(chan)經營(ying)(ying)(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)，應當實行(xing)首負責任(ren)制，先行(xing)賠(pei)(pei)付，不(bu)(bu)得推諉；屬于生產(chan)者(zhe)(zhe)(zhe)責任(ren)的，經營(ying)(ying)(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)賠(pei)(pei)償(chang)后有權(quan)向(xiang)生產(chan)者(zhe)(zhe)(zhe)追償(chang)；屬于經營(ying)(ying)(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)責任(ren)的，生產(chan)者(zhe)(zhe)(zhe)賠(pei)(pei)償(chang)后有權(quan)向(xiang)經營(ying)(ying)(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)追償(chang)。

生產不符合食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)標準(zhun)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)或(huo)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)經營(ying)(ying)明知是(shi)不符合食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)標準(zhun)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)，消(xiao)費者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)除要求賠(pei)(pei)償(chang)損失(shi)外，還可以向生產者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)或(huo)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)經營(ying)(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)要求支付價款十(shi)倍(bei)或(huo)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)損失(shi)三倍(bei)的(de)(de)賠(pei)(pei)償(chang)金；增加賠(pei)(pei)償(chang)的(de)(de)金額不足一(yi)千元(yuan)(yuan)的(de)(de)，為一(yi)千元(yuan)(yuan)。但是(shi)，食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)標簽(qian)、說明書存在不影(ying)響(xiang)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)且不會對消(xiao)費者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)造成誤(wu)導的(de)(de)瑕疵的(de)(de)除外。

第一百四(si)十九條(tiao) 違(wei)反本法(fa)規定，構成犯罪的，依(yi)法(fa)追究刑事責任。

第十章　附　　則

第一百五(wu)十條 本(ben)法(fa)下列用語的(de)含義：

食(shi)品(pin)，指各(ge)種供人(ren)食(shi)用或(huo)者飲用的(de)成(cheng)品(pin)和原(yuan)料以(yi)及按(an)照傳統既是食(shi)品(pin)又是中藥材的(de)物品(pin)，但是不包括(kuo)以(yi)治(zhi)療為目的(de)的(de)物品(pin)。

食品安全，指食品無(wu)毒、無(wu)害(hai)(hai)，符合應(ying)當有的營養(yang)要求，對人體健康不造(zao)成任何急性、亞急性或者慢性危害(hai)(hai)。

預(yu)包(bao)裝食(shi)品(pin)，指預(yu)先定量包(bao)裝或者制(zhi)作在包(bao)裝材料、容(rong)器中的食(shi)品(pin)。

食品(pin)添加劑，指為改善食品(pin)品(pin)質和(he)色(se)、香(xiang)、味以及為防腐、保鮮和(he)加工工藝(yi)的(de)(de)需要而加入食品(pin)中的(de)(de)人工合成或者(zhe)天然物質，包括營養強化劑。

用于食(shi)品(pin)的(de)包裝(zhuang)材料和容器，指包裝(zhuang)、盛(sheng)放食(shi)品(pin)或(huo)者(zhe)食(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)用的(de)紙、竹、木、金屬、搪瓷(ci)、陶瓷(ci)、塑料、橡膠、天然(ran)纖維(wei)、化(hua)學纖維(wei)、玻璃等制品(pin)和直接接觸食(shi)品(pin)或(huo)者(zhe)食(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)的(de)涂料。

用于食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產經(jing)營(ying)的工具、設備，指在食(shi)品(pin)(pin)或者食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)生(sheng)產、銷售、使用過程中直接接觸食(shi)品(pin)(pin)或者食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)的機(ji)械、管道、傳(chuan)送帶、容器、用具、餐具等。

用于食(shi)品的洗(xi)滌(di)劑、消毒(du)劑，指直(zhi)接(jie)(jie)用于洗(xi)滌(di)或者消毒(du)食(shi)品、餐具(ju)、飲具(ju)以及直(zhi)接(jie)(jie)接(jie)(jie)觸(chu)食(shi)品的工具(ju)、設備或者食(shi)品包裝(zhuang)材(cai)料和(he)容(rong)器的物(wu)質。

食品(pin)保(bao)質期，指食品(pin)在標明的(de)貯存條件(jian)下保(bao)持品(pin)質的(de)期限。

食源性疾(ji)病，指(zhi)食品中致病因素進入人(ren)體引起的感染性、中毒性等疾(ji)病，包括(kuo)食物中毒。

食(shi)品安全事(shi)(shi)故，指食(shi)源性(xing)疾病、食(shi)品污染(ran)等源于(yu)食(shi)品，對人體(ti)健康(kang)有危(wei)(wei)害(hai)或(huo)者(zhe)可能有危(wei)(wei)害(hai)的事(shi)(shi)故。

第一(yi)百五十一(yi)條 轉基因食(shi)品和食(shi)鹽(yan)的食(shi)品安全管理，本法未(wei)作規定的，適(shi)用其他法律、行政法規的規定。

第(di)一百五十二條 鐵路(lu)、民航運營(ying)中食(shi)品安全的(de)管理辦法由國務院食(shi)品安全監督管理部門會同國務院有(you)關(guan)部門依(yi)照本法制定。

保健食品的具體管理(li)辦法由國務(wu)院食品安(an)全監督管理(li)部門依照(zhao)本(ben)法制定(ding)。

食品相(xiang)關產品生產活動(dong)的(de)具體管理(li)辦法由國務院食品安全監(jian)督管理(li)部門依照(zhao)本法制定(ding)。

國境(jing)口岸食品的監督管(guan)理由出(chu)入(ru)境(jing)檢驗檢疫機構(gou)依照本法(fa)以及有(you)關法(fa)律、行政法(fa)規的規定實(shi)施。

 軍(jun)隊專用食品和自供食品的食品安全(quan)管理(li)辦法由(you)中(zhong)央軍(jun)事(shi)委員會依照本法制定。

第一百五(wu)十三條 國務院(yuan)根據實際需要，可以對食品安(an)全監督管理(li)體制作出調(diao)整。

第(di)一百五十四條 本法自2015年10月1日起施行。