近段時間中小學食品安全問題(ti)偶有發(fa)生，廣(guang)東省佛山市相關(guan)部門針對問題(ti)也(ye)出臺(tai)了相關(guan)辦(ban)法，嚴防食品安全問題(ti)發(fa)生！

記者19日從佛山市市場監管(guan)(guan)局獲悉(xi)，《佛山市單位(wei)食(shi)堂食(shi)品安(an)全(quan)(quan)監管(guan)(guan)辦法(fa)(fa)》（以下簡稱《辦法(fa)(fa)》），已經(jing)正(zheng)式印發，將在今(jin)年5月1日起實施(shi)。《辦法(fa)(fa)》要求，學(xue)校食(shi)堂的(de)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)量化評(ping)定等(deng)級(ji)應(ying)當達到B級(ji)以上（含B級(ji)）；在中、高考(kao)等(deng)各級(ji)政(zheng)府(fu)確定的(de)重大活動期間承(cheng)擔為考(kao)生供餐的(de)學(xue)校食(shi)堂或集體用餐配送單位(wei)的(de)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)量化等(deng)級(ji)評(ping)定應(ying)當達到A級(ji)。

《辦法》對單位食(shi)堂經(jing)營(ying)者的主體責任作出(chu)明(ming)確(que)規定，學(xue)校、機關、企事業單位、工地的法定代表(biao)人(ren)或(huo)主要負責人(ren)是本單位食(shi)品(pin)安全第一(yi)責任人(ren)。

《辦(ban)法(fa)》要求，單(dan)(dan)位(wei)食(shi)(shi)堂應(ying)當依法(fa)取得(de)《食(shi)(shi)品(pin)經營(ying)許可證(zheng)》。學校應(ying)以校長作為法(fa)定代表人或者主要負責人申辦(ban)單(dan)(dan)位(wei)食(shi)(shi)堂《食(shi)(shi)品(pin)經營(ying)許可證(zheng)》。單(dan)(dan)位(wei)食(shi)(shi)堂經營(ying)者引(yin)入(ru)第三方(fang)承包(bao)(bao)管理食(shi)(shi)堂的，應(ying)選擇取得(de)經營(ying)項目(mu)包(bao)(bao)含食(shi)(shi)品(pin)經營(ying)管理的《食(shi)(shi)品(pin)經營(ying)許可證(zheng)》的單(dan)(dan)位(wei)，并建立準入(ru)和(he)退出機(ji)制。不得(de)將(jiang)單(dan)(dan)位(wei)食(shi)(shi)堂承包(bao)(bao)給(gei)沒(mei)有(you)資質的單(dan)(dan)位(wei)和(he)個人經營(ying)，嚴(yan)禁分包(bao)(bao)、轉包(bao)(bao)。

單(dan)位食堂(tang)的面(mian)積(ji)應當與就(jiu)餐(can)人(ren)數(shu)(shu)、加工(gong)和供應品種(zhong)及數(shu)(shu)量(liang)相適應。食品處理區的面(mian)積(ji)不得小于(yu)30平方米，就(jiu)餐(can)人(ren)數(shu)(shu)人(ren)均面(mian)積(ji)應當不小于(yu)0.2平方米。

學校食(shi)堂(tang)的食(shi)品安(an)(an)全量(liang)化(hua)評(ping)定等(deng)級(ji)(ji)應(ying)(ying)當達(da)到(dao)B級(ji)(ji)以上（含(han)(han)B級(ji)(ji)）；在(zai)中、高考(kao)等(deng)各級(ji)(ji)政府確定的重大活動期間承擔(dan)為考(kao)生供(gong)餐(can)的學校食(shi)堂(tang)或集體用餐(can)配送單(dan)位的食(shi)品安(an)(an)全量(liang)化(hua)等(deng)級(ji)(ji)評(ping)定應(ying)(ying)當達(da)到(dao)A級(ji)(ji)。500人以上的企業(ye)食(shi)堂(tang)食(shi)品安(an)(an)全量(liang)化(hua)評(ping)定等(deng)級(ji)(ji)應(ying)(ying)當達(da)到(dao)B級(ji)(ji)以上（含(han)(han)B級(ji)(ji)）。

《辦法(fa)》將于(yu)2019年(nian)5月1日起正式施行，有效(xiao)期為5年(nian)。