效力級別：部門規章
時效性：現行有效
發布日期：2010-03-04
實施日期：2010-05-01
發布機關：衛生部
第一章 總則
第一條
為規范餐(can)飲(yin)服務許可工作，加(jia)強(qiang)餐(can)飲(yin)服務監(jian)督管理，維護(hu)正常的(de)餐(can)飲(yin)服務秩序，保護(hu)消費者健(jian)康(kang)，根據《中(zhong)(zhong)華人民(min)共(gong)和(he)(he)國食(shi)品(pin)安(an)(an)全法(fa)(fa)》（以下簡稱(cheng)《食(shi)品(pin)安(an)(an)全法(fa)(fa)》）、《中(zhong)(zhong)華人民(min)共(gong)和(he)(he)國行(xing)政許可法(fa)(fa)》（以下簡稱(cheng)《行(xing)政許可法(fa)(fa)》）、《中(zhong)(zhong)華人民(min)共(gong)和(he)(he)國食(shi)品(pin)安(an)(an)全法(fa)(fa)實施(shi)條例》（以下簡稱(cheng)《食(shi)品(pin)安(an)(an)全法(fa)(fa)實施(shi)條例》）等有關法(fa)(fa)律(lv)法(fa)(fa)規的(de)規定，制定本(ben)辦法(fa)(fa)。
第二條
本辦法適用于從事(shi)餐(can)飲(yin)(yin)服(fu)(fu)(fu)務的單位和個人(ren)(ren)（以下簡稱餐(can)飲(yin)(yin)服(fu)(fu)(fu)務提供(gong)(gong)者(zhe)(zhe)(zhe)），不適用于食(shi)(shi)品攤(tan)販和為餐(can)飲(yin)(yin)服(fu)(fu)(fu)務提供(gong)(gong)者(zhe)(zhe)(zhe)提供(gong)(gong)食(shi)(shi)品半成品的單位和個人(ren)(ren)。餐(can)飲(yin)(yin)服(fu)(fu)(fu)務實行(xing)許(xu)可(ke)制度。餐(can)飲(yin)(yin)服(fu)(fu)(fu)務提供(gong)(gong)者(zhe)(zhe)(zhe)應當(dang)取(qu)得《餐(can)飲(yin)(yin)服(fu)(fu)(fu)務許(xu)可(ke)證》，并依法承擔餐(can)飲(yin)(yin)服(fu)(fu)(fu)務的食(shi)(shi)品安全(quan)責任。 集體用餐(can)配送單位納入餐(can)飲(yin)(yin)服(fu)(fu)(fu)務許(xu)可(ke)管(guan)理(li)的范(fan)圍。
第三條
國家(jia)食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)(guan)理局主管(guan)(guan)全國餐飲服(fu)務許可管(guan)(guan)理工作(zuo)，地方(fang)各級食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)(guan)理部門(men)負責本行政區域內(nei)的餐飲服(fu)務許可管(guan)(guan)理工作(zuo)。
第四條
餐(can)飲服務(wu)許(xu)可(ke)按照餐(can)飲服務(wu)提供(gong)者的(de)業態和規(gui)模實施分類(lei)管理(li)(li)。餐(can)飲服務(wu)分類(lei)許(xu)可(ke)的(de)審查規(gui)范由國家(jia)食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監(jian)督管理(li)(li)局制(zhi)定。《餐(can)飲服務(wu)許(xu)可(ke)證》受理(li)(li)和審批的(de)許(xu)可(ke)機關由各省、自治(zhi)區、直轄市(shi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監(jian)督管理(li)(li)部門規(gui)定。
第五條
食品(pin)藥品(pin)監督管理部門實施(shi)餐(can)飲服(fu)務許可應當符合法律(lv)、法規和規章規定的(de)權限(xian)、范圍(wei)、條(tiao)件與(yu)程序(xu)，遵循(xun)公開、公平、公正、便民(min)原則。
第六條
食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理(li)部(bu)門應當建立餐(can)飲服務(wu)許(xu)可(ke)信息(xi)和檔案(an)管(guan)理(li)制度，定期公告取得或者(zhe)注銷餐(can)飲服務(wu)許(xu)可(ke)的(de)餐(can)飲服務(wu)提供者(zhe)名錄。
第七條
食品藥品監(jian)督管理部門應(ying)當加強對實施餐(can)飲服務許可(ke)的監(jian)督檢查。
第八條
任何單位和個人有(you)權舉報餐飲服務許可實施過(guo)程(cheng)中的違法行為，食品藥品監督管理部門應當及時(shi)核實、處理。
第二章 申請與受理
第九條
申請人(ren)向食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)督管理部(bu)門提出餐(can)飲服(fu)務許可申請應(ying)(ying)當具(ju)備以(yi)下基本條(tiao)件(jian)： （一）具(ju)有與(yu)制(zhi)作供(gong)應(ying)(ying)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種、數量(liang)相(xiang)適(shi)應(ying)(ying)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)原(yuan)料(liao)(liao)處理和食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)加工(gong)(gong)、貯存(cun)等(deng)場(chang)所(suo)，保持該場(chang)所(suo)環境整(zheng)潔，并與(yu)有毒、有害場(chang)所(suo)以(yi)及其他污(wu)染源保持規(gui)定的(de)(de)(de)距離(li)； （二(er)）具(ju)有與(yu)制(zhi)作供(gong)應(ying)(ying)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種、數量(liang)相(xiang)適(shi)應(ying)(ying)的(de)(de)(de)經(jing)營設(she)備或(huo)(huo)者(zhe)設(she)施，有相(xiang)應(ying)(ying)的(de)(de)(de)消(xiao)毒、更衣、洗(xi)手、采光、照明、通風、冷(leng)凍(dong)冷(leng)藏、防(fang)塵、防(fang)蠅、防(fang)鼠、防(fang)蟲、洗(xi)滌以(yi)及處理廢(fei)水(shui)、存(cun)放垃圾和廢(fei)棄物的(de)(de)(de)設(she)備或(huo)(huo)者(zhe)設(she)施； （三）具(ju)有經(jing)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)培訓、符(fu)合(he)相(xiang)關(guan)條(tiao)件(jian)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)管理人(ren)員，以(yi)及與(yu)本單位(wei)實際(ji)相(xiang)適(shi)應(ying)(ying)的(de)(de)(de)保證食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)的(de)(de)(de)規(gui)章制(zhi)度； （四）具(ju)有合(he)理的(de)(de)(de)布局(ju)和加工(gong)(gong)流(liu)程，防(fang)止待加工(gong)(gong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)與(yu)直接入(ru)口食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、原(yuan)料(liao)(liao)與(yu)成品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)交叉污(wu)染，避免(mian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)接觸有毒物、不潔物； （五）國家(jia)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)督管理局(ju)或(huo)(huo)者(zhe)省、自治(zhi)區、直轄市食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)督管理部(bu)門規(gui)定的(de)(de)(de)其他條(tiao)件(jian)。 餐(can)飲服(fu)務食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)管理人(ren)員的(de)(de)(de)條(tiao)件(jian)和食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)培訓的(de)(de)(de)有關(guan)要求由國家(jia)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)督管理局(ju)制(zhi)定。
第十條
申請《餐(can)飲服(fu)務許可證(zheng)》應當(dang)提交以下材(cai)料(liao)(liao)： （一）《餐(can)飲服(fu)務許可證(zheng)》申請書(shu)； （二(er)）名(ming)稱預先核準證(zheng)明（已從事其(qi)他(ta)經營(ying)(ying)的(de)(de)可提供營(ying)(ying)業(ye)執照(zhao)復印件）； （三(san)）餐(can)飲服(fu)務經營(ying)(ying)場所和(he)設(she)備(bei)布局(ju)、加工(gong)流程(cheng)、衛生設(she)施等示意圖； （四）法(fa)定代(dai)表人(ren)（負責人(ren)或(huo)(huo)者(zhe)業(ye)主）的(de)(de)身份證(zheng)明（復印件），以及不屬于本(ben)辦法(fa)第三(san)十六條、第三(san)十七(qi)條情(qing)形的(de)(de)說明材(cai)料(liao)(liao)； （五）食(shi)品(pin)安(an)全管理人(ren)員符合本(ben)辦法(fa)第九條有關條件的(de)(de)材(cai)料(liao)(liao)； （六）保證(zheng)食(shi)品(pin)安(an)全的(de)(de)規章制度(du)； （七(qi)）國(guo)家(jia)食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理局(ju)或(huo)(huo)者(zhe)省、自治(zhi)區(qu)、直轄市食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理部門規定的(de)(de)其(qi)他(ta)材(cai)料(liao)(liao)。
第十一條
申請(qing)人(ren)提交的材料(liao)應當真實、完(wan)整，并對材料(liao)的真實性負責。
第十二條
食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管理(li)(li)部(bu)門(men)依(yi)(yi)據《行政許(xu)(xu)可法(fa)》，對申(shen)請(qing)(qing)(qing)(qing)人(ren)提出的餐(can)飲服務許(xu)(xu)可申(shen)請(qing)(qing)(qing)(qing)分別做出以下處(chu)理(li)(li)： （一）申(shen)請(qing)(qing)(qing)(qing)事項(xiang)依(yi)(yi)法(fa)不(bu)需要取得餐(can)飲服務許(xu)(xu)可，或者(zhe)依(yi)(yi)法(fa)不(bu)屬(shu)于(yu)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管理(li)(li)部(bu)門(men)職(zhi)權(quan)(quan)范圍的，應當(dang)(dang)即(ji)時告知申(shen)請(qing)(qing)(qing)(qing)人(ren)不(bu)接收申(shen)請(qing)(qing)(qing)(qing)的原因； （二(er)）申(shen)請(qing)(qing)(qing)(qing)材(cai)料存在可以當(dang)(dang)場(chang)更正的錯誤(wu)的，應當(dang)(dang)允(yun)許(xu)(xu)申(shen)請(qing)(qing)(qing)(qing)人(ren)當(dang)(dang)場(chang)更正，申(shen)請(qing)(qing)(qing)(qing)人(ren)應當(dang)(dang)對更正內容簽章確認； （三）申(shen)請(qing)(qing)(qing)(qing)材(cai)料不(bu)齊全或者(zhe)不(bu)符(fu)合(he)法(fa)定(ding)形式的，應當(dang)(dang)當(dang)(dang)場(chang)或者(zhe)在5個工作(zuo)日內一次性告知申(shen)請(qing)(qing)(qing)(qing)人(ren)需要補(bu)正的全部(bu)內容，逾(yu)期不(bu)告知的，自收到申(shen)請(qing)(qing)(qing)(qing)材(cai)料之日起(qi)即(ji)為受(shou)理(li)(li)； （四）申(shen)請(qing)(qing)(qing)(qing)事項(xiang)屬(shu)于(yu)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管理(li)(li)部(bu)門(men)職(zhi)權(quan)(quan)范圍，申(shen)請(qing)(qing)(qing)(qing)材(cai)料齊全且符(fu)合(he)法(fa)定(ding)形式的，應當(dang)(dang)做出受(shou)理(li)(li)決(jue)定(ding)。
第三章 審核與決定
第十三條
食(shi)(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理部(bu)(bu)門受(shou)理申(shen)請(qing)人提交的(de)(de)申(shen)請(qing)材料(liao)后，應當審核(he)申(shen)請(qing)人按(an)照本辦(ban)法(fa)第十條規定提交的(de)(de)相關(guan)資料(liao)，并(bing)對申(shen)請(qing)人的(de)(de)餐飲(yin)服務經(jing)營場所進行(xing)現(xian)場核(he)查。 上級(ji)食(shi)(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理部(bu)(bu)門受(shou)理的(de)(de)餐飲(yin)服務許(xu)可申(shen)請(qing)，可以委(wei)托(tuo)下級(ji)食(shi)(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理部(bu)(bu)門進行(xing)現(xian)場核(he)查。
第十四條
食(shi)品藥品監(jian)督管(guan)理(li)(li)部門應當(dang)根(gen)據申請(qing)(qing)材料和現場(chang)核查(cha)的(de)(de)情況(kuang)，對(dui)符合(he)條(tiao)件的(de)(de)，做出(chu)準(zhun)予行政(zheng)許可的(de)(de)決定；對(dui)不(bu)符合(he)規(gui)定條(tiao)件的(de)(de)，做出(chu)不(bu)予行政(zheng)許可的(de)(de)決定并書(shu)面說明理(li)(li)由，同時告知申請(qing)(qing)人享(xiang)有依法(fa)申請(qing)(qing)行政(zheng)復(fu)議或(huo)者提起行政(zheng)訴(su)訟的(de)(de)權利(li)。
第十五條
食品(pin)藥品(pin)監督管理部門應(ying)當(dang)自受理申請(qing)之日起20個(ge)工(gong)作日內(nei)做出行政(zheng)許(xu)可決定。因特殊原因需(xu)要延長許(xu)可期限的，經本(ben)機關(guan)負責人(ren)批準，可以延長10個(ge)工(gong)作日，并應(ying)當(dang)將延長期限的理由告知申請(qing)人(ren)。
第十六條
食品藥(yao)品監督管理部(bu)門做(zuo)出(chu)準予行政許可決定的(de)，應當自做(zuo)出(chu)決定之日起10個(ge)工作日內向(xiang)申(shen)請人頒發《餐(can)飲服務許可證》。
第十七條
對于已辦結的(de)餐飲服務(wu)許(xu)可事項(xiang)，食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部門應(ying)當將有關許(xu)可材料及時歸檔。
第四章 變更、延續、補發和注銷
第十八條
餐(can)(can)飲(yin)(yin)服(fu)(fu)務(wu)提(ti)(ti)供(gong)者(zhe)的(de)名(ming)稱、法定代表人（負(fu)責人或者(zhe)業(ye)主(zhu)）或者(zhe)地(di)址門(men)牌(pai)號(hao)改變(bian)(bian)(bian)(bian)（實際經營場所未改變(bian)(bian)(bian)(bian)）的(de)，應當向(xiang)原(yuan)(yuan)發證(zheng)部(bu)(bu)門(men)提(ti)(ti)出辦(ban)理(li)《餐(can)(can)飲(yin)(yin)服(fu)(fu)務(wu)許(xu)可(ke)證(zheng)》記(ji)載(zai)內容變(bian)(bian)(bian)(bian)更申請，并提(ti)(ti)供(gong)有關部(bu)(bu)門(men)出具(ju)的(de)有關核準證(zheng)明。 餐(can)(can)飲(yin)(yin)服(fu)(fu)務(wu)提(ti)(ti)供(gong)者(zhe)的(de)許(xu)可(ke)類別、備注項(xiang)目以(yi)及(ji)布局流程、主(zhu)要衛(wei)生(sheng)設施需要改變(bian)(bian)(bian)(bian)的(de)，應當向(xiang)原(yuan)(yuan)發證(zheng)部(bu)(bu)門(men)申請辦(ban)理(li)《餐(can)(can)飲(yin)(yin)服(fu)(fu)務(wu)許(xu)可(ke)證(zheng)》變(bian)(bian)(bian)(bian)更手續。原(yuan)(yuan)發證(zheng)部(bu)(bu)門(men)應當以(yi)申請變(bian)(bian)(bian)(bian)更內容為重點進(jin)行審核。 食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部(bu)(bu)門(men)根據本條(tiao)第一款(kuan)、第二款(kuan)規定，準予(yu)變(bian)(bian)(bian)(bian)更《餐(can)(can)飲(yin)(yin)服(fu)(fu)務(wu)許(xu)可(ke)證(zheng)》記(ji)載(zai)內容或者(zhe)準予(yu)辦(ban)理(li)變(bian)(bian)(bian)(bian)更手續的(de)，頒發新的(de)《餐(can)(can)飲(yin)(yin)服(fu)(fu)務(wu)許(xu)可(ke)證(zheng)》，原(yuan)(yuan)《餐(can)(can)飲(yin)(yin)服(fu)(fu)務(wu)許(xu)可(ke)證(zheng)》證(zheng)號(hao)和有效期限不變(bian)(bian)(bian)(bian)。
第十九條
餐飲服(fu)務提(ti)供(gong)者需(xu)要(yao)延續(xu)《餐飲服(fu)務許(xu)可(ke)(ke)證(zheng)》的，應當在《餐飲服(fu)務許(xu)可(ke)(ke)證(zheng)》有(you)效期(qi)(qi)屆(jie)滿(man)30日(ri)前向原發證(zheng)部門書面提(ti)出(chu)延續(xu)申(shen)請。逾期(qi)(qi)提(ti)出(chu)延續(xu)申(shen)請的，按照新(xin)申(shen)請《餐飲服(fu)務許(xu)可(ke)(ke)證(zheng)》辦(ban)理。
第二十條
申(shen)請延續《餐(can)飲(yin)服(fu)務(wu)(wu)許(xu)可(ke)(ke)證(zheng)》應當提(ti)供(gong)以(yi)下材料(liao)： （一(yi)）《餐(can)飲(yin)服(fu)務(wu)(wu)許(xu)可(ke)(ke)證(zheng)》延續申(shen)請書(shu)； （二）原(yuan)《餐(can)飲(yin)服(fu)務(wu)(wu)許(xu)可(ke)(ke)證(zheng)》復印件； （三）原(yuan)《餐(can)飲(yin)服(fu)務(wu)(wu)許(xu)可(ke)(ke)證(zheng)》的經營場所、布局(ju)流程(cheng)、衛生設施等內容有變(bian)化或者(zhe)無變(bian)化的說明材料(liao)； （四）省、自治區、直轄市食品藥品監(jian)督(du)管(guan)理部門規定的其他(ta)材料(liao)。
第二十一條
原(yuan)(yuan)發證部門受理(li)《餐(can)(can)飲服(fu)務許可(ke)證》延(yan)續申請后，應當(dang)重點對(dui)原(yuan)(yuan)許可(ke)的(de)經(jing)營場所、布(bu)局流程、衛生設施(shi)等是否有(you)變化，以及是否符合本辦(ban)法第九條的(de)規定進行審核。準予延(yan)續的(de)，頒(ban)發新的(de)《餐(can)(can)飲服(fu)務許可(ke)證》，原(yuan)(yuan)《餐(can)(can)飲服(fu)務許可(ke)證》證號不(bu)變。
第二十二條
《餐飲服務許(xu)可證(zheng)》變更、延續的程序(xu)按(an)照(zhao)本(ben)辦法第(di)二章 、第(di)三(san)章的有關規定(ding)執行。
第二十三條
餐(can)飲(yin)服(fu)(fu)務提(ti)供者在領取變(bian)更、延續后的新《餐(can)飲(yin)服(fu)(fu)務許可(ke)證》時，應當將原(yuan)《餐(can)飲(yin)服(fu)(fu)務許可(ke)證》交回發證部門。
第二十四條
餐飲服務(wu)提供者遺失(shi)《餐飲服務(wu)許可證(zheng)》的(de)，應當于遺失(shi)后(hou)60日內公開聲明《餐飲服務(wu)許可證(zheng)》遺失(shi)，向原發(fa)證(zheng)部(bu)門(men)申請補(bu)發(fa)。《餐飲服務(wu)許可證(zheng)》毀損的(de)，憑毀損的(de)原證(zheng)向原發(fa)證(zheng)部(bu)門(men)申請補(bu)發(fa)。
第二十五條
有下列(lie)情(qing)(qing)形之一(yi)的(de)，發證(zheng)部(bu)門應(ying)當依法注銷(xiao)(xiao)《餐(can)飲(yin)服務(wu)許可證(zheng)》： （一(yi)）《餐(can)飲(yin)服務(wu)許可證(zheng)》有效期屆滿未(wei)申請(qing)(qing)延(yan)(yan)續(xu)的(de)，或(huo)者(zhe)(zhe)延(yan)(yan)續(xu)申請(qing)(qing)未(wei)被批準的(de)； （二）餐(can)飲(yin)服務(wu)提供者(zhe)(zhe)依法終止的(de)； （三）《餐(can)飲(yin)服務(wu)許可證(zheng)》依法被撤銷(xiao)(xiao)、撤回(hui)或(huo)者(zhe)(zhe)被吊銷(xiao)(xiao)的(de)； （四）餐(can)飲(yin)服務(wu)提供者(zhe)(zhe)主動申請(qing)(qing)注銷(xiao)(xiao)的(de)； （五）依法應(ying)當注銷(xiao)(xiao)《餐(can)飲(yin)服務(wu)許可證(zheng)》的(de)其他情(qing)(qing)形。
第二十六條
《餐飲服(fu)務許(xu)可證(zheng)》被(bei)注銷的，原持證(zheng)者應(ying)(ying)當(dang)及時(shi)將(jiang)《餐飲服(fu)務許(xu)可證(zheng)》原件交回食品藥品監督(du)(du)管(guan)理(li)部(bu)門(men)。食品藥品監督(du)(du)部(bu)門(men)應(ying)(ying)當(dang)及時(shi)做好(hao)注銷《餐飲服(fu)務許(xu)可證(zheng)》的有(you)關登記(ji)工作。
第五章 許可證的管理
第二十七條
《餐飲(yin)服(fu)務許可證(zheng)(zheng)(zheng)》應當(dang)載(zai)明單位(wei)名(ming)稱(cheng)、地(di)址、法定代表(biao)人（負責人或者業主）、類別、備注、許可證(zheng)(zheng)(zheng)號、發證(zheng)(zheng)(zheng)機關（加(jia)蓋公章 ）、發證(zheng)(zheng)(zheng)日期、有效(xiao)期限等內容。
第二十八條
《餐飲服務許可(ke)證(zheng)》樣式由國家食品藥品監督管理局統一規定。 許可(ke)證(zheng)號格式為：省(sheng)、自治(zhi)區、直(zhi)轄市簡(jian)稱＋餐證(zheng)字＋4位年份(fen)數＋6位行政區域(yu)代碼＋6位行政區域(yu)發(fa)證(zheng)順序編(bian)號。
第二十九條
《餐飲(yin)服(fu)(fu)務許可(ke)(ke)證》有效期(qi)為(wei)3年(nian)。臨時(shi)從事餐飲(yin)服(fu)(fu)務活動的(de)，《餐飲(yin)服(fu)(fu)務許可(ke)(ke)證》有效期(qi)不(bu)超過6個月。
第三十條
同一餐(can)飲服(fu)(fu)務(wu)提供者(zhe)在不(bu)同地(di)點或(huo)者(zhe)場(chang)所(suo)從事餐(can)飲服(fu)(fu)務(wu)活動的，應(ying)當(dang)分別辦理(li)《餐(can)飲服(fu)(fu)務(wu)許可證》。 餐(can)飲服(fu)(fu)務(wu)經營地(di)點或(huo)者(zhe)場(chang)所(suo)改變的，應(ying)當(dang)重新申請辦理(li)《餐(can)飲服(fu)(fu)務(wu)許可證》。
第三十一條
餐(can)飲服務提(ti)供者(zhe)(zhe)取(qu)得(de)(de)的《餐(can)飲服務許(xu)(xu)(xu)可證》，不(bu)得(de)(de)轉讓、涂(tu)改、出借、倒賣(mai)、出租。 餐(can)飲服務提(ti)供者(zhe)(zhe)應(ying)當按(an)照許(xu)(xu)(xu)可范圍依法經營，并在(zai)就餐(can)場所醒目位置懸掛或者(zhe)(zhe)擺放《餐(can)飲服務許(xu)(xu)(xu)可證》。
第六章 監督檢查
第三十二條
上級食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督(du)(du)管(guan)理部門(men)發現(xian)下級食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督(du)(du)管(guan)理部門(men)違反規定實(shi)施餐飲服務許可的(de)，應當(dang)責令下級食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督(du)(du)管(guan)理部門(men)限期糾(jiu)(jiu)正(zheng)或(huo)者直接予以(yi)糾(jiu)(jiu)正(zheng)。
第三十三條
食品藥品監督管理(li)部(bu)門(men)及其(qi)工作人員履行餐(can)飲(yin)服務(wu)(wu)許可(ke)職(zhi)責，應當(dang)自(zi)覺接受餐(can)飲(yin)服務(wu)(wu)提供者以(yi)及社會的監督。 食品藥品監督管理(li)部(bu)門(men)接到有(you)關違反規定(ding)實(shi)施(shi)餐(can)飲(yin)服務(wu)(wu)許可(ke)的舉報，應當(dang)及時進行核實(shi)；情況屬實(shi)的，應當(dang)立即(ji)糾(jiu)正。
第三十四條
食品藥品監(jian)督(du)管(guan)理(li)(li)部門及其工(gong)作人(ren)員違反本(ben)辦(ban)法規定實施餐飲服(fu)(fu)務(wu)許可(ke)(ke)的，由上級(ji)食品藥品監(jian)督(du)管(guan)理(li)(li)部門責(ze)(ze)令(ling)限(xian)期整改，并通報批(pi)評；對有關工(gong)作人(ren)員追究(jiu)行(xing)政(zheng)責(ze)(ze)任(ren)，給予(yu)批(pi)評教(jiao)育、離崗培訓、調離執法崗位或者取消執法資(zi)格等處理(li)(li)。 追究(jiu)有關人(ren)員行(xing)政(zheng)責(ze)(ze)任(ren)時(shi)，按照下(xia)列原則(ze)： （一）申請人(ren)不(bu)(bu)符(fu)合(he)(he)餐飲服(fu)(fu)務(wu)許可(ke)(ke)條(tiao)(tiao)件(jian)，承(cheng)辦(ban)人(ren)出(chu)具申請人(ren)符(fu)合(he)(he)餐飲服(fu)(fu)務(wu)許可(ke)(ke)條(tiao)(tiao)件(jian)的意見的，追究(jiu)承(cheng)辦(ban)人(ren)行(xing)政(zheng)責(ze)(ze)任(ren)； （二）承(cheng)辦(ban)人(ren)認為申請人(ren)不(bu)(bu)符(fu)合(he)(he)餐飲服(fu)(fu)務(wu)許可(ke)(ke)條(tiao)(tiao)件(jian)，主(zhu)(zhu)管(guan)領(ling)(ling)導仍然批(pi)準發放《餐飲服(fu)(fu)務(wu)許可(ke)(ke)證》的，追究(jiu)主(zhu)(zhu)管(guan)領(ling)(ling)導的行(xing)政(zheng)責(ze)(ze)任(ren)； （三）承(cheng)辦(ban)人(ren)和(he)主(zhu)(zhu)管(guan)領(ling)(ling)導均有過錯(cuo)的，主(zhu)(zhu)要追究(jiu)主(zhu)(zhu)管(guan)領(ling)(ling)導的行(xing)政(zheng)責(ze)(ze)任(ren)。
第三十五條
有下列情形(xing)之一的(de)(de)(de)，作出(chu)發放(fang)《餐(can)(can)飲(yin)服務(wu)(wu)許可(ke)(ke)證(zheng)(zheng)》決定的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)督管(guan)(guan)理部(bu)門(men)或者(zhe)其上級(ji)食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)督管(guan)(guan)理部(bu)門(men)，可(ke)(ke)以撤銷《餐(can)(can)飲(yin)服務(wu)(wu)許可(ke)(ke)證(zheng)(zheng)》： （一）食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)督管(guan)(guan)理部(bu)門(men)工(gong)作人員濫用職(zhi)(zhi)權，玩忽職(zhi)(zhi)守，給不符合(he)條件(jian)的(de)(de)(de)申請人發放(fang)《餐(can)(can)飲(yin)服務(wu)(wu)許可(ke)(ke)證(zheng)(zheng)》的(de)(de)(de)； （二(er)）食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)督管(guan)(guan)理部(bu)門(men)工(gong)作人員超(chao)越法(fa)(fa)定職(zhi)(zhi)權發放(fang)《餐(can)(can)飲(yin)服務(wu)(wu)許可(ke)(ke)證(zheng)(zheng)》的(de)(de)(de)； （三）食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)督管(guan)(guan)理部(bu)門(men)工(gong)作人員違反(fan)法(fa)(fa)定程序發放(fang)《餐(can)(can)飲(yin)服務(wu)(wu)許可(ke)(ke)證(zheng)(zheng)》的(de)(de)(de)； （四）依法(fa)(fa)可(ke)(ke)以撤銷發放(fang)《餐(can)(can)飲(yin)服務(wu)(wu)許可(ke)(ke)證(zheng)(zheng)》決定的(de)(de)(de)其他(ta)情形(xing)。 食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)督管(guan)(guan)理部(bu)門(men)依照前款規定撤銷《餐(can)(can)飲(yin)服務(wu)(wu)許可(ke)(ke)證(zheng)(zheng)》，對餐(can)(can)飲(yin)服務(wu)(wu)提供者(zhe)的(de)(de)(de)合(he)法(fa)(fa)權益造(zao)成損(sun)害的(de)(de)(de)，應當依法(fa)(fa)予以賠償(chang)。
第七章 法律責任
第三十六條
申(shen)請(qing)(qing)人隱瞞有關情況或者(zhe)提供虛假材料的，食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)(jian)督管(guan)理部(bu)門發現后(hou)不(bu)予(yu)受(shou)理或者(zhe)不(bu)予(yu)許(xu)(xu)可(ke)(ke)，并給予(yu)警告；該申(shen)請(qing)(qing)人在1年內不(bu)得(de)再(zai)次(ci)申(shen)請(qing)(qing)餐(can)飲服(fu)務許(xu)(xu)可(ke)(ke)。 申(shen)請(qing)(qing)人以欺(qi)騙(pian)、賄(hui)賂(lu)等不(bu)正當手段(duan)取得(de)《餐(can)飲服(fu)務許(xu)(xu)可(ke)(ke)證》的，食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)(jian)督管(guan)理部(bu)門應當予(yu)以撤銷；該申(shen)請(qing)(qing)人在3年內不(bu)得(de)再(zai)次(ci)申(shen)請(qing)(qing)餐(can)飲服(fu)務許(xu)(xu)可(ke)(ke)。
第三十七條
申請人(ren)(ren)被吊銷《餐(can)飲服務(wu)許可(ke)證》的，其直接負責(ze)的主管人(ren)(ren)員自處罰決定作(zuo)出之日起5年內(nei)不得從事餐(can)飲服務(wu)管理工作(zuo)。 餐(can)飲服務(wu)提供者違反(fan)《食品安(an)全法》規(gui)定，聘(pin)用不得從事餐(can)飲服務(wu)管理工作(zuo)的人(ren)(ren)員從事管理工作(zuo)的，由原發(fa)證部門吊銷許可(ke)證。
第三十八條
食品藥品監督(du)管理部(bu)門(men)發現已取得《餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)服(fu)務(wu)許可(ke)證(zheng)》的(de)(de)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)服(fu)務(wu)提(ti)供者不(bu)符合(he)(he)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)經(jing)營要(yao)求的(de)(de)，應當責令立即糾正，并(bing)依法予以處理；不(bu)再符合(he)(he)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)服(fu)務(wu)許可(ke)條件的(de)(de)，應當依法撤(che)銷《餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)服(fu)務(wu)許可(ke)證(zheng)》。
第八章 附則
第三十九條
本辦法下(xia)列用語的(de)(de)含義： 餐飲(yin)(yin)服務(wu)(wu)，指通過即時制作(zuo)加工(gong)、商業銷售和(he)服務(wu)(wu)性(xing)勞動(dong)等(deng)，向消費者(zhe)提供食品(pin)(pin)(pin)和(he)消費場所(suo)(suo)及設施的(de)(de)服務(wu)(wu)活動(dong)。 經(jing)營(ying)場所(suo)(suo)，指與食品(pin)(pin)(pin)加工(gong)經(jing)營(ying)直接或(huo)者(zhe)間接相關(guan)的(de)(de)場所(suo)(suo)，包(bao)括食品(pin)(pin)(pin)加工(gong)處理和(he)就餐場所(suo)(suo)。 餐飲(yin)(yin)服務(wu)(wu)提供者(zhe)的(de)(de)業態，指各種(zhong)餐飲(yin)(yin)服務(wu)(wu)經(jing)營(ying)形態，包(bao)括餐館、快餐店(dian)、小吃店(dian)、飲(yin)(yin)品(pin)(pin)(pin)店(dian)、食堂等(deng)。 集體(ti)用餐配送單位(wei)(wei)，指根據服務(wu)(wu)對象訂(ding)購要(yao)求，集中加工(gong)、分送食品(pin)(pin)(pin)但不(bu)提供就餐場所(suo)(suo)的(de)(de)單位(wei)(wei)。
第四十條
國(guo)境口岸范圍內的(de)餐(can)飲服(fu)務(wu)活動的(de)監(jian)督管(guan)(guan)理(li)由出入(ru)境檢驗檢疫(yi)機(ji)構依(yi)照《食(shi)品(pin)安(an)全法(fa)(fa)(fa)(fa)》和《中華人(ren)民(min)共和國(guo)國(guo)境衛生(sheng)檢疫(yi)法(fa)(fa)(fa)(fa)》以及相關行政(zheng)法(fa)(fa)(fa)(fa)規(gui)的(de)規(gui)定實(shi)施(shi)。 鐵(tie)路運營中餐(can)飲服(fu)務(wu)許可的(de)管(guan)(guan)理(li)參照本辦(ban)法(fa)(fa)(fa)(fa)。 根(gen)據《食(shi)品(pin)安(an)全法(fa)(fa)(fa)(fa)》，食(shi)品(pin)攤販(fan)的(de)具體管(guan)(guan)理(li)辦(ban)法(fa)(fa)(fa)(fa)由省(sheng)、自治(zhi)區、直轄市人(ren)民(min)代表大會(hui)常務(wu)委(wei)員(yuan)會(hui)依(yi)法(fa)(fa)(fa)(fa)制定。
第四十一條
省(sheng)、自(zi)治(zhi)區、直轄市(shi)食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理部門(men)可(ke)以(yi)結合本地實際情況，根據本辦法的規定制定實施細則。
第四十二條
本(ben)辦法自(zi)2010年5月(yue)1日起施行(xing)，衛生部2005年12月(yue)15日發布的(de)《食品(pin)衛生許可證(zheng)管理辦法》同時廢止。餐飲服務提供者在本(ben)辦法施行(xing)前已經取(qu)得《食品(pin)衛生許可證(zheng)》的(de)，該許可證(zheng)在有效期(qi)內繼續(xu)有效。