1、味道(dao)重：普工基本(ben)上來自活動量(liang)大(da)、勞動能力強的農村，他們在生產(chan)第一線上努力工作，付出(chu)了大(da)量(liang)的體力，更需(xu)要補(bu)充鹽分等調(diao)料。我司一直以來定下(xia)了規矩：對于出(chu)品員工級的菜譜，必須加大(da)調(diao)料的投放量(liang) 。

2、油水重：付(fu)出大量的體力勞動很(hen)容易饑餓。我們(men)廚師會在(zai)制作員工菜譜時多用食用油，以保證員工有(you)足夠(gou)的體力，去卓越地完成(cheng)工廠布置的生產任務。

3、分(fen)量(liang)(liang)足：既然付(fu)出(chu)大量(liang)(liang)的體力，當然進食量(liang)(liang)也(ye)大。不管菜量(liang)(liang)、飯量(liang)(liang)及濃湯我們都(dou)必須保證每一位員工(gong)吃(chi)飽喝足。

4、餐(can)費低：基本上(shang)是7元/天(tian)至(zhi)10元等。

鹽油清淡(dan)，原味香濃；職(zhi)員(yuan)久(jiu)坐及女生較多(duo)，多(duo)做些(xie)清淡(dan)的(de)及有(you)利于腸(chang)胃蠕動的(de)菜(cai)類如(ru)萵筍、韭菜(cai)、土豆等，適當添加豬肉，多(duo)吃白肉如(ru)雞、鴨、魚等，利于身(shen)體健康。職(zhi)員(yuan)級別的(de)用(yong)(yong)餐環境布置應與(yu)大餐廳隔開，使(shi)用(yong)(yong)圍(wei)桌形式用(yong)(yong)餐。

烹飪經理餐，由高(gao)薪(xin)聘請經驗豐(feng)富的(de)(de)高(gao)級別廚師(shi)主(zhu)廚，使用(yong)的(de)(de)是小(xiao)鍋精炒；出品(pin)的(de)(de)味道更(geng)加天然(ran)純正。在臺企(qi)也稱呼干(gan)部餐，臺干(gan)餐。除(chu)了(le)擁有職(zhi)員級的(de)(de)基本要(yao)素，主(zhu)任級用(yong)餐更(geng)講(jiang)究(jiu)餐式的(de)(de)美觀(guan)與(yu)檔(dang)(dang)次；使用(yong)的(de)(de)調料均以(yi)香港為主(zhu)的(de)(de)國(guo)際名牌(pai)產品(pin)；我們會對主(zhu)任級的(de)(de)食材進(jin)行特別采(cai)購，食材蔬菜力求更(geng)營養、更(geng)新鮮、更(geng)高(gao)檔(dang)(dang)次。

餐(can)廳的布置類似酒店飯店，窗門及(ji)室內裝(zhuang)飾豪華亮麗(li)，實木桌椅高(gao)雅穩重，并應(ying)配置茶(cha)座及(ji)吧臺；就餐(can)時(shi)有(you)侍應(ying)生立(li)于(yu)吧臺隨時(shi)等(deng)候召喚服務(wu)。

除(chu)了正常用餐，還可以用于招待客人等。

食堂(tang)用餐等級的任何(he)級別的飯菜(cai)(cai)，我(wo)司一(yi)律要求菜(cai)(cai)的出品必須色、香、味俱全(quan)；菜(cai)(cai)式的品種要變化多樣，每周的菜(cai)(cai)譜內(nei)重復(fu)的菜(cai)(cai)不能超過10%（除了員工(gong)特(te)別喜歡的或臺(tai)風等特(te)定因素除外）